V některých středočeských školách už nevaří hovězí
29.01.2001 | Hospodářské noviny
V nekterých stredoceských školách už nevarí hovezí
Nekteré jídelny ve stredoceských školách prestaly kvuli obavám rodicu a detí z nemoci šílených krav (BSE) nabízet pokrmy z hovezího masa. Tak napríklad hovezí zmizelo z jídelnícku základních škol v Litni a Suchomastech na Berounsku. Stalo se tak cástecne na prímý nátlak rodicu a z cásti proto, že tato jídla odmítaly samy deti, napsal deník. Napríklad školní kuchyne v Suchomastech varí pro 60 až 80 strávníku. "Když vetší pocet prestane jídla odebírat, projeví se nám to nepríznive v rozpoctu. I z financních duvodu jsme proto docasne vyradili hovezí maso z jídelnícku a nahradili ho veprovým a drubežím," rekl reditel školy Jan Havlícek. Na Príbramsku se rada vedoucích školních jídelen obrátila na referát školství okresního úradu s dotazem, jak mají reagovat na obavy nekterých rodicu z BSE. "My jim v tomto smeru príkaz dát nemužeme, nebot žádná kompetentní instituce dosud nepotvrdila, že by se v Ceské republice objevil prípad takové nákazy z hovezího masa. Proto vedoucím jídelen pouze doporucuji, aby prípravu jídel z hovezího omezili," uvedla pracovnice školského referátu Irena Muzikárová. Neví ale o žádné školní jídelne na Príbramsku, která by hovezí maso úplne vyradila z jídelnícku."Úplný zákaz hovezího masa jsme nevyhlásili, ale jídel z neho varíme mín. Napríklad uplynulý týden jsme na jídelnícku nemeli ani jedno," rekla úcetní školní jídelny Základní školy v ulici 17. listopadu v Mladé Boleslavi. Školní jídelny na Rakovnicku, Kladensku a Kolínsku podle zjištení listu hovezí maso v jídelnícku zatím výrazne neomezily. Mnohé z nich se ale samy snaží postupne hovezí nahrazovat jinými druhy masa.
Další články v kategorii Potravinářství
- Praha rozšíří svoz zbytků jídla ze škol i na domovy pro seniory (22.05.2024)
- O titul Regionální potravina se letos na jihu Moravy ucházelo 41 výrobců (21.05.2024)
- Nejvíce medu se loni do EU dovezlo z Číny a z Ukrajiny, uvedl Eurostat (21.05.2024)
- Moravskoslezské cukrovary budou mít v Opavě novou kotelnu za 250 milionů Kč (20.05.2024)
- Danone potvrdila odchod z ruského trhu, uvedla média (20.05.2024)
- Pivo je za 60 korun už i v menších městech, hospody zavírají (20.05.2024)
- Střízlivý přípitek. Svou cestu si razí nealkoholické varianty šumivých vín (20.05.2024)
- Vratislavickou kyselku přírodní, citronovou a pomerančovou doplnila maracuja (20.05.2024)
- Čeští experti připravují zdravější rostlinné oleje. Prospějí ekonomice i ekologii (19.05.2024)
- SZPI analyzuje složení bonbónů s muscimolem, kvůli nim zkolabovala žákyně ZŠ (17.05.2024)