Veľa tukov, málo mlieka
16.10.2001 | Hospodárske noviny
Na zemeguli v súčasnosti hladuje okolo 800 miliónov ľudí. Hoci celosvetovo ich počet mierne klesá, u nás je možná aj opačná tendencia. Aby sa hranica hladu znižovala, malo by sa počet hladujúcich ročne znižovať asi o 40 miliónov ľudí. Zatiaľ sa však ich počet darí znižovať len o 5 - 7 miliónov ročne. Produkciu potravín však podľa odborníkov výrazne negatívne ovplyvní zmenšovanie plôch poľnohospodárskej pôdy, vyľudňovanie vidieka, ale aj epidémia AIDS. Podľa metodiky EÚ žije vyše 5 % obyvateľstva SR v chudobe (v krajinách EÚ sú to v priemere 2 %) a počet ľudí, u ktorých sa preto dá predpokladať zlá výživa, u nás rastie. Oproti potrebe máme v priemere o 15 % vyšší prívod energie pokrytý najmä o 45 % vyššou ako odporúčanou spotrebou tukov, chýbajú nám minerálne látky (najmä vápnik), niektoré vitamíny a vlákniny. Súvisí to s malou spotrebou mlieka a mliečnych výrobkov, ovocia, zeleniny, strukovín a celozrnných obilnín, na čo dnes poukáže aj Svetový deň potravín.
Další články v kategorii Potravinářství
- SZPI analyzuje složení bonbónů s muscimolem, kvůli nim zkolabovala žákyně ZŠ (17.05.2024)
- Z jahod je luxusní zboží, kvůli mrazu prudce zdražily (16.05.2024)
- Zlevňování potravin skončilo (15.05.2024)
- Brambory meziročně podražily skoro o polovinu. Klesá zájem o ty ve slupce (15.05.2024)
- Nealkoholické pivní mixy COOL se rozrůstají o novou generaci COOL+ s funkčními benefity (15.05.2024)
- Stahování párku od výrobce z Vysočiny kvůli obsahu listerií (15.05.2024)
- Výrobce Olomouckých tvarůžků navýšil obrat i čistý zisk a plánuje stavbu výrobního závodu (15.05.2024)
- Česko za 20 let v EU marně hájilo pomazánkové máslo a tuzemský rum (14.05.2024)
- Státy EU schválily prodloužení volného obchodu s Ukrajinou, budou platit omezení (14.05.2024)
- Cukrovar Vrbátky loni zvýšil zisk na 117,6 milionů, firma chystá dividendy (14.05.2024)