Vepřové má zdražit

Spotřebitelé mohou v létě očekávat zdražení vepřového masa na pultech o 15 až 20 procent. Zpracovatelé a obchodníci budou muset zřejmě do konečné ceny promítnout zvýšení farmářských cen prasat, které se po vstupu do Evropské unie vyhouply z 28 korun za kilogram živé váhy na nynějších 33 korun za kilogram a dále rostou. "Jatečných prasat začíná být nedostatek," uvedl včera v Brně předseda představenstva odbytového družstva Centroodbyt Jan Veleba.

Propad na trhu odhadl Veleba na 20 až 30 tisíc prasat. Od letošního 1. května padly veškeré bariéry a chovatelé prasata vyváželi do Německa a Rakouska a také do Itálie.

Dalším důvodem k posunu na trhu jsou rostoucí ceny živých prasat v sousedním Německu. V přepočtu jsou nyní vyšší než 37 korun za kilogram. Soustavně klesají i počty prasnic. V červenci tak dodají čeští zemědělci na trh asi o 15 procent prasat míň a kvůli nedostatku v okolních zemích bude problematický i případný import. "Zpracovatelé mohou buď omezit výrobu, nebo za surovinu víc zaplatit," prohlásil Veleba s tím, že cenové konflikty s masokombináty už skončily. Kvůli razantnímu poklesu farmářských cen chovatelé prasat podle něj pouze od ledna do dubna prodělali okolo 1,5 miliardy korun.

Generální ředitel odbytového družstva Agropork Zdeněk Stávek připomněl, že zatímco v prvním čtvrtletí dodávalo družstvo na trh okolo 60 tisíc prasat měsíčně, v dubnu a květnu to bylo jen 46 tisíc a na letní měsíce je nabídka jen 39 tisíc prasat. Dovozy z Polska podle něj nehrozí, protože i tam začínají prasata chybět a navíc nedosahují tuzemské kvality. Téměř shodnou cenu prasat se zahraničím potvrdil i předseda Českého svazu zpracovatelů masa Ladislav Steinhauser. Na trhu se podle něj nabídka vyrovnala s poptávkou a nedá se očekávat, že by se chovatelé vrátili zpět k jarním cenám. "Zdražení prasat zřejmě v několika etapách se projeví i v cenách masných výrobků," řekl Steinhauser.

Řetězce na tyto zprávy reagují zdrženlivě. Globus ceny vepřového nemění a jeho jednatel Petr Vyhnálek ČTK řekl, že o žádné úpravě neví. "Je to zřejmě takový časový horizont, že nám to ještě nikdo nenahlásil," uvedl k odhadovanému růstu cen. Také Tesco počká, jak se situace na trhu vyvine. Léto bývá totiž obdobím, kdy poptávka po mase je kvůli dovoleným nejslabší.