Výroba mlékárenských výrobků v roce 2008

15.04.2009 | ÚZEI, Agronavigator.cz

Statistický přehled výroby mlékárenských výrobků v ČR v roce 2008 (a 2007), porovnání.

Mlékárenský průmysl ČR nakoupil a zpracoval v roce 2008 podle resortního statistického výkazu MZe 2 368,6 mil. litrů mléka, o 12,6 mil. litrů méně v porovnání s předcházejícím rokem 2007 (-0,5 %).

Průměrný obsah tuku v mléce se meziročně snížil o 0,02 % na 3,86 % při současném poklesu obsahu bílkovin o 0,02 % na 3,35 %.

Z celkového objemu nákupu bylo zařazeno do ? . a vyšší třídy jakosti 98,7 % dodaného mléka, o 0,1 % více v porovnání s rokem 2007.

Výrobek	Jednotka	Výroba 2007	Výroba 2008	Index/rozdíl 2008/2007
Nákup mléka	mil. l	2 381,2	2 368,6	99,5
Prům. nák. cena mléka 1 l	Kč/l	8,36	8,45	0,09
Konz. mléko celkem	tis. l	600 950	641 404	106,7
Konz. smetany vč. kysaných	tis. l	43 176	45624	105,7
Jogurty celkem	tuny	141 872	134 901	95,1
Konz. tvarohy	tuny	29 626	29 494	99,6
Smet. krémy	tuny	11 880	11644	98,0
Tvaroh. dezerty	tuny	3 387	2 927	86,4
Máslo celkem *	tuny	31 667	31 494	99,5
Sýry přírodní	tuny	85 944	81 404	94,7
Sýry tavené	tuny	19 265	17 288	89,7
Suš. mléko celkem bez KDV	tuny	38 301	39 312	102,6
Z toho - odtučněné	tuny	23 405	22 518	96,2

* bez pomazánkového másla a směsných emulgovaných tuků

Pramen: Statistický výkaz MZe ČR

Potravinářský zpravodaj, X, 2009, č.3, s.16-17

Web-portál Agronavigátor podléhá licenci Creative Commons (Uveďte autora-Neužívejte dílo komerčně-Nezasahujte do díla). Články lze šířit pouze s uvedením původní citace a s uvedením zdroje ÚZEI, Agronavigator.cz.

Tisk