Výrobek z kuřecího masa obsahoval listerie

V Praze dne 5. 3. 2024                                                 

Státní veterinární správa (SVS) informuje, že je z trhu stahován tepelně opracovaný masný výrobek „Kuřecí křídla Sweet chilliˇ“, jehož výrobcem je společnost Vodňanská drůbež. Vyšetření zjistilo ve výrobku přítomnost bakterií Listeria monocytogenes. Většinu výrobku se podařilo zadržet na skladě a zlikvidovat, menší část byla expedována do tržní sítě. Spotřebitelé, kteří výrobek zakoupili, by jej neměli konzumovat a mohou je vrátit v místě nákupu.

Veterinární inspektoři z Jihočeského kraje v rámci dozoru u výrobce odebrali vzorky uvedeného výrobku, které zaslali k vyšetření do Státního veterinárního ústavu v Jihlavě. To v produktu detekovalo přítomnost listerií.

Identifikace výrobku:

Název: Kuřecí křídla Sweet chilli pečená Druh: Tepelně opracovaný masný výrobek (chlazený) Výrobce: Vodňanská drůbež, a.s.Hmotnost balení: 500 g Celkem vyrobeno: 335 kg (670 balení) Datum použitelnosti: od 4.3 – 16.3.2025

V rámci šetření bylo zjištěno, že celkem bylo vyrobeno 335 kg (670 balení) tohoto produktu.   SVS nařídila výrobci likvidaci výrobku a pozastavení jeho výroby a uvádění na trh. Pozitivní informací je, že na skladě se podařilo zadržet 254 kg výrobku (tedy přes 500 balení), dalších pět kilogramů bylo odebráno k laboratorní analýze. Do tržní sítě tak bylo expedováno necelých 75 kilogramů (cca 150 balení) 14 odběratelům v šesti různých krajích. Jednalo se zejména o internetové obchody a samoobsluhy.

Z distribuce stažené výrobky budou neškodně zlikvidovány na náklady výrobce. Ten bude muset provést mimořádnou sanitaci provozu a následně předložit negativní výsledky vyšetření stěrů a vzorků. Až poté bude moci pokračovat ve výrobě.

Bakterie Listeria monocytogenes mohou způsobovat onemocnění zvané listerióza. Do lidského organismu se mohou dostat například prostřednictvím nevhodně ošetřených či skladovaných potravin. Zdravý jedinec se obvykle s nízkými dávkami listerií vypořádá bez problémů. Nebezpečí však mohou tyto bakterie představovat pro osoby s oslabenou imunitou, starší lidi, děti a těhotné ženy. Množení bakterií lze v případě potravin živočišného původu předcházet správným skladováním potravin. Zde je zejména důležité dodržovat datum použitelnosti a skladovat potraviny při teplotách doporučených výrobcem. Bakterie pak spolehlivě likviduje dostatečná tepelná úprava potravin.

Petr Vorlíček; tiskový mluvčí SVS