Vývoj cen hovězího a vepřového masa k 27.6.2000

18.07.2000 | VÚZE

Vývoj cen hovězího a vepřového masa k 27. 6. 2000

Komoditní zpravodajství

Průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) jatečného skotu ve sledovaných podnicích masného průmyslu zůstává ve druhé polovině června t.r. poměrně stabilní. V průběhu prvního pololetí r. 2000 se zvýšila o 9,2 % a ve srovnání s cenou k 13.6.2000 o 1,2 % na 36,21 Kč/kg ž. hm. Zvýšení ceny jatečného skotu celkem (od 27.12.1999 do 27.6.2000) bylo způsobeno zejména nižším podílem porážených krav. Ve srovnání s cenou k 27.6.1999 je průměrná CZV ke stejnému datu letošního roku vyšší o 10 %. Nižší nabídka v prvním pololetí letošního roku se dosud neodrazila ve zvýšení cen. S přihlédnutím k vývoji CZV jatečného skotu na reprezentativních trzích EU neočekáváme během příštího měsíce výraznější změnu cen.

CZV jatečných prasat poměrně rychle stoupá. Na tomto vývoji se podílí nižší nabídka jatečných prasat ve srovnání s prvním pololetím r. 1999 a vývoj cen na reprezentativních trzích EU. V EU dosáhla k 18.6.2000 průměrná cena 150,312 EUR/100 kg j. hm. To je při přepočtu na živou hmotnost současným kurzem koruny přibližně 39 Kč/kg. Průměrná CZV jatečných prasat celkem byla v ČR k 27.6. t.r. 35,43 Kč/kg ž. hm. a proti ceně k 13.6. t.r. je vyšší o 3,9 %. Ve srovnání s CZV ke stejnému datu minulého roku představuje tento nárůst 27,9 %. V dalším období bude zřejmě příznivý vývoj cen pro výrobce jatečných prasat pokračovat.

Zvýšení ceny jatečné suroviny bude mít dopad na nárůst cen průmyslových výrobců (CPV) a následně i spotřebitelských cen (SC).To může způsobit pokles poptávky po vepřovém mase a masných výrobcích zvláště při poměrně stabilních cenách drůbežího masa.

Hovězí maso

Průměrné CZV jatečných býků tř. A se k 27.6. t.r. pohybovaly od 39,- do 41,67 Kč/kg ž. hm.Průměrná cena dosáhla 40,45 Kč/kg ž. hm. a ve srovnání s cenou k 13.6.2000 se zvýšila o 0,7 %. Průměrná CZV jatečných jalovic tř. A byla 31,27 Kč/kg ž. hm. a ve srovnání s cenou k 13.6.2000 se nezměnila. Podle jednotlivých podniků se ceny pohybovaly od 27,- do 33,55 Kč/kg ž. hm. Průměrná CZV jatečných krav tř. A 28,11 Kč/kg ž. hm. se od 13.6.2000 nezměnila.

Průměrná cena průmyslových výrobců sledovaných druhů výsekového hovězího masa 99,96 Kč/kg zůstala od 13.6. t.r. poměrně stabilní. Rovněž u jednotlivých druhů hovězího masa nebyly zjištěny podstatné rozdíly.

Vepřové maso

Průměrná CZV jatečných prasat tř. I dosáhla k 27.6. t.r. 36,41 Kč/kg ž. hm. a byla proti ceně k 13.6.2000 vyšší o 4,9 %. U jednotlivých sledovaných podniků se průměrná CZV pohybovala od 33,10 do 38,05 Kč/kg ž. hm. Nárůst cen jatecké suroviny se odrazil v růstu cen průmyslových výrobců (CPV) vepřového masa. Průměrná cena sledovaných druhů vepřového masa se od 13.6. do 27.6. t.r. zvýšila na 65,44 Kč/kg, tj. o 3 %.

Zahraniční obchod

Dovoz

Od 13.6. do 24.6.2000 bylo do ČR dovezeno o 436 ks živého skotu více než v předchozím sledovaném období (tj. od 29.5. do 12.6.). Importována byla zejména telata ze Slovenska v počtu 412 ks (38,1 t), jatečný skot z Polska v počtu 326 ks (178,4 t) a čistokrevný plemenný skot z Rakouska 30 ks (20,2 t). Živá prasata se v uvedeném období nedovážela.

Import hovězího masa se proti předchozímu sledovanému období snížil o 97,8 t. Dováženy byly zejména chlazené čtvrti ze Slovenska (22,2 t), chlazené přední čtvrti z Německa (20 t), zmrazené vykostěné maso z Rakouska (21,9 t) a chlazené přední čtvrti ze Slovinska (16,4 t).

Dovoz vepřového masa proti předchozímu období mírně vzrostl (+ 113,1 t). Hlavními importními zeměmi byly Itálie 62,8 t (zmrazené vykostěné maso), Německo 41,6 t (chlazené a zmrazené vykostěné maso), Rakousko 22,5 t (chlazené boky bez kostí) a Belgie 20 t (chlazené maso).

Za první pololetí t.r. byla dovezena proti stejnému období r. 1999 pouze polovina objemu vepřového masa.

Vývoz

Od 13.6. do 24.6.2000 poklesl vývoz živého skotu z ČR proti předchozímu období (tj. od 29.5. do 12.6) o 472 ks.

Nejvýznamnější počet zvířat směřoval do Řecka 405 ks mladého chovného skotu (79,3 t), Itálie 374 ks telat a čistokrevných plemenných jalovic (57 t), Chorvatska 172 ks mladého chovného skotu (32,8 t) a Německa 148 ks telat a mladého chovného skotu (18,6 t). Živá prasata se v uvedeném období nevyvážela.

Export hovězího masa se mírně zvýšil (+ 13,7 t), ale stále se pohyboval na velmi nízké úrovni. Směřoval zejména na Slovensko 18,6 t (zmrazené vykostěné maso) a do Rakouska 20 t (chlazené přední a zadní čtvrti).

Vývoz vepřového masa byl ve sledovaném období téměř zanedbatelný a směřoval hlavně na Slovensko 10 t (zmrazené vykostěné maso).

3. července 2000

Ing. Josef Ouředník

Ing. Miluše Abrahamová

Ing. Eva Haniková