Vývoj cen na trhu masa vybraných podniků ČR v 2 pol. září 2001 - VÚZE - BIC
10.10.2001 | MZe ČR
Vývoj cen na trhu masa vybraných podniků ČR v druhé polovině září 2001 - VÚZE - BIC
V druhé polovině září 2001 se cena jatečného skotu celkem zvýšila o 0,65 Kč/kg ž.hm. na 27,12 Kč/kg ž. hm., což představuje zvýšení ve srovnání s první polovinou září o 2,5 %. V porovnání se stejným obdobím loňského roku je cena zemědělských výrobců (CZV) nižší o 31,9 %. CZV jatečného skotu tř. A se téměř nelišila od předchozího šetření. Průměrná cena jatečných býků tř. A se pohybovala od 30,00 do 35,00 Kč/kg ž. hm. a dosáhla 32,79 Kč/kg ž. hm., tj. zvýšení o 0,20 Kč/Kg ž.hm. ve srovnání s minulým šetřením. CZV jatečných jalovic tř. A se pohybovala od 20,94 do 28,00 Kč/kg ž. hm. a CZV jatečných krav tř. A byla v rozmezí od 18,00 do 25,00 Kč/kg ž. hm.
Průměrná cena průmyslových výrobců (CPV) 97,58 Kč/kg hovězího výsekového masa nepřesáhla úroveň předchozího sledování, ve srovnání s cenou k 27. 9. 2000 je o 14,82 Kč/kg nižší. Změny vybraných druhů hovězího výsekového masa k minulému šetření se pohybovaly v rozmezí od -1,9 % (hovězí přední bez kosti 89,90 Kč/kg) do 3,6 % (hovězí svíčková 306,58 Kč/kg).
V první polovině října se očekává mírný růst cen jatečného skotu a CPV hovězího masa v souvislosti se zavedením vyhlášky Ministerstva zemědělství ČR č. 326/2001, která vstoupila v platnost od 1. října 2001 a nově upravuje označení hovězího masa na trhu. Očekává se větší zájem o hovězí maso.
CZV jatečných prasat celkem dosáhla 46,84 Kč/kg ž. hm. a je o necelé procento nižší ve srovnání s cenou k 13. 9. 2001. CZV jatečných prasat tř. I. se pohybovala v rozmezí od 45,00 do 49,91 Kč/kg ž. hm. a byla shodná se zjištěnou cenou v minulém šetření tohoto roku 48,45 Kč/kg ž. hm. Ve srovnání se stejným sledovaným obdobím roku 2000 je cena letos vyšší o 21,3 %, tj. o 8,50 Kč/kg ž.hm.
Průměrná cena průmyslových výrobců (CPV) vepřového výsekového masa byla 81,83 Kč/kg a zvýšila se od předchozího šetření o 1,1 %. Z vybraných sledovaných druhů vepřového výsekového masa nejvíce vzrostla cena vepřové pečeně o 1,7 % na 112,96 Kč/kg.
CPV masných výrobků v průměru stagnovaly na úrovni šetření k 13. 9. 2001. Průměrná CPV vybraných konzerv se zvýšila o 8,8 %. Největší podíl na zvýšení mělo vepřové maso ve vlastní šťávě, jehož cena vzrostla o 18,60 Kč/kg na 74,50 Kč/kg.
Zahraniční obchod ČR
Hovězí maso
Od 1. 1. do 30. 9. 2001 bylo do ČR dovezeno 60,4 t hovězího masa, z toho v období od 16. 9. do 30. 9. tohoto roku se hovězí maso nedováželo. Ve stejném období tj. od začátku roku do 30. 9. 2001 bylo vyvezeno celkem 7 501 t hovězího masa. V období od 16. 9. do 30. 9. tohoto roku bylo vyvezeno 662,5 t hovězího masa za jednotkovou cenu 47,63 Kč/kg převážně do Ruska (198 t zmrazeného vykostěného hovězího masa), na Slovensko (70 t zmrazeného vykostěného hovězího masa a 54 t čerstvého hovězího masa - chlazených čtvrtí), dále pak do Bulharska, Bosny a Hercegoviny, Německa a Jugoslávie.
Vepřové maso
Od začátku letošního roku do 30. 9. 2001 bylo do ČR dovezeno 13 256,4 t vepřového masa, z toho v období od 16. 9. do 30. 9. tohoto roku 265,3 t za jednotkovou cenu 56,74 Kč/kg ze zemí EU, převážně z Německa, dále z Dánska a Francie. Od začátku roku bylo exportováno celkem 6 231,8 t, z toho ve sledovaném období tj. od 16. 9. do 30. 9. 2001 to bylo 325,9 t za jednotkovou cenu 77,79 Kč/kg převážně na Slovensko.
V Praze dne 3.10.2001Ing. Monika T r n k o v áIng.Jana B e r n á š k o v áIS VÚZE BIC
Souhrn cen masného průmyslu ČR srpen 2001 |
- |
- |
Položka | Kč za | Srpen 2001 | Červenec2001 | Srpen2000 |
NC býci I. jak. | kg ž.hm. | 32,14 | 32,06 | 43,52 |
NC jalovice I. jak. | kg ž.hm | 24,94 | 25,57 | 35,15 |
NC krávy I. jak. | kg ž. hm. | 20,95 | 21,52 | 31,26 |
Průměr NC skotu | kg ž.hm. | 26,39 | 26,38 | 37,79 |
NC skot I. jak. | kg ž.hm. | 28,96 | 29,09 | 39,99 |
Průměr NC prasat | kg ž.hm. | 46,70 | 47,27 | 37,83 |
NC prasat I. jak. | kg ž.hm. | 47,42 | 48,42 | 38,86 |
Zpracoval: IS VÚZE - BIC , Praha
Pramen: SFTR(MZe)3-12
Vývoj hlavních ukazatelů výroby a odbytu masného průmyslu červenec 2001 |
- |
- |
Položka | - | Červenec2001 | Červen2001 | Červenec2000 |
Výroba (půlek,čtvrtek) ve stud. stavu- celkem | t.hm. | 19394 | 20279 | 19518 |
Výroba (půlek,čtvrtek) ve stud.stavu-hovězí | t.hm. | 4015 | 3339 | 4586 |
Výroba (půlek,čtvrtek) ve stud.stavu-vepřové | t.hm. | 15350 | 16914 | 16665 |
Jatečná výroba masa | t bil.hm. | 17270 | 17999 | 17480 |
Spotřeba masa na výrobu | t bil.hm. | 23597 | 22869 | 25241 |
hovězí maso | t bil.hm. | 4393 | 3994 | 5563 |
vepřové maso | t bil.hm. | 17278 | 16718 | 17325 |
Zásoby masa celkem | t bil.hm. | 6589 | 5849 | 5807 |
Průměrná por. hm. skotu | kg | 570,4 | 566,4 | 560,0 |
Průměrná por. hm. prasat I. jak. | kg | 110,1 | 110,8 | 109,0 |
Zpracoval: IS VÚZE - BIC , Praha
Pramen: SFTR(MZe)1-12, SFTR(MZe)2-12
·
Vývoj cen placených zemědělcům za dodaná jat. zvířata v podnicích masného průmyslu ČR k 27.9. 2001v Kč/kg ž. hm. |
VÝROBEK | 27.9.2001 | 13.9.2001 | 27.8.2001 |
A | B | C | |
I. tř. jakosti | |||
Jateční býci | 32,79 | 32,59 | 32,39 |
Jatečné jalovice | 25,55 | 25,54 | 25,39 |
Jatečné krávy | 20,67 | 20,70 | 21,35 |
Jatečná prasata | 48,45 | 48,46 | 48,38 |
Telata mléčná | 49,62 | 46,94 | 49,64 |
Telata těžká | - | - | - |
Všech tříd | |||
Jateční býci | 32,15 | 32,06 | 32,01 |
Jatečné jalovice | 24,71 | 24,63 | 24,60 |
Jatečné krávy | 18,85 | 19,21 | 19,78 |
Jatečná prasata | 46,84 | 47,15 | 47,27 |
Ovce a kozy | 22,35 | 33,13 | 35,14 |
Zpracoval: IS VÚZE - BIC, Praha |
· Cenové rozmezí při nákupu jatečných zvířat k 27.9. 2001
býci I. jakost | od 30,00 | do 35,00 | Kč/kg ž. hm. |
jalovice I. jakost | od 20,94 | do 28,00 | Kč/kg ž. hm. |
krávy I. jakost | od 18,00 | do 25,00 | Kč/kg ž. hm. |
prasata I. jakost | od 45,00 | do 49,91 | Kč/kg ž. hm. |
· Ceny placené zemědělcům za dodaná jatečná zvířata v podnicích masného průmyslupodle oblastí k 27.9. 2001 v Kč/kg ž.hm.
Oblast | Býci tř. A | Býci celkem | Jalovice tř. A | Jalovicecelkem | Krávy tř. A | Krávy celkem | Prasata tř. I. | Prasatacelkem |
oblast 1+2Pha+Stř.Č. | 32,33 | 32,31 | 26,18 | 26,18 | 20,15 | 17,88 | 47,43 | 46,72 |
oblast 5 SV | 33,28 | 32,96 | 24,90 | 24,40 | 20,90 | 19,48 | 47,87 | 47,30 |
oblast 4 SZ | 32,85 | 32,66 | 25,28 | 24,55 | 21,21 | 19,35 | 48,55 | 46,15 |
oblast 3 JZ | 32,80 | 31,72 | 25,80 | 24,57 | 20,35 | 18,31 | 48,67 | 46,79 |
oblast 6 JV | 32,18 | 31,14 | 26,03 | 25,15 | 20,47 | 18,80 | 48,20 | 47,45 |
oblast 7 Stř.Mor. | 32,93 | 32,61 | 25,62 | 25,36 | 22,00 | 19,87 | 49,60 | 44,12 |
oblast 8 Ostravsko | 32,89 | 32,41 | 25,10 | 23,87 | 20,62 | 19,56 | 49,04 | 47,85 |
ČR | 32,79 | 32,15 | 25,55 | 24,71 | 20,67 | 18,85 | 48,45 | 46,84 |
Zpracoval: IS VÚZE - BIC, PrahaPramen: SFTR(MZe)6-99 Informace o vývoji průměrných cen placených zemědělcům za dodaná jat. zvířata a ceny výrobců a zpracovatelů masa, za které prodávají své výrobky odběratelům (výběrové šetření - k 13. a 27. dni měsíce) Od ledna 2001 jsou podniky MP zařazeny do oblastí podle NUTS2.NUTS2 = Systém statistických územních jednotek Evropslé unie (Nomenclature of Territorial Units for Statistical Purposes) |
Další články v kategorii Potravinářství
- Rusko do konce srpna zakázalo vývoz cukru, chce zajistit stabilitu na trhu (05.05.2024)
- Becherovka patří od začátku května definitivně polské skupině Maspex (03.05.2024)
- FAO: Ceny potravin v dubnu pokračovaly v růstu, zdražuje maso i rostlinné oleje (03.05.2024)
- Balík 12 potravin a piva zlevnil meziročně v dubnových akcích na 638,39 koruny (02.05.2024)
- Češi vyhodí asi třetinu potravin. Čtyřčlenná rodina může ušetřit 14 tisíc ročně (01.05.2024)
- „Nejzbytečnější cukr“ by mohla postihnout nová daň. Výrobci se brání (30.04.2024)
- ČSÚ zveřejní vývoj HDP v prvním čtvrtletí, analytici čekají růst (30.04.2024)
- Sladké nápoje by mohly podražit. Válek je pro speciální daň (29.04.2024)
- Dokonalost japonských knedlíčků kontroluje umělá inteligence. Pomáhá i jinde (29.04.2024)
- Místo dvou lvů jen jeden. Minerálka Magnesia po jedenácti letech mění logo (28.04.2024)