Vývoj odbytových cien mäsa a mäsových výrobkov
09.10.1998 | ATIS Bratislava
ATIS Bratislava
Správa o trhu s jatocnými zvieratami a mäsom c. 20 / 1998 zo 9.10.1998
Vývoj odbytových cien mäsa a mäsových výrobkov
Zaciatkom októbra viacerí spracovatelia zvýšili odbytové ceny ako hovädzieho, tak aj bravcového mäsa, co sa prejavilo aj odozvou v dennej tlaci.
Situáciu na trhu s hovädzím mäsom znacne komplikuje vyšší dopyt po hovädzom prednom mäse a nízky záujem spotrebitela o drahšie hovädzie zadné. Priemerná odbytová cena hovädzieho výsekového mäsa za dva týždne vzrástla o 0,64 až 1,44 Sk/kg.
Ceny bravcového mäsa sú s urcitým casovým sklzom ovplyvnované doznievajúcim prudkým rastom nákupných cien jatocných ošípaných. Priemerná odbytová cena bravcového výsekového mäsa vzrástla o 0,94 % a skoro rovnaké zvýšenie sa ocakáva aj v najbližšom období. Najlepší odbyt je pri bravcovom karé, kde sme opät zaznamenali najvyššie zvýšenie odbytovej ceny.
Trend rastu cien mäsových výrobkov je podobný ako v predchádzajúcom období. Výnimkou sú údené mäsá, kde rast cien bol o nieco vyšší. Pri tomto sezónnom sortimente niektorí spracovatelia dlhší cas nemenili odbytové ceny. S nástupom sezóny sa dostali aj tieto výrobky do pozornosti pri kalkuláciach cien.
Koncom septembra citelne klesol odbyt, co relatívne vyrovnalo ponuku s dopytom. Ponuka niektorých sortimentov (hov. predné bez kosti, br. karé, krkovicka a pliecko) však plne nekryje dopyt.
(ATIS)
Další články v kategorii Potravinářství
- Extrémní počasí ohrožuje potravinovou bezpečnost v EU, říká nová zpráva Komise (25.04.2024)
- Češi stále vyráží na nákupy do Polska. Nejčastěji kvůli cenám a větší nabídce (24.04.2024)
- Kvartální výsledky PepsiCo překonaly díky růstu cen a stabilní poptávce odhady (24.04.2024)
- Světové ceny potravin by letos podle ekonomů z Oxford Economics měly klesnout (24.04.2024)
- Svaz včelařů: Výnos medu může být letos oproti loňsku poloviční až třetinový (23.04.2024)
- Bublinkový čaj udělal miliardáře z půltuctu Číňanů. Trh je však stále těsnější (23.04.2024)
- ČSÚ: Většina potravin v dubnu meziměsíčně zdražila, nejvíce jablka (23.04.2024)
- Obaly na ovoce z papíru i želé kostky. Firmy hledají alternativy k plastům (22.04.2024)
- Vědci sestavili rodokmen kávy arabica, je starší než Homo sapiens (22.04.2024)
- Teplé počasí hospodám pomohlo. Přesto musí lidé počítat se zdražováním (22.04.2024)