Zdravé pečivo z naklíčených zrn
02.11.2000 | Slovo
Milovníkům zdravé kuchyně by doma neměla chybět kniha zajímavých a netradičních receptů nazvaná Tegralové pečivo. Ptáte se, co je tegral? Je to zdroj mnoha vitaminů, minerálů, aminokyselin a enzymů prospěšných lidskému organismu. Nelze ho však koupit v obchodě jako třeba mouku, musíme si ho sami vyrobit z naklíčeného obilí či jedlých semen. Naklíčená semena se rozemelou a vznikne rostlinný produkt kašovité konzistence, který nahradí mouku a je mimořádně hodnotnou potravinou. Autorka knihy Hana Opatřilová popisuje, jak se nejprve pokusila z naklíčené zrniny, kterou pojmenovala tegral, upéci bezkvasné chlebové placky. Poté následovalo sladké i slané pečivo a pokrmy z tegralu nebo tegralem obohacené. Ve své knize Opatřilová čtenářům vysvětluje, jak tegral připravovat a zpracovávat. Podstatnou část publikace tvoří recepty. Novou inspiraci nalezne hlavně ten, kdo chce žít zdravě.
Další články v kategorii Potravinářství
- Balík 12 potravin a piva zlevnil meziročně v dubnových akcích na 638,39 koruny (02.05.2024)
- Češi vyhodí asi třetinu potravin. Čtyřčlenná rodina může ušetřit 14 tisíc ročně (01.05.2024)
- „Nejzbytečnější cukr“ by mohla postihnout nová daň. Výrobci se brání (30.04.2024)
- ČSÚ zveřejní vývoj HDP v prvním čtvrtletí, analytici čekají růst (30.04.2024)
- Sladké nápoje by mohly podražit. Válek je pro speciální daň (29.04.2024)
- Dokonalost japonských knedlíčků kontroluje umělá inteligence. Pomáhá i jinde (29.04.2024)
- Místo dvou lvů jen jeden. Minerálka Magnesia po jedenácti letech mění logo (28.04.2024)
- V jarním kole Sbírky potravin se vybralo rekordních 565 tun zboží pro potřebné (26.04.2024)
- Kontroly Potravinářské inspekce 2023: 49 tisíc kontrol, uloženy pokuty přes 128 milionů (26.04.2024)
- Dobré zprávy ze Španělska. Olivy se dočkaly vláhy, olej by mohl zlevnit (26.04.2024)