Změny v produkci mléka a bílkovin během roku u holštýnských dojnic odlišné úrovně užitkovosti

Změny v produkci mléka a bílkovin během roku u holštýnských dojnic odlišné úrovně užitkovosti

Gustav Chládek 1, Josef Kučera1, A. Zachwieja2

1 MZLU Brno, ČR, 2 AR Wroclaw, Polsko

I v podmínkách stabilních vnějších vlivů, které kontroluje chovatel je užitkovost dojnic ovlivněna také řadou dalších faktorů mezi kterými významnou roli hraje měsíc otelení. Tato skutečnost je poměrně známa a byla vícekrát prokázána a popsána. Méně již je však zkoumána skutečnost, do jaké míry tyto změny souvisejí se samotnou úrovní mléčné užitkovosti.

Cílem práce bylo analyzovat změny v produkci mléka a bílkovin včetně jejich obsahu v průběhu roku u holštýnských dojnic na první laktaci s podprůměrnou a nadprůměrnou mléčnou užitkovostí.Byly porovnávány dva soubory dojnic (tab. 1) holštýnského plemene s ukončenou první normovanou laktací. První soubor s podprůměrnou užitkovostí (N) představoval 6145 kusů dojnic s užitkovostí 3806 kg mléka, 120,14 kg bílkovin a 3,17 % bílkovin. Druhý soubor s nadprůměrnou užitkovostí (V) tvořilo 5479 kusů dojnic s užitkovostí 5245 kg mléka, 163,75 kg bílkovin a 3,13 % bílkovin.

Průběh jednotlivých parametrů mléčné užitkovosti, podle měsíce otelení, byl vyjádřen polynomem druhého stupně přičemž jeho vhodnost byla hodnocena koeficientem determinace. Výsledky týkající se produkce bílkovin jsou uvedeny v grafu 1. Polynomický průběh produkce u skupiny V byl vyjádřen rovnicí y = -0,0792x2 + 0,6696x + 163,79 přičemž hodnota R2 činila 0,6587. U skupiny N měla rovnice sice mírně ale opačný tvar y = 0,0235x2 - 0,5880x + 122,73 a hodnota R2 byla poněkud vyšší 0,7135. Průběh produkce mléka je uveden v grafu 2. Použitá rovnice u skupiny V měla tvar y = 0,8461x2 - 18,770x + 5318,9 s velmi nízkou hodnotou R2 jenž činila pouze 0,3292 jako následek nepříliš jednoznačného trendu. Výraznější průběh byl zaznamenán u skupiny N kde rovnice nabyla hodnot y = 2,9943x2 - 44,585x + 3933,6 což dokládá i hodnota R2 0,7351. Pokud se týká obsahu bílkovin jsou výsledky uvedeny v grafu 3. Rovnice vyjadřující její průběh u skupiny V byla y = -0,0020x2 + 0,0228x + 3,0883 přičemž hodnota R2 činila 0,7935. U skupiny N měla rovnice shodný smysl i výraznost trendu danou tvarem y = -0,021x2 + 0,0242x + 3,124 přičemž hodnota R2 byla výrazně vyšší 0,9636.

Zjištěné výsledky naznačují, že samotná výše mléčné užitkovosti může ovlivňovat charakter změn jejich jednotlivých složek během roku.

Práce vznikla s podporou grantového úkolu MSMT 432100001.