Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa 30.týden 2001
06.08.2001 | VÚZE
NTIS | České republikyNezávislý tržní informační systémMánesova 75 Praha 2 PSČ 120 58 | ( 02/22 000157( 02/22 000156( 02/22 000158 | ||||||
 | AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE ČESKÉ REPUBLIKY | |||||||
| - | - | - | - | |||||
Ročník V. číslo 14 | NTISČR | 3.8.2001 | Týden 30/2001 | |||||
Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa
Vývoj CZV | Obsah | Strana | |||||
| - | - | Komoditní zpravodajství | 1 | ||||
Býci | č | Ceny zemědělských výrobců | 2 | ||||
Jalovice | č | Ceny průmyslových výrobců | 2,3 | ||||
Krávy | č | Zpeněžování SEUROP | 4 | ||||
Prasata | î | Spotřebitelské ceny | 4 | ||||
| - | - | Zahraniční obchod | 5 | ||||
| - | - | Informace ze zahraničí | 6 | ||||
Komoditní zpravodajství
Průměrné ceny zemědělských výrobců (CZV) jatečného skotu se v období od 13.7.2001 do 27.7.2001 mírně snižovaly. Průměrná CZV jatečného skotu celkem se snížila proti 13.7.2001 o 0,5 % a dosáhla 26,45 Kč/kg ž. hm. Proti ceně k 27.7.2000 se snížila o 10,92 Kč/kg ž. hm., tj. o 29,2 %. V následujícím období se v CZV jatečného skotu neočekává výraznější změna.
Průměrná cena jatečných prasat celkem k 27.7.2001 nepřesáhla úrovně předchozího sledovaného období a dosáhla 47,49 Kč/kg ž. hm., tj. mírné snížení o 0,49 Kč/kg (-1 %). Ve srovnání s CZV jatečných prasat k 13.7.2000 je cena letos vyšší o 28,9 %, tj. o 10,64 Kč/kg. V dalším období, tj. do 13.8. t.r. lze očekávat nadále stagnaci cen, event. jejich mírný pokles v návaznosti na vývoj cen vepřového masa v EU.
Hovězí maso
Průměrné CZV jednotlivých kategorií jatečného skotu tř. A se k 27.7.2001 mírně snížily do - 0,5 %. Průměr cen jatečných býků tř. A se pohyboval od 29,68 do 35,- Kč/kg ž. hm., jatečných jalovic tř. A od 22,85 do 29,- Kč/kg ž. hm. a jatečných krav tř. A od 18,02 do 25,30 Kč/kg ž. hm. Mírný pokles CZV jatečného skotu k 27.7.2001 se promítl do stagnace cen hovězího masa. Podle jednotlivých druhů hovězího masa se ceny pohybovaly od snížení o - 1,4 % (hovězí přední s kostí 52,52 Kč/kg) do zvýšení o 2,2 % (hovězí svíčková 293,30 Kč/kg).
Vepřové maso
Potvrdil se předpoklad z předchozího sledovaného období o stabilizaci cen eventuelně mírném snížení. Průměrná CZV jatečných prasat tř. I. se k 27.7.2001 pohybovala od 44,94 do 50,54 Kč/kg ž. hm. a v průměru dosáhla 48,80 Kč/kg ž. hm. (pokles o 0,4 %) V dalším období, tj. v první polovině srpna t.r. lze očekávat určitou stabilizaci cen.
Průměrná cena průmyslových výrobců (CPV) vepřového výsekového masa se ve sledovaném období pohybovala na úrovni předchozího šetření a v průměru dosáhla 82,14 Kč/kg. Pohyb cen jednotlivých druhů vepřového výsekového masa byl od poklesu o - 2 % (vepřový předek) do zvýšení o 1,5 % (vepřová pečeně).
CPV masných výrobků se v průměru snížily pouze o 1 %, k největšímu snížení došlo u špekáčků (o 4,3 %).
V období od 13.7. do 27.7. bylo ve sledovaných podnicích nakoupeno a zatříděno 63 807 ks jatečných prasat podle SEUROP. Do tříd S, E a U bylo zařazeno 83,8 % prasat za průměrnou cenu 49,39 Kč/kg. ž. hm.
NTISČR
Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat k 27. 7. 2001 v Kč/kg ž. hm. (bez DPH)
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- východ | Severo- západ | Jiho- západ | Jiho- východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Býci tř. A | Min. prům. cena | 31,00 | 31,00 | 31,92 | 31,38 | 29,68 | 31,24 | 32,76 | 29,68 |
| - | Max. prům. cena | 35,00 | 33,00 | 32,43 | 34,00 | 34,17 | 32,00 | 33,00 | 35,00 |
| - | Prům. cena | 32,56 | 31,90 | 32,03 | 32,32 | 31,54 | 31,64 | 32,97 | 32,07 |
| - | Změna k 13.7. | -0,26 | -0,09 | 0,02 | 0,04 | -0,50 | -0,28 | -0,03 | -0,14 |
Jalovice | Min. prům. cena | 26,00 | 25,00 | 25,24 | 22,85 | 24,00 | 25,00 | 25,00 | 22,85 |
tř. A | Max. prům. cena | 28,00 | 26,00 | 25,87 | 29,00 | 28,00 | 26,35 | 28,00 | 29,00 |
| - | Prům. cena | 26,99 | 25,81 | 25,49 | 25,32 | 25,69 | 26,05 | 25,86 | 25,67 |
| - | Změna k 13.7. | 1,14 | -0,18 | 0,03 | -0,52 | 0,15 | -0,51 | 0,41 | -0,12 |
Krávy tř. A | Min. prům. cena | 19,00 | 20,75 | 21,29 | 18,02 | 19,00 | 22,00 | 19,00 | 18,02 |
| - | Max. prům. cena | 25,30 | 23,00 | 22,48 | 25,00 | 22,05 | 22,76 | 23,00 | 25,30 |
| - | Prům. cena | 21,72 | 22,60 | 21,91 | 21,75 | 21,02 | 22,36 | 21,20 | 21,83 |
| - | Změna k 13.7. | -0,74 | -0,18 | 0,17 | -0,36 | 0,09 | 0,57 | 0,21 | -0,07 |
Prasata tř. I | Min. prům. cena | 47,00 | 47,00 | 47,70 | 44,94 | 47,80 | 48,31 | 48,77 | 44,94 |
| - | Max. prům. cena | 49,19 | 49,00 | 50,05 | 49,00 | 50,54 | 49,00 | 49,00 | 50,54 |
| - | Prům. cena | 48,23 | 48,53 | 49,24 | 48,60 | 49,11 | 48,56 | 48,97 | 48,80 |
| - | Změna k 13.7. | -0,34 | 0,14 | -0,02 | -0,27 | 0,00 | -1,57 | -0,07 | -0,20 |
Pozn.: * méně než tři údaje, Pramen: VÚZE-BIC
Ceny průmyslových výrobců vybraných druhů hovězího masa k 27. 7. 2001 v Kč/kg (bez DPH)
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- východ | Severo- západ | Jiho- západ | Jiho- východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Hovězí | Min. prům. cena | * | 53,00 | 53,94 | 59,00 | 58,00 | 62,09 | * | 53,00 |
čtvrtě | Max. prům. cena | * | 80,90 | 70,00 | 73,50 | 78,00 | 86,00 | * | 86,00 |
přední | Prům. cena | * | 68,59 | 60,59 | 66,03 | 71,85 | 79,68 | * | 67,25 |
| - | Změna k 13.7. | - | -0,10 | 5,06 | -1,40 | 0,66 | -6,32 | - | 0,09 |
Hovězí | Min. prům. cena | * | 59,00 | 59,28 | 64,16 | 68,00 | 63,23 | * | 59,00 |
čtvrtě | Max. prům. cena | * | 89,00 | 83,00 | 88,00 | 87,00 | 97,00 | * | 97,00 |
zadní | Prům. cena | * | 80,00 | 69,10 | 74,99 | 83,07 | 88,08 | * | 76,94 |
| - | Změna k 13.7. | - | -0,06 | 2,57 | 0,94 | 0,65 | -8,92 | - | 0,64 |
Přední | Min. prům. cena | 38,16 | 48,00 | 46,71 | 42,26 | 52,00 | 38,06 | 45,54 | 38,06 |
s kostí | Max. prům. cena | 51,40 | 54,99 | 58,66 | 66,65 | 67,66 | 77,00 | 68,13 | 77,00 |
| - | Prům. cena | 46,72 | 49,32 | 53,71 | 50,96 | 58,28 | 59,12 | 54,64 | 52,50 |
| - | Změna k 13.7. | 0,19 | -0,18 | 0,45 | -1,32 | -0,24 | -3,27 | 1,13 | -0,76 |
Přední | Min. prům. cena | 82,34 | 75,00 | 76,90 | 78,00 | 75,27 | 94,11 | 99,37 | 75,00 |
bez kosti | Max. prům. cena | 96,50 | 118,37 | 100,17 | 105,30 | 115,37 | 122,00 | 112,31 | 122,00 |
| - | Prům. cena | 86,14 | 94,48 | 90,54 | 87,97 | 91,14 | 98,16 | 105,63 | 91,73 |
| - | Změna k 13.7. | 3,35 | -0,37 | -0,17 | -1,15 | -0,28 | -1,31 | 5,53 | -0,32 |
Zadní | Min. prům. cena | 92,49 | 106,00 | 93,39 | 97,00 | 104,50 | 108,08 | 102,28 | 92,49 |
bez kosti | Max. prům. cena | 115,00 | 124,26 | 122,44 | 126,60 | 126,51 | 132,00 | 125,44 | 132,00 |
| - | Prům. cena | 99,33 | 117,84 | 110,41 | 107,08 | 114,96 | 116,66 | 114,46 | 111,36 |
| - | Změna k 13.7. | -3,35 | 0,26 | -0,25 | -1,75 | -3,83 | 0,28 | 2,49 | -1,22 |
Nízký | Min. prům. cena | 111,00 | 122,86 | 116,45 | 116,50 | 106,18 | 118,10 | 129,30 | 106,18 |
roštěnec | Max. prům. cena | 139,00 | 145,00 | 138,02 | 144,61 | 159,10 | 145,00 | 142,76 | 159,10 |
| - | Prům. cena | 121,30 | 137,91 | 129,09 | 128,68 | 129,34 | 126,29 | 137,07 | 130,53 |
| - | Změna k 13.7. | 4,41 | -0,10 | 0,17 | -1,92 | -0,55 | 1,64 | 5,12 | 0,10 |
Svíčková | Min. prům. cena | 220,00 | 230,00 | 260,32 | 238,70 | 229,32 | 270,00 | 211,00 | 211,00 |
| - | Max. prům. cena | 318,00 | 329,00 | 305,63 | 325,82 | 411,90 | 360,00 | 303,08 | 411,90 |
| - | Prům. cena | 262,87 | 306,49 | 286,87 | 294,22 | 308,59 | 282,93 | 267,40 | 293,30 |
| - | Změna k 13.7. | -8,36 | 0,01 | 15,51 | 2,41 | 2,98 | -15,49 | 29,81 | 6,38 |
Pozn.:* méně než tři údaje
Střední Čechy - Praha, Středočeský kraj, Severovýchod - Liberecký, Královéhradecký, Pardubický kraj, Severozápad -Ústecký, Karlovarský kraj, Jihozápad - Plzeňský, Budějovický kraj, Jihovýchod - Jihlavský, Brněnský kraj,Střední Morava - Olomoucký, Zlínský kraj, Ostravsko - Ostravský kraj. Pramen: VÚZE-BIC
Ceny průmyslových výrobců vybraných druhů vepřového masa k 27. 7. 2001 v Kč/kg (bez DPH)
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- východ | Severo- západ | Jiho- západ | Jiho- východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Vepřové | Min. prům. cena | 65,65 | 65,00 | 64,00 | 61,95 | 62,00 | 59,00 | 60,90 | 59,00 |
půlky | Max. prům. cena | 67,00 | 72,00 | 67,14 | 72,00 | 70,00 | 73,95 | 75,41 | 75,41 |
s hlavou | Prům. cena | 66,15 | 67,79 | 65,04 | 65,75 | 67,50 | 67,24 | 66,29 | 66,56 |
| - | Změna k 13.7. | -0,18 | -0,19 | -4,73 | 0,01 | 0,37 | -0,89 | 0,22 | -0,57 |
Vepřový | Min. prům. cena | 74,30 | 74,00 | 74,11 | 61,00 | 83,00 | 72,52 | 79,54 | 61,00 |
předek | Max. prům. cena | 79,00 | 85,00 | 76,62 | 83,00 | 87,00 | 85,00 | 79,70 | 87,00 |
| - | Prům. cena | 76,17 | 79,83 | 75,79 | 70,89 | 83,25 | 75,62 | 79,60 | 77,27 |
| - | Změna k 13.7. | -1,01 | -0,04 | 0,24 | -3,41 | 0,76 | -8,11 | -0,67 | -1,61 |
Vepřová | Min. prům. cena | 108,63 | 106,37 | 118,31 | 119,28 | 114,58 | 107,00 | 113,28 | 106,37 |
kýta | Max. prům. cena | 127,00 | 142,00 | 126,87 | 147,00 | 133,00 | 132,00 | 132,57 | 147,00 |
bez kosti | Prům. cena | 114,65 | 123,82 | 121,13 | 125,00 | 126,50 | 125,03 | 120,36 | 124,03 |
| - | Změna k 13.7. | -3,28 | -3,14 | -5,43 | 3,86 | 0,81 | 3,68 | -3,92 | 0,04 |
Vepřová | Min. prům. cena | 103,80 | 108,13 | 111,37 | 108,11 | 102,83 | 111,17 | 112,38 | 102,83 |
pečeně | Max. prům. cena | 112,00 | 132,00 | 121,18 | 125,00 | 123,00 | 122,00 | 123,62 | 132,00 |
| - | Prům. cena | 105,19 | 121,67 | 114,61 | 114,14 | 111,50 | 114,30 | 116,47 | 114,19 |
| - | Změna k 13.7. | -1,75 | -1,05 | -3,02 | 4,65 | 1,62 | 0,59 | 3,60 | 1,66 |
Vepřová | Min. prům. cena | 93,82 | 94,00 | 97,14 | 93,44 | 93,18 | 94,32 | 91,53 | 91,53 |
krkovice | Max. prům. cena | 105,00 | 119,00 | 101,34 | 115,00 | 112,00 | 107,00 | 104,13 | 119,00 |
| - | Prům. cena | 95,81 | 107,31 | 98,53 | 100,23 | 98,01 | 97,93 | 97,77 | 99,65 |
| - | Změna k 13.7. | -1,02 | 0,05 | 0,19 | 1,51 | 0,06 | -0,47 | -0,39 | 0,47 |
Vepřový | Min. prům. cena | 65,00 | 63,44 | 63,69 | 61,55 | 60,15 | 61,57 | 58,72 | 58,72 |
bok | Max. prům. cena | 70,00 | 76,00 | 72,71 | 86,00 | 75,00 | 74,00 | 72,60 | 86,00 |
| - | Prům. cena | 67,38 | 70,12 | 66,66 | 66,67 | 66,08 | 64,94 | 65,48 | 66,73 |
| - | Změna k 13.7. | 1,55 | 0,47 | -1,46 | -2,49 | 0,01 | -0,52 | 0,77 | -0,42 |
Vepřová | Min. prům. cena | 111,55 | 113,59 | 115,90 | 112,06 | 105,00 | 90,00 | 106,42 | 90,00 |
plec | Max. prům. cena | 123,00 | 135,00 | 125,96 | 140,00 | 127,15 | 124,00 | 126,81 | 140,00 |
bez kosti | Prům. cena | 113,54 | 124,71 | 119,22 | 118,25 | 110,34 | 114,68 | 114,00 | 116,03 |
| - | Změna k 13.7. | 6,17 | 0,59 | 8,37 | -4,16 | 0,71 | 3,37 | -5,20 | 0,65 |
Vepřová | Min. prům. cena | 85,38 | 85,10 | 85,45 | 86,50 | 89,98 | 92,51 | 86,27 | 85,10 |
kýta | Max. prům. cena | 96,00 | 107,00 | 91,66 | 111,00 | 102,00 | 100,00 | 86,27 | 111,00 |
s kostí | Prům. cena | 92,02 | 95,76 | 89,61 | 94,75 | 95,59 | 97,20 | 86,27 | 93,90 |
| - | Změna k 13.7. | 1,08 | 0,38 | -0,01 | -4,77 | 0,16 | 3,95 | -2,81 | -0,67 |
Pozn.:* méně než tři údaje, Pramen: VÚZE-BIC
Ceny průmyslových výrobců masných výrobků k 27. 7. 2001 v Kč/kg (bez DPH)
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- východ | Severo- západ | Jiho- západ | Jiho- východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Gothajský | Min. prům. cena | 58,86 | 54,84 | 42,30 | 50,81 | 53,10 | 62,27 | 53,45 | 42,30 |
salám | Max. prům. cena | 76,00 | 68,00 | 62,08 | 72,00 | 78,29 | 75,00 | 64,81 | 78,29 |
| - | Prům. cena | 66,87 | 64,09 | 46,58 | 60,49 | 70,55 | 68,01 | 58,59 | 64,33 |
| - | Změna k 13.7. | 0,11 | 0,08 | -7,65 | 1,49 | -0,41 | -0,47 | -3,70 | -0,66 |
Šunkový | Min. prům. cena | 97,28 | 102,62 | 91,72 | 91,86 | 90,26 | 89,26 | 102,42 | 89,26 |
salám | Max. prům. cena | 119,00 | 119,00 | 95,39 | 105,00 | 111,40 | 127,00 | 105,82 | 127,00 |
| - | Prům. cena | 105,91 | 111,90 | 92,52 | 98,18 | 95,36 | 102,00 | 103,96 | 100,15 |
| - | Změna k 13.7. | 0,91 | 0,22 | -10,26 | -0,23 | 3,59 | -7,25 | -2,39 | -0,76 |
Selský | Min. prům. cena | 82,00 | 87,00 | 83,04 | 83,49 | 89,00 | 86,33 | 81,69 | 81,69 |
salám | Max. prům. cena | 99,00 | 98,10 | 101,06 | 108,00 | 102,21 | 95,07 | 89,40 | 108,00 |
| - | Prům. cena | 93,50 | 93,48 | 86,94 | 89,62 | 98,35 | 92,80 | 85,91 | 92,75 |
| - | Změna k 13.7. | 2,46 | 0,25 | -0,09 | 1,03 | 0,27 | 3,26 | 0,99 | 0,94 |
Šunka | Min. prům. cena | 111,59 | 121,00 | 113,67 | 114,52 | 94,30 | 129,00 | 132,06 | 94,30 |
dušená | Max. prům. cena | 138,00 | 154,00 | 118,29 | 140,62 | 136,16 | 145,00 | 138,30 | 154,00 |
| - | Prům. cena | 124,59 | 141,70 | 114,67 | 130,50 | 131,18 | 134,90 | 135,47 | 132,01 |
| - | Změna k 13.7. | 17,24 | -26,88 | -8,27 | 1,23 | 0,34 | 6,40 | -0,25 | 0,92 |
Pozn.: Střední Čechy - Praha, Středočeský kraj, Severovýchod - Liberecký, Královéhradecký, Pardubický kraj, Severozápad - Ústecký, Karlovarský kraj, Jihozápad - Plzeňský, Budějovický kraj, Jihovýchod - Jihlavský, Brněnský kraj, Střední Morava - Olomoucký, Zlínský kraj, Ostravsko - Ostravský kraj. Pramen: VÚZE-BIC
Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat od 14. 7. do 27. 7. 2001 dle SEUROP po přepočtu na Kč/kg ž. hm. (bez DPH)
Druh | Položka | S | E | U | R | O | P | S-P |
Býci | Prům. cena | * | 32,26 | 31,95 | 30,58 | 29,78 | * | 31,42 |
| - | Změna ** | - | -0,60 | -0,04 | -0,87 | 0,00 | - | -0,32 |
Jalovice | Prům. cena | * | * | 27,65 | 26,31 | 25,27 | * | 26,56 |
| - | Změna ** | - | - | 1,54 | -0,22 | 0,04 | - | 0,40 |
Krávy | Prům. cena | * | * | 21,66 | 22,13 | 20,35 | 17,82 | 21,16 |
| - | Změna ** | - | - | 2,08 | 1,23 | 1,26 | 1,54 | 1,23 |
Prasata | Prům. cena | 51,85 | 50,94 | 48,14 | 45,78 | 42,28 | 37,10 | 48,70 |
| - | Změna ** | 0,75 | 0,25 | 0,25 | 0,15 | 1,02 | 0,80 | 0,20 |
Pozn.: * méně než tři údaje,** změna k 28.6. -13.7.
Pramen: VÚZE-BIC
Spotřebitelské ceny vybraných druhů výsekového masa a masných výrobků ve 30. týdnu 2001
Kraj | Hovězí maso zadní b. kosti | Vepřová pečeně s kostí | Šunkový salám | |||
| - | Kč/kg | Změna k 28. týdnu | Kč/kg | Změna k 28. týdnu | Kč/kg | Změna k 28. týdnu |
Praha | 152,36 | -1,62 | 138,61 | 2,87 | 134,25 | 3,87 |
Středočeský | 137,40 | 0,80 | 131,33 | 0,73 | 131,40 | 0,80 |
Budějovický | 141,25 | -0,83 | 141,57 | 2,37 | 131,95 | 2,12 |
Plzeňský | 139,47 | 0,00 | 133,97 | 1,00 | 125,65 | 0,00 |
Karlovarský | 142,33 | 0,00 | 135,33 | 0,33 | 134,67 | 0,00 |
Ústecký | 142,21 | 1,50 | 130,17 | -0,49 | 128,00 | 0,84 |
Liberecký | 143,00 | -11,50 | 140,95 | 0,67 | 133,00 | 4,12 |
Královéhradecký | 142,33 | -7,78 | 135,78 | 0,00 | 138,33 | -1,11 |
Pardubický | 132,32 | 1,44 | 133,56 | 3,34 | 125,54 | 0,88 |
Jihlavský | 129,33 | -0,67 | 136,00 | 3,83 | 118,83 | 0,83 |
Brněnský | 142,22 | 0,44 | 138,11 | 2,89 | 130,22 | 0,22 |
Olomoucký | 139,42 | -0,33 | 130,67 | -0,83 | 135,75 | 0,75 |
Zlínský | 130,89 | 1,89 | 127,89 | -0,33 | 135,11 | 0,11 |
Ostravský | 142,22 | -1,66 | 129,78 | 4,89 | 132,22 | 0,44 |
ČR | 139,77 | -1,31 | 134,55 | 1,52 | 131,07 | 0,99 |
Pramen: ČSÚ
Dovoz a vývoz živého skotu a prasat v roce 2000 a 2001
| - | DOVOZ | VÝVOZ | ||||||||
| - | ks | t | prům. hmotnost v kg/ks | jednotková cena Kč/ks | ks | t | prům. hmotnost v kg/ks | jednotková cena Kč/ks | ||
SKOT | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
Rok 2000 | 12 518 | 5 067,4 | 405 | 13 776,4 | 40 436 | 9 215,6 | 228 | 11 704,5 | ||
1.1. - 15.7.01 | 1 351 | 162,9 | 121 | 8 049,0 | 22 528 | 5 372,2 | 238 | 11 123,8 | ||
16.7. - 29.7.01 | 406 | 25,2 | 62 | 4 097,3 | 765 | 323,2 | 423 | 14 738,0 | ||
PRASATA | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
Rok 2000 | 1 060 | 55,4 | 52 | 6 488,7 | 22 495 | 2 328,0 | 104 | 4 275,6 | ||
1.1. - 15.7.01 | 24 | 2,8 | 117 | 27 845,5 | 9 546 | 1 080,3 | 113 | 4 970,9 | ||
16.7. - 29.7.01 | 69 | 5,7 | 83 | 15 647,5 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací.
Pramen: Celní statistika
Dovoz a vývoz hovězího a vepřového masa v roce 2000 a 2001
| - | DOVOZ | VÝVOZ | ||
| - | t | jednotková cena Kč/kg | t | jednotková cena Kč/kg |
HOVĚZÍ MASO | - | - | - | - |
Rok 2000 | 3 939,3 | 47,57 | 1 476,3 | 66,39 |
1.1. - 15.7.2001 | 59,1 | 74,17 | 5 582,3 | 46,29 |
16.7. - 29.7.2001 | 0 | 0 | 9,7 | 47,00 |
VEPŘOVÉ MASO | - | - | - | - |
Rok 2000 | 13 566,1 | 54,60 | 4 054,2 | 60,10 |
1.1. - 15.7.2001 | 12 202,5 | 60,07 | 4 691,7 | 72,23 |
16.7. - 29.7.2001 | 179,5 | 45,48 | 331,8 | 82,55 |
Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací
Pramen: Celní statistika
Reprezentativní ceny skotu a vepřového masa (EUR/100 kg)
| - | Skot (ž. hm.) | Prasata (j. hm.) | |||||
| - | 21.7. | 12.7. | 15.7. | 8.7. | 1.7. | ||
Belgie | 155,838 | 155,838 | 158,156 | 158,156 | 165,370 | ||
Dánsko | 91,518 | 91,523 | 160,696 | 163,493 | 170,225 | ||
Německo | 80,036 | 80,769 | 155,474 | 162,402 | 169,923 | ||
Řecko | 202,663 | 202,889 | 232,177 | 232,177 | 231,904 | ||
Španělsko | 124,760 | 124,694 | 193,219 | 198,814 | 198,880 | ||
Francie | 126,985 | 128,424 | 163,456 | 170,682 | 178,152 | ||
Irsko | 111,544 | 112,566 | 153,220 | 157,075 | 157,435 | ||
Itálie | 71,863 | 72,046 | 186,352 | 184,707 | 191,738 | ||
Lucembursko | - | - | 185,921 | 18,399 | 185,921 | ||
Nizozemsko | 87,449 | 87,449 | 122,103 | 131,043 | 131,043 | ||
Rakousko | - | - | 168,965 | 180,665 | 178,921 | ||
Portugalsko | 162,561 | 161,324 | 202,948 | 208,435 | 207,001 | ||
Finsko | - | - | 163,310 | 162,806 | 162,470 | ||
Švédsko | - | - | 159,119 | 161,280 | 161,905 | ||
Velká Británie | 133,219 | 135,203 | 178,002 | 181,003 | 177,803 | ||
EU | 111,509 | 112,397 | 165,776 | 170,947 | 174,803 | ||
ČR | 94,881 | 95,888 | 196,332 | 195,629 | 194,672 | ||
Pozn.: j.hm. = jatečná hmotnost (půlky se sádlem v teplém stavu), ČR: býci tř. A, prasata tř. I
Pramen: Agra Europe, July 25, 2001,VÚZE-BIC
Nákupní ceny jatečného skotu a jatečných prasat na Slovensku ve 30. týdnu 2001
(cena za kg v mase v SKK bez DPH)
| - | Položka | Zso | Sso | Vso | SR30. týden | SR28. týden | Vývoj | Přepočet na ž. hm. |
Býci tř. Al | Min. cena | 82,52 | 72,00 | 79,20 | 72,00 | 77,40 | -5,40 | 40,00 |
| - | Max. cena | 83,27 | 82,80 | 82,80 | 83,27 | 83,78 | -0,51 | 46,26 |
| - | Prům. cena | 82,88 | 79,99 | 82,02 | 81,27 | 81,87 | -0,59 | 45,15 |
Jalovice | Min. cena | 63,36 | 65,28 | 63,00 | 63,00 | 59,52 | 3,48 | 32,81 |
tř. Al | Max. cena | 68,05 | 69,45 | 73,07 | 73,07 | 74,45 | -1,38 | 38,06 |
| - | Prům. cena | 65,15 | 67,56 | 72,12 | 67,72 | 67,63 | 0,09 | 35,27 |
Krávy tř. Al | Min. cena | 49,92 | 49,92 | 53,76 | 49,92 | 48,00 | 1,92 | 26,00 |
| - | Max. cena | 53,80 | 58,02 | 57,60 | 58,02 | 59,52 | -1,50 | 30,22 |
| - | Prům. cena | 53,63 | 55,40 | 55,20 | 54,88 | 55,97 | -1,09 | 28,58 |
Prasata tř. I | Min. cena | 57,14 | 61,08 | 57,80 | 57,14 | 56,29 | 0,85 | 46,46 |
| - | Max. cena | 59,96 | 69,07 | 67,04 | 69,07 | 65,58 | 3,49 | 56,15 |
| - | Prům. cena | 59,66 | 65,99 | 62,05 | 61,86 | 60,94 | 0,92 | 50,29 |
Pozn.: Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj)
Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj),Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj)
Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č.15/2001
Nákupní ceny jatečného skotu na Slovensku ve 30. týdnu SKK/kg v mase (bez DPH)
| - | S | E | U | R | O | P | E-P |
Jateční býci | - | 85,31 | 81,74 | 77,04 | 64,98 | 49,68 | 81,57 |
Vývoj od 28. týdne | - | 2,51 | 0,60 | 0,19 | - | - | 0,50 |
Jatečné krávy | - | - | 54,15 | 50,76 | 45,92 | - | 51,90 |
Vývoj od 28. týdne | - | - | -4,68 | -1,70 | 1,93 | - | -2,44 |
Jatečná prasata | 63,81 | 62,69 | 62,71 | 60,70 | 58,92 | 56,46 | 62,09 |
Vývoj od 28. týdne | 1,12 | 0,66 | 1,33 | 1,45 | 1,23 | -2,10 | 0,99 |
Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č.15/2001
Ceny jatečného skotu ve vybraných zemích EU k 15 7 2001 DEM/kg j.hm.
| - | Německo | Dánsko | Francie | Itálie | Nizozemsko | EU-vážený průměr |
Býci R3 | 4,19 | 4,68 | 4,33 | 4,83 | 3,43 | 4,45 |
Jalovice R3 | 3,60 | 5,24 | 5,97 | 6,13 | - | 5,04 |
Krávy O3 | 2,82 | 3,81 | 3,88 | 3,13 | 2,56 | 3,26 |
Pramen: ZMP Marktbericht Ost, Vieh und Fleisch č.30/2001
Vydavatel: | Odpovědný pracovník | Komoditní manager | |
NTISČR | Ing. Drahoslava Brožková, Csc. | Ing. Monika Trnková | |
| - | - | Ing. Jana Bernášková | |
Výzkumný ústav | tel: 02/22000402 | fax: 02/6273131 | |
zemědělské ekonomiky | fax: 02/6273020 | fax: 02/6276018 | |
Mánesova 75 | e-mail: brozkova@vuze.cz | VÚZE-BIC tel: 02/22000156-8 | |
Praha 2, PSČ 120 58 | - | e-mail: trnkova@vuze.cz | |
| - | - | - | |
Rozmnožování a publikování informací je možné jen s uvedením zdroje dat (NTISČR
).
V rámci urychlení toku informací prosíme odběratele bulletinu, kteří mají k dispozici
E - mail adresy, o jejich poskytnutí vydavateli NTIS ČR
.
Tweet
Další články v kategorii Potravinářství
- Čeští experti připravují zdravější rostlinné oleje. Prospějí ekonomice i ekologii (19.05.2024)
- SZPI analyzuje složení bonbónů s muscimolem, kvůli nim zkolabovala žákyně ZŠ (17.05.2024)
- Z jahod je luxusní zboží, kvůli mrazu prudce zdražily (16.05.2024)
- Zlevňování potravin skončilo (15.05.2024)
- Brambory meziročně podražily skoro o polovinu. Klesá zájem o ty ve slupce (15.05.2024)
- Nealkoholické pivní mixy COOL se rozrůstají o novou generaci COOL+ s funkčními benefity (15.05.2024)
- Stahování párku od výrobce z Vysočiny kvůli obsahu listerií (15.05.2024)
- Výrobce Olomouckých tvarůžků navýšil obrat i čistý zisk a plánuje stavbu výrobního závodu (15.05.2024)
- Česko za 20 let v EU marně hájilo pomazánkové máslo a tuzemský rum (14.05.2024)
- Státy EU schválily prodloužení volného obchodu s Ukrajinou, budou platit omezení (14.05.2024)
