Deklarace ze setkání chovatelů prasat ve Větrném Jeníkově

Setkání 136 převážně velkých producentů a chovatelů prasat reprezentujících roční produkci 275.000 tun jatečných prasat přijalo na závěr svého jednání následující prohlášení ke všem chovatelům i ostatním účastníkům trhu s jatečnými prasaty:

1. Okamžité radikální snížení stavů prasat ve výkrmu i v kategorii selat:

a) iniciativní spoluprací s firmami které mají exportní licenci na selata, popř. jatečná prasata;

b) přímým prodejem:

rozpoutat kampaň ve vztahu k obyvatelstvu a restauračním zařízením

letáky do schránek obyvatelstvu a do restaurací

restaurace pořádat vepřové hody, akce opečená kolena apod. z přímých dodávek od zemědělců

s přicházejícím jarem rozjet intenzivní kampaň na podporu grilování selat

hesla:

F podpořte domácí chovatele prasat !

F zabíjačka = česká tradice !

F vepřové koleno = pochoutka pro opravdové gurmány !

! vymýšlejte další hesla, kreativitě se meze nekladou !

Ř Postupujte každý dle znalosti situace ve Vašem nejbližším okolí !!!

F Cíl: urychlené vytvoření rovnováhy mezi nabídkou a poptávkou na trhu v mírný prospěch poptávky.

2. Neprodlené snížení stavů prasnic nejméně o 5 %

- ihned zastavte připouštění prasnic, které stejně plánujete vyřadit (zdravotní problémy, reprodukční problémy, nízká užitkovost, věk apod. )

- využijte situace k radikálnímu zkvalitnění základních stád prasnic !!

F Cíl: snížit absolutní produkci selat jako předpoklad pro lepší poměr nabídka: poptávka v příštím roce !!

3. Diferencovaně přistupovat k odběratelům

- při sjednávání ceny usilovat minimálně o pokrytí průměrných vlastních nákladů na výrobu jatečných prasat. Průměrné úplné vlastní náklady činí v současné době cca 32 Kč/1 kg ž.hm.

- slušným odběratelům zajistit dodávky i do budoucnosti

- neslušným odběratelům přestat dodávat jatečná prasata

4. Sdružovat se do odbytových organizací

- využívat předností koncentrované nabídky

- vytvářet velké odbytové organizace

- docílit alespoň 60 % podílu odbytových organizací na trhu

5. Ve vztahu k vládě

- vyžadovat plnění povinností při používání nástrojů, které jí umožňují ochránit domácí výrobce ( cla, vývoz, dovoz,…)

- urychleně zajistit legislativní podmínky pro uplatnění pravidel EU pro případy řešení nepříznivé situace na trhu s jatečnými prasaty (stanovení základní ceny po žních už v roce 2003, soukromé skladování, podpora exportu); započít neprodleně s jejich využíváním v praxi

- veškerá opatření kam jsou vkládány státní peníze orientovat a vázat na zvyšování konkurenceschopnosti českého chovu prasat v dalších letech (investiční výstavba = produktivita práce, apod.)

- urychleně vybudovat a zajistit dobrou funkci marketingové agentury propagující a podporující spotřebu českých výrobků-potravin

- od ministra zemědělství požadovat, aby využil svých pravomocí a zajistil plnění vyhlášky 357/2001 Sb. o označování a evidenci, což v praxi znamená řádnou funkčnost ústřední evidence prasat

- stanovit požadavky (výrobkové normy aj.) na masné výrobky tak, aby se zajistila standardizovaná kvalita, zejména uzenin. Na etiketách musí být deklarace obsahu výrobku a skutečný výrobce, který nese odpovědnost za kvalitu výrobku (nikoliv Tesco, Kaufland apod.)

6. Ve vztahu k médiím

intenzivněji a na všech úrovních se věnovat práci s médii

vysvětlovat stanoviska a situaci chovatelů prasat

pořádat občasné tiskové konference SCHP

7. Započít s vytvářením vertikálních výrobních řetězců s orientací na kvalitu produkce (jako jeden z článků budoucí konkurenceschopnosti)

- vytvářet smluvní integrace (výrobce-subdodavatelé-odběratel-zpracovatel-obchod)

Ve Větrném Jeníkově 31.3.2003