Hovězí maso se nyní prodává za dosud nejnižší cenu

Hovězí i vepřové maso jde stále méně na odbyt. Přestože hovězí se nyní prodává za dosud nejnižší cenu, bude patrně opět dražší. Chovatelé doplácejí na opatření, která mají zamezit rozšíření slintavky a kulhavky.

Ceny hovězího masa v obchodech jsou na nejnižší hodnotě. Řezníci sice počítají s tím, že ceny začnou opět mírně růst, ale to je stále v nedohlednu. Z týdne na týden ceny klesly o 1,5 procenta. Cena hovězího zadního bez kosti se tak snížila ze 141,33 na 139,16 koruny za kilogram. Značné rozdíly jsou v jednotlivých krajích. Nejdražší maso je v Královéhradeckém kraji, nejlevnější ve Zlínském kraji, kilo je za 115 korun. Zprávy o slintavce a kulhavce v Británii ovlivnily výrazně pokles nákupních cen. Jateční býci se prodávají na jatka za 31 až 33 korun kilogram živé váhy. "Na nejnižší ceně jsou nejen býci, ale i jalovice, které prodáváme za 28 korun kilogram živé váhy. Počítáme se vzrůstem cen u prasat, a to o dvě koruny na kile živé váhy," řekl pracovník odbytového družstva Agropork Brno Zdeněk Stávek. Cenu skotu oživí až vývoz. Odbytové družstvo Agropork, které zásobuje vepřovým masem asi čtvrtinu českého trhu, zvýšilo od pondělí prodejní cenu jatečných prasat o jednu korunu na 41 korun za kilogram. Tato cena by měla vydržet do konce příštího týdne. Místopředseda Agroporku Jaroslav Míl včera uvedl, že zdražili zejména kvůli zvýšení ceny krmného obilí asi o 30 procent. "Mnoho peněz chovatele stojí i dezinfekční a jiná opatření kvůli nebezpečí slintavky a kulhavky," řekl Míl. Řezníci nyní jednají se supermarkety o cenách. "Máme ohlášený vzrůst ceny vepřového o pět procent a zdraží se i hovězí maso, zhruba také o pět procent," řekl obchodní ředitel supermarketů společnosti Julius Meinl Radim Pátek. "U kuřat se cena zvýší o 10-15 procent," uvedl Pátek. Případný další vzestup cen bude podle ředitele Míla záležet zejména na vývoji cen obilí. Nevyloučil přitom, že by se v polovině roku cena prasat mohla dotknout hranice 45 korun za kilogram. Poznamenal, že v západní Evropě již cena vepřového překročila 50 korun za kilo. Zatímco v poslední době klesá odbyt hovězího masa, setrvale v posledních dvou měsících vzrůstá zájem o ryby. I když nemohu mluvit za všechny výrobce, domnívám se, že ceny ryb v Česku zůstanou zhruba na stejné úrovni jako loni," řekl správní ředitel Rybářského sdružení Václav Šilhavý. Například cena za kilogram kapra by proto v prodejnách ani o nadcházejících Velikonocích neměla přesáhnout šedesát korun. Udržet stabilní ceny na tuzemském trhu je výhodné i pro rybáře, protože doma dostanou za kilo kapra více než v zahraničí.

Prázdný velkokapacitní teletník v obci Lipí na Českobudějovicku bude zřejmě střežit dobové sousoší ještě dlouho. I když místní ZD Skalka plánuje přebudovat jej na velkokapacitní kravín, situace na trhu s masem nedává tomuto záměru velkou naději.