Kaprů je dost, ale jsou menší

Kapři do tržní velikosti rostou tři až čtyři roky, kvůli špatnému počasí však v posledních měsících nepřibývali na váze tak, jak by si rybáři přáli. "Průměrně mívají kolem dvou kilogramů, letos však budou mít tak o dvacet dekagramů méně," soudí vedoucí Rybářství v Nové Dědině na Uničovsku Zdeněk Horák. Apetit ryb totiž závisí na teplotě vody. Letos ovšem bylo poměrně chladno nejen na jaře, ale zejména v pozdním létě. "Zatím jsou to však jen odhady," upozornil Horák. Hodina pravdy nastane až zítra, kdy zdejší rybáři zahájí výlov svého největšího, padesátihektarového rybníka Hrubý u Šumvaldu. Obvykle z něho vytáhnou 80 až 100 tun ryb. "Samozřejmě bychom byli rádi, kdybychom se co nejvíce přiblížili horní hranici," uvedl Horák. K hrázi už rybáři nachystali kádě, sítě, keser a potřebné zařízení. Hladina vody se pomalu snižuje a jak rybám ubývá prostor, stávají se snadnější kořistí pro pytláky. "Na zloděje jsme však připraveni. Rybník už čtrnáct dní intenzivně hlídáme, hladinu v noci osvětlují halogenové reflektory a nasadili jsme i psy, kteří jsou přece jen ostražitější," řekl vedoucí Rybářství. Na slavnostní výlov se chystají i kuchařky, které hostům nabídnou tradiční rybí speciality. Pro děti zase rybáři připravují akvárium, aby si mohly zblízka prohlédnout všechny druhy známějších ryb. Jelikož si nikdo z nich netroufl poskytnout klukům a holkám poutavý výklad o rybách, požádali tentokrát o tuto službu studenta rybářství. Přestože na Vánoce bývají ryby poněkud dražší a dá se tedy na jejich prodeji více vydělat, chovatelé jsou rádi, když jich co nejvíce lidé nakoupí hned u rybníka. Slibují proto, že letos bude více prodejních míst, aby lidé nemuseli stát v dlouhých frontách. Z rybníku se kapři tradičně dávali do sádek, kde se vyčistili a snadněji se odtud rozváželi na trh. Kvůli teplým podzimům se však tato zvyklost také mění. "Většinu ryb převezeme do malého rybníka, kde budou mít větší možnost pohybu," uvedl Horák. Pokud totiž není dostatečně chladno, metabolismus ryb se nezpomalí, ryby v sádkách "nestojí" a hrozí jejich poškození. "Udělali jsme to již vloni a osvědčilo se nám to," řekl Horák. V rybníku Hrubý rybáři chovají především kapry, pro zpestření sem však nasadili i nějaké amury, tolstolobiky, candáty, štiky a sumce. Očekávají, že dva sumci už mohou mít kolem 30 - 35 kilogramů. "Tyto veterány už několik let jen zvážíme a vracíme zpátky. Vloni se nám však podařilo vylovit jen jednoho," řekl Horák. V menším rybníce si rybáři už vychovávají další atrakci výlovu - sumce albíny.

Ceny kaprů

Zatímco vloni šly ceny kaprů dolů, letos opět mírně stoupají. Rybáři z Nové Dědiny kilogram kapra prodávali předloni za 69 korun, vloni za 64 a letos při slavnostním výlovu si ho lidé mohou koupit za 67 korun.