Kvůli slintavce zdražuje vepřové

Vzhledem k výskytu slintavky a kulhavky ve Velké Británii, Francii a nově i Nizozemsku rostou ceny vepřového na evropských trzích. Odborníci očekávají, že během měsíce se u nás zvýší jeho cena asi o deset procent. Bourané výsekové maso v obchodech by tak zdražilo o tři až čtyři koruny na kile. V druhém pololetí pak cena dále stoupne. Do růstu cen vepřového se výrazně promítá i snížení zájmu spotřebitelů o hovězí maso v důsledku nemoci šílených krav (BSE) v některých evropských zemích a přesun jejich poptávky právě na vepřové. "Díky informacím o očekávaném zdražování začínají lidé kupovat vepřové také ve větší míře do zásoby," uvedl nejmenovaný soukromý chovatel z jižních Čech. Předseda Společenstva řezníků a uzenářů Ladislav Steinhauser Právu řekl, že výrobci hodlají zdražovat vepřové o dvě koruny ze 40 na 42 korun za kilogram. "Producenti tlačí ceny nahoru, ale zpracovatelé nemají zájem je příliš zvyšovat," poznamenal s tím, že v ČR je maso ještě levnější než v Evropské unii. Podle prokuristy Masného průmyslu - Krásno z Valašského Meziříčí Jana Andryse bude na domácím trhu vzhledem k zákazu dovozů po potvrzení slintavky a kulhavky ve Velké Británii, Francii a Nizozemsku pravděpodobně vepřového nedostatek. "Situace bude kritičtější ve druhém pololetí a očekává se, že cena půjde ještě nahoru," prohlásil. "Domnívám se, že cena vepřového by měla být 45 korun za kilogram živé hmotnosti," podotkl prezident Agrární komory ČR Václav Hlaváček s tím, že ceny se měly zvýšit již dávno. Všichni musí počítat s tím, že pokud se mají v České republice vyrábět potraviny, tak ceny musí pokrýt náklady a přiměřený zisk. Jak sdělil Právu Josef Ouředník z Výzkumného ústavu zemědělské ekonomiky, v Unii se cena vepřového výrazně zvýšila. U nás se očekává, že půjde také mírně nahoru. Cena hovězího se stabilizovala na 32 až 33 koruny. Vepřová kýta stojí v obchodě kolem 130 korun a vepřová krkovice asi 110 korun za kilogram. Trh s hovězím masem se podle Steinhausera začíná stabilizovat. "Cena hovězího masa na pultech se může ještě mírně snížit, ale pak se opět vyhoupne na původní úroveň," poznamenal. Masokombinát Martinov ve svých sedmi prodejnách zvýšil prodej vepřového i hovězího masa v březnu proti lednu o 27 procent. "Zájem zákazníků o maso podpořily vyčlenění čistě vepřového sortimentu, testování staršího jatečného dobytka na BSE a specializované obchodní akce Dny masa," informovala tisková mluvčí společnosti Eva Kijonková. Doplnila, že oživení poptávky po mase pocítil masokombinát nejen na domácím, ale i zahraničním trhu. Byly uzavřeny kontrakty na vývoz do Ruska, Pobaltí, na Balkán a do některých zemí Evropské unie. Ačkoliv se zájem o hovězí maso znovu oživuje, pravděpodobně se nevrátí na úroveň před propuknutím aféry s BSE. "Zvýšení zájmu o hovězí maso je velmi zanedbatelné. Velký dopad na zemědělce má ale propad jeho ceny ze 47 před potvrzením BSE v Evropě na nynějších 31 korun za kilogram živé hmotnosti," sdělil Hlaváček s tím, že v důsledku toho se budou ztráty zemědělců pohybovat kolem dvou miliard korun za rok.