Na zdražení vepřového masa jsou rozdílné názory

Zatímco zástupce masokombinátů varuje před radikálním zvýšením ceny ještě před Velikonocemi, šéf odbytového družstva tento vývoj odmítá. Spotřebitele zřejmě čeká ještě před Velikonocemi radikální zdražení vepřového masa. Je to důsledek nynější situace na trhu, kde masokombináty byly nuceny přistoupit po tlaku zemědělců na jednotnou cenu 30 korun za jeden kilogram v živém. "Není jiná možnost a mne samotného to netěší i jako spotřebitele," řekl předseda Českého svazu zpracovatelů masa a majitel tišnovského masokombinátu Ladislav Steinhauser.

Konkrétní dopady na trh i odhad nárůstu cen hodlá zveřejnit na úterní tiskové konferenci v Brně. "Je to realita; budeme znát, kam se trh pohne kupředu," prohlásil Steinhauser. Jiná situace podle něj nastane také ve vazbě na Evropskou unii a na exportní snahy s vepřovým masem. Dohady s farmáři o cenách v posledních týdnech označil za hru o peníze zákazníků na pultech obchodů.

Cena by musela být vyšší

Zdražení naopak odmítá šéf odbytového družstva Centroodbyt Jan Veleba. Organizace ovládá asi 40 procent trhu s jatečnými prasaty a stála spolu s dalšími sdruženími i v čele farmářských požadavků na zvýšení ceny za živá prasata. "Ke zvýšení ceny masa na pultech obchodů není ten nejmenší důvod," zdůraznil Veleba s tím, že o zdražení by se dalo uvažovat, pokud by farmářská cena překročila 35 korun za kilogram vepřového v živém.

Chovatelé se snažili prosadit vyšší cenu za dodávaná prasata, protože předchozích zhruba 25 korun za kilogram považovali za cenu likvidační. Přibližně po pěti týdnech tahanic o cenu vepřového masa v živém platí podle Veleby drtivá většina masokombinátů chovatelům 30 Kč za kilogram. Někteří zpracovatelé podle něj čekali na "vlajkovou loď", tedy masokombinát Kostelec, ten na požadovanou cenu ode dneška přistoupil. "Z naší oblasti se zatím vymyká ceně masokombinát Polička s 29 korunami za kilo," uvedl Veleba. Ani pět korun navíc přitom údajně stále nekryje výrobní náklady. Podle Veleby by domácí chovatelé uvítali cenu stabilní na 35 korunách za kilogram.

Zemědělci již dříve pohrozili, že zveřejní masokombináty, které na jimi nastavenou cenu nepřistoupí. Monitoring však bude hotov až v úterý. K dokumentu však připojí i ty zpracovatele, kteří naopak platí. "Cenu podráží malá jatka, která berou od malých zemědělců a využívají jejich neinformovanost," vysvětlil Veleba.

Domácí produkce vepřového masa by se za loňský rok měla pohybovat kolem 580.000 tun živé hmotnosti.