Růst cen masa má své limity

Podle odborníků se není třeba obávat skokového zdražování

Od počátku července očekávají ekonomové, že se růst cen masa zastaví. Řezníci jsou připraveni v případě růstu tuzemských cen maso dovážet.

Cena vepřového masa, za kterou prodávají zemědělci, v posledních týdnech vzrostla ze 32 korun na současných 36 korun za kilogram. Nyní se však blíží hranici, kterou zřejmě nebudou ochotni výkupci tolerovat. Chovatelé prasat chtějí od začátku července maso dále zdražovat, a to až na 38 korun za kilogram vepřového, jeho cena v zemích EU je ale v současné době na úrovni 36 korun. Řezníci proto zemědělcům hrozí, že budou akceptovat výhodnější nabídku a obrátí se na dodavatele ze zahraničí.

"Nehodláme podlehnout tlaku prvovýrobců tak jako loni," řekl šéf Společenstva řezníků a uzenářů Čech, Moravy a Slezska Jaroslav Šebesta. V loňském roce největší domácí odbytové centrum chovatelů prasat Agropork pozdrželo dodávky, aby cenu masa zvýšilo, a zpracovatelé museli zčásti přistoupit na jeho požadavky. V letošním roce však podobná situace podle odborníků zřejmě nenastane.

Přesto lze v červnu očekávat další růst cen vepřového i hovězího masa vzhledem k tomu, že v období před prázdninami je zdražování každoročním jevem. Letos ovšem roste i cena drůbežího masa. Podle každoročního vývoje cena masa roste před prázdninami a před Vánoci, naopak v letním období a na počátku roku klesá. Podle odborníků se však není třeba obávat nějakého skokového zdražování už proto, že cena vepřového u nás se blíží ceně v zemích EU.

Experti nicméně očekávají, že v červnu dojde také k mírnému růstu indexu cen potravin. Maso a masné výrobky se na tvorbě indexu spotřebitelských cen podílejí sedmi procenty, v potravinovém koši zaujímají téměř třetinu. Analytici předpovídají červnový růst indexu cen potravin o 0,3 procenta, na kterém se budou nejvyšší mírou podílet brambory (přechod na rané brambory, které jsou dražší) a zmíněné masné produkty. V minulých letech byl však měsíční růst cen potravin v tomto měsíci razantnější. Červnový růst indexu cen potravin předvídají analytici na úrovni 0,3 %.