Vepřové maso musí být libovější, jako v Unii
18.04.2000 | Zemské noviny
Veprové maso musí být libovejší, jako v Unii
Praha - Rezníci se na vstup do Evropské unie pripravují priblížením technických a právnických norem. Jatecná prasata se budou muset hodnotit podle systému SEUROP. Veprové maso má být podle normy málo tucné a kvalitnejší. "Ceští chovatelé prasat jsou ve složité situaci. Šlechtením vzniká víc krížencu, než je potreba. Šlechtitelé sledují víc komercní zájmy firem než praktický efekt," rekl predseda Spolecenstva rezníku a uzenáru Jaroslav Šebesta. Spolecenstvo navrhuje vytvorit národní šlechtitelský program. "Predložili jsme chovatelum požadavek rezníku, jak by melo vypadat jatecné zvíre," dodal Šebesta. Rezníci nejsou spokojeni ani s prací Ministerstva zemedelství a kritizovali zpusob pripomínkového rízení. Odborníci by se meli vyjadrovat k zákonum, novelám a vyhláškám. To se nedeje vubec nebo špatne. Proto i zákon o potravinách je v rozporu s veterinárním zákonem a platnými vyhláškami. "Spolecenstvo nemá požadovanou váhu a autoritu pri prosazování zmen v právních normách. Chceme, aby se legislativa co nejdríve prizpusobila normám Evropské unie. Proto chceme vytvorit profesní komoru po vzoru Unie," uzavrel Šebesta.
Na pulty domácích obchodu se brzy dostane veprové maso podle norem Evropské unie. Bude muset být libovejší a mít kvalitnejší svalovinu. Duležitá bude peclivá kontrola na jatkách.
Foto Eugenie Línková
(egi)
Další články v kategorii Venkov
- Má to smysl: po deseti letech pálavského borytobraní už není skoro co vytrhávat (18.05.2024)
- Zlínský kraj rozdělí letos mezi včelaře 1,198 mil. Kč, podpoří 102 včelařů (17.05.2024)
- Myslivci: Vykázané kusy ulovené zvěře zřejmě neodpovídají realitě (16.05.2024)
- Prasat nakažených africkým morem na Liberecku přibývá, pásmo se opět rozšíří (16.05.2024)
- Sršeň asijská je hrozbou pro včely i lidi, říká včelař a ekonom Oldřich Hájek (16.05.2024)
- Dvě seniorky vydělaly nejméně milion množením psů (14.05.2024)
- Kvůli suchu hrozí požáry, varovali meteorologové (13.05.2024)
- Policie na Vysočině více kontroluje porušování zákazu rybolovu na nádrži Vír (13.05.2024)
- V letech 2021 až 2023 poskytlo Ministerstvo zemědělství na ochranu životů a majetku před povodněmi 2,9 miliardy korun (10.05.2024)
- Mazlení krav v ohrožení. Oblíbenou zábavu milovníků zvířat kazí ptačí chřipka (09.05.2024)