Vepřové maso znovu zdraží

14.09.2004 | Denik.cz

Vše nasvědčuje tomu, že od října bude vepřové maso opět dražší. Chovatelé šroubují ceny pro zpracovatele kvůli nedostatku prasat a vyšší poptávce po dovolených. Chovatelé vepřů si vybojovali další růst výkupních cen prasat, a tak lze čekat, že zdraží i vepřové na pultech. "Masokombináty od nás teď vykupují prasata za 48,50 v mrtvé váze a cena ještě poroste. Je to asi o pět procent více než v minulém týdnu," potvrdil Jan Veleba z firmy Centroodbyt. Důvodem je nedostatek vepřů a vyšší spotřeba po dovolených. Obchodníci přiznávají, že zdražovat budou.

"V září ceny udržíme, avšak od října počítáme i my s růstem," řekl včera redakci Franz Limberger, šéf obchodu a nákupu společnosti Julius Meinl. Podle něj je to dáno situací na evropském trhu, kde ceny rostou stejně jako v Česku.

Levnější maso není nikde k dispozici, nanejvýš v Polsku, kde však není potřebná kvalita. "Zkusili jsme dovézt polské vepřové půlky, avšak maso bylo víc prorostlé sádlem, než jsou naši zákazníci zvyklí," řekl zástupce jednoho masokombinátu.

Podle Veleby se mohou ceny na pultech zvednout až o deset procent. "Pokud by se totiž masokombinátům nepodařilo prosadit zdražení vůči obchodu, dostaly by se do těžkého ekonomického tlaku," dodal. Zpracovatelé přiznávají, že jsou pod obrovským tlakem a řadě z nich hrozí krach.

"Už při prvním nárůstu výkupních cen v červnu a v červenci se nám nepodařilo jej plně do prodejních cen promítnout," uvedl předseda Svazu zpracovatelů masa Ladislav Steinhauser. Někteří zpracovatelé se tak začali dostávat do červených čísel. Ceny žene vzhůru také cenová hladina na evropském trhu. V Německu dostávají čeští chovatelé až 52 korun za kilogram v mrtvé váze.

"Od vstupu do Evropské unie se cena za kilogram vepřového zvýšila o osm korun,"uvedl Veleba. Dodal však, že i přesto mají zemědělci na vepřovém jen malý zisk.