Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa 11. týden
27.03.2002 | VÚZE
NTIS | České republikyNezávislý tržní informační systémMánesova 75 Praha 2 PSČ 120 58 | ( 02/22 000157( 02/22 000156( 02/22 000158 | ||||||
 | AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE ČESKÉ REPUBLIKY | |||||||
| - | - | - | - | |||||
Ročník VI. číslo 5 | NTISČR | 25. 3. 2002 | Týden 11/2002 | |||||
Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa
Vývoj CZV | Obsah | Strana | ||||
| - | - | Komoditní zpravodajství | 1 | |||
Býci SEUR | č | Ceny zemědělských výrobců | 2 | |||
Jalovice SEUR | č | Ceny průmyslových výrobců | 2,3,4 | |||
Krávy EUR | ě | Zpeněžování SEUROP | 5 | |||
Prasata SEU | î | Spotřebitelské ceny | 6 | |||
Prasata S-P | î | Měsíční bilance podniků | 6,7 | |||
| - | - | Informace ze zahraničí | 7,8,9 | |||
Komoditní zpravodajství
V únoru dosáhla průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) jatečného skotu celkem 30,57 Kč/kg ž.hm. K 13.3.2002 vzrostla cena jatečného skotu tř. SEUR na 62,81 Kč/kg v mase, tj. nárůst o 0,39 Kč/kg v mase od konce února. Na zvýšení má podíl jen průměrná cena jatečných krav tř. EUR, která se zvýšila o 4,6 %. CZV jatečných býků a jatečných jalovic stagnovala na cenové úrovni konce února. Do konce března neočekáváme u jatečného skotu výraznější pohyb cen. Průměrná CZV jatečných prasat celkem klesla v průběhu února o 4,3 % na 42,07 Kč/kg v mase (34,20 Kč/kg ž.hm.). Od konce února do 13.3. klesla CZV jatečných prasat celkem o 1,47 Kč/kg v mase na 40,44 Kč/kg v mase (32,88 Kč/kg ž.hm.). Do konce března se neočekává výraznější pohyb cen jatečných prasat.
Hovězí maso
K 13.3.2002 se cena jatečných býků tř. SEUR pohybovala od 66,00 do 76,59 Kč/kg v mase a v průměru dosáhla 72,90 Kč/kg v mase (40,96 Kč/kg ž. hm.), tj. ve srovnání se stejným obdobím loňského roku více o 26,2 %. CZV jat. jalovic tř. SEUR se pohybovala od 42,00 do 56,93 Kč/kg v mase a dosáhla v průměru 53,16 Kč/kg v mase (28,74 Kč/kg ž. hm.) a CZV jat. krav tř. EUR byla v rozpětí od 25,47 do 50,93 Kč/kg v mase a dosáhla v průměru 42,56 Kč/kg v mase (22,40 Kč/kg ž. hm.), tj. zvýšení proti předchozímu šetření o 1,88 Kč/kg v mase. Průměrná cena průmyslových výrobců (CPV) hovězího výsekového masa se zvýšila od předchozího šetření o 0,22 Kč/kg. Ze sledovaných druhů hovězího výsekového masa se nejvíce snížila průměrná cena hovězího zadního bez kosti o 0,28 Kč/kg na 115,99 Kč/kg. Nejvíce se zvýšila cena u hovězí svíčkové na 281,94 Kč/kg a cena hovězí čtvrtě přední na 74,17 Kč/kg.
Vepřové maso
CZV jatečných prasat tř. SEU se k 13.3.2002 pohybovala od 38,13 do 44,71 Kč/kg v mase a dosáhla v průměru 41,37 Kč/kg v mase, což je ve srovnání se stejným obdobím loňského roku méně o 7,68 Kč/kg v mase. Průměrná CPV vepřového výsekového masa se snížila o 1,5 % na 64,22 Kč/kg. Ze sledovaných druhů vepřového výsekového masa se zvýšila pouze průměrná cena vepřové kýty s kostí o 0,45 Kč/kg na 80,07 Kč/kg. Z ostatních sledovaných druhů poklesla nejvíce cena vepřového předku na 60,21 Kč/kg, dále u vepřové kostry speciál na 59,25 Kč/kg a cena vepřové krkovice na 84,37 Kč/kg.
V období od 1. 3. do 15. 3. 2002 bylo ve sledovaných podnicích nakoupeno a zatříděno 96 196 ks jatečných prasat podle SEUROP normy v jakostních třídách S až K. Do tříd S, E a U bylo zařazeno 81,2 % prasat za průměrnou cenu 41,16 Kč/kg v mase. Ve srovnání s předchozím sledovaným obdobím poklesla cena tříd S, E, U v průměru o 1,70 Kč/kg v mase.
NTISČR
Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat k 13. 3. 2002 v Kč/kg v mase (bez DPH)
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- Východ | Severo- západ | Jiho- Západ | Jiho- východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Býci | Min. prům. cena | 67,64 | 71,02 | 70,87 | 70,70 | 66,00 | 72,47 | 70,43 | 66,00 |
S E U R | Max. prům. cena | 76,00 | 74,21 | 76,59 | 76,54 | 74,96 | 76,53 | 73,88 | 76,59 |
| - | Prům. cena | 72,22 | 72,57 | 75,50 | 73,46 | 70,38 | 73,50 | 72,68 | 72,90 |
| - | Změna k 27.2. | -1,03 | 0,24 | 0,69 | -0,65 | 0,33 | -1,92 | 1,37 | -0,17 |
Jalovice | Min. prům. cena | 44,40 | 44,34 | 49,95 | 47,14 | 42,00 | 52,00 | 53,30 | 42,00 |
S E U R | Max. prům. cena | 51,80 | 56,27 | 56,93 | 55,81 | 56,57 | 53,62 | 55,50 | 56,93 |
| - | Prům. cena | 50,62 | 52,77 | 55,25 | 54,13 | 50,83 | 52,58 | 54,11 | 53,16 |
| - | Změna k 27.2. | -5,10 | -0,10 | -1,38 | 0,42 | 0,77 | 0,58 | 0,17 | -0,20 |
Krávy | Min. prům. cena | 33,00 | 34,11 | 43,84 | 25,47 | 28,00 | 44,00 | 42,48 | 25,47 |
E U R | Max. prům. cena | 46,15 | 46,08 | 50,93 | 45,85 | 47,36 | 44,00 | 45,60 | 50,93 |
| - | Prům. cena | 43,70 | 39,22 | 48,39 | 42,24 | 41,79 | 44,00 | 43,65 | 42,56 |
| - | Změna k 27.2. | -0,14 | 2,08 | 3,32 | 1,92 | 1,96 | -0,19 | 4,83 | 1,88 |
Prasata | Min. prům. cena | 39,00 | 38,40 | 38,27 | 38,13 | 39,12 | 39,14 | 41,52 | 38,13 |
S E U | Max. prům. cena | 42,95 | 43,05 | 42,39 | 43,34 | 44,71 | 43,00 | 41,94 | 44,71 |
| - | Prům. cena | 41,74 | 41,42 | 41,23 | 42,17 | 40,51 | 41,01 | 41,74 | 41,37 |
| - | Změna k 27.2. | -0,66 | -1,09 | -1,75 | -0,87 | -2,82 | -0,91 | -1,09 | -1,51 |
Pozn.: * méně než tři údaje, Pramen: BIC
Ceny průmyslových výrobců vybraných druhů hovězího masa k 13. 3. 2002 v Kč/kg (bez DPH)
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- východ | Severo- západ | Jiho- západ | Jiho- Východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Hovězí | Min. prům. cena | * | 60,00 | 67,72 | 69,58 | 73,00 | 63,00 | * | 60,00 |
čtvrtě | Max. prům. cena | * | 86,00 | 69,00 | 82,86 | 80,00 | 93,00 | * | 93,00 |
přední | Prům. cena | * | 75,07 | 68,08 | 75,54 | 75,03 | 91,52 | * | 74,17 |
| - | Změna k 27.2. | - | 0,92 | 2,20 | 2,82 | 0,62 | 7,91 | - | 1,89 |
Hovězí | Min. prům. cena | * | 69,00 | 78,48 | 78,95 | 83,00 | 66,00 | * | 66,00 |
čtvrtě | Max. prům. cena | * | 94,00 | 85,00 | 88,00 | 91,00 | 104,00 | * | 104,00 |
zadní | Prům. cena | * | 84,80 | 83,15 | 85,02 | 86,51 | 90,51 | * | 84,96 |
| - | Změna k 27.2. | - | 0,42 | 1,19 | 2,66 | 0,46 | -3,32 | - | 1,08 |
Přední | Min. prům. cena | 85,18 | 88,92 | 85,64 | 76,63 | 67,18 | 98,54 | 84,31 | 67,18 |
bez kosti | Max. prům. cena | 112,00 | 102,29 | 107,06 | 101,20 | 127,00 | 122,00 | 106,49 | 127,00 |
| - | Prům. cena | 90,56 | 96,58 | 100,99 | 87,83 | 97,17 | 102,32 | 93,98 | 94,59 |
| - | Změna k 27.2. | 2,88 | -0,55 | 0,37 | 0,17 | -2,23 | 3,13 | -3,59 | -0,23 |
Zadní | Min. prům. cena | 94,82 | 108,45 | 95,41 | 104,93 | 112,00 | 119,14 | 108,82 | 94,82 |
bez kosti | Max. prům. cena | 126,50 | 125,65 | 130,20 | 125,80 | 146,00 | 132,00 | 115,86 | 146,00 |
| - | Prům. cena | 105,40 | 118,61 | 120,34 | 111,40 | 121,85 | 121,66 | 112,30 | 115,99 |
| - | Změna k 27.2. | -3,86 | -0,76 | -4,24 | 0,10 | 0,84 | 5,39 | 1,55 | -0,28 |
Přední | Min. prům. cena | 45,00 | 52,86 | 51,31 | 48,00 | 51,29 | 62,85 | 48,80 | 45,00 |
s kostí | Max. prům. cena | 56,79 | 61,00 | 63,15 | 65,35 | 76,00 | 77,00 | 68,28 | 77,00 |
| - | Prům. cena | 53,53 | 55,31 | 59,79 | 53,56 | 60,84 | 63,68 | 56,11 | 56,80 |
| - | Změna k 27.2. | 0,38 | -0,37 | 3,82 | 0,03 | -1,56 | 1,83 | 0,10 | 0,41 |
Svíčková | Min. prům. cena | 226,99 | 232,99 | 266,88 | 244,22 | 222,13 | 220,86 | 248,51 | 220,86 |
| - | Max. prům. cena | 325,70 | 322,14 | 310,00 | 380,00 | 421,00 | 360,00 | 267,39 | 421,00 |
| - | Prům. cena | 251,53 | 293,42 | 297,78 | 292,51 | 270,17 | 264,20 | 256,99 | 281,94 |
| - | Změna k 27.2. | -5,43 | 0,28 | 11,96 | 9,33 | 7,61 | -4,16 | -10,09 | 3,82 |
Nízký | Min. prům. cena | 106,75 | 128,52 | 121,00 | 115,22 | 116,82 | 132,00 | 125,39 | 106,75 |
roštěnec | Max. prům. cena | 150,00 | 144,50 | 143,83 | 143,45 | 168,00 | 145,00 | 133,91 | 168,00 |
| - | Prům. cena | 117,02 | 134,89 | 137,36 | 127,24 | 135,68 | 133,18 | 129,97 | 131,38 |
| - | Změna k 27.2. | -2,17 | -0,71 | -0,96 | -2,18 | 5,48 | 3,11 | -1,24 | -0,17 |
Pozn.:* méně než tři údaje, Pramen: BIC
Střední Čechy - Praha, Středočeský kraj, Severovýchod - Liberecký, Královéhradecký, Pardubický kraj, Severozápad -Ústecký, Karlovarský kraj, Jihozápad - Plzeňský, Budějovický kraj, Jihovýchod - Jihlavský, Brněnský kraj,Střední Morava - Olomoucký, Zlínský kraj, Ostravsko - Ostravský kraj.
Ceny průmyslových výrobců vybraných druhů vepřového masa k 13.3. 2002 v Kč/kg (bez DPH)
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- východ | Severo- západ | Jiho- západ | Jiho- Východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Vepřový | Min. prům. cena | 54,04 | 54,82 | 57,40 | 54,72 | 49,96 | 66,00 | 55,00 | 49,96 |
předek | Max. prům. cena | 62,00 | 67,45 | 59,71 | 67,00 | 69,00 | 78,00 | 57,77 | 78,00 |
| - | Prům. cena | 58,57 | 64,14 | 58,08 | 58,97 | 59,35 | 67,42 | 55,83 | 60,21 |
| - | Změna k 27.2. | -0,82 | -0,67 | -1,66 | -1,55 | -6,52 | 0,74 | -5,41 | -2,74 |
Vepřová | Min. prům. cena | 71,50 | 73,57 | 71,77 | 65,99 | 76,36 | 78,00 | * | 65,99 |
kýta | Max. prům. cena | 90,02 | 89,00 | 78,17 | 89,00 | 90,00 | 100,00 | * | 100,00 |
s kostí | Prům. cena | 80,16 | 77,44 | 76,29 | 76,84 | 80,34 | 90,10 | * | 80,07 |
| - | Změna k 27.2. | 4,17 | -1,08 | 1,58 | -3,73 | 3,67 | 0,02 | - | 0,45 |
Vepřová | Min. prům. cena | 83,86 | 94,77 | 97,88 | 84,83 | 86,00 | 97,91 | 94,56 | 83,86 |
pečeně | Max. prům. cena | 95,29 | 120,00 | 105,90 | 101,38 | 109,14 | 140,36 | 108,64 | 140,36 |
| - | Prům. cena | 89,51 | 102,95 | 103,55 | 93,80 | 90,38 | 113,37 | 98,19 | 96,59 |
| - | Změna k 27.2. | -0,03 | 0,61 | 9,45 | -1,98 | -3,51 | 3,49 | -4,32 | -0,92 |
Vepřová | Min. prům. cena | 77,00 | 79,42 | 85,00 | 77,80 | 72,01 | 73,27 | 81,37 | 72,01 |
krkovice | Max. prům. cena | 90,00 | 106,00 | 89,60 | 90,00 | 101,70 | 107,00 | 98,23 | 107,00 |
| - | Prům. cena | 79,18 | 88,98 | 86,35 | 83,66 | 79,08 | 98,27 | 85,49 | 84,37 |
| - | Změna k 27.2. | 2,90 | -0,16 | -0,33 | -0,26 | -2,33 | -1,12 | -7,54 | -1,58 |
Vepřový | Min. prům. cena | 49,70 | 56,00 | 57,40 | 52,41 | 49,63 | 50,65 | 52,87 | 49,63 |
bok | Max. prům. cena | 63,00 | 63,28 | 64,22 | 61,78 | 59,46 | 74,00 | 63,83 | 74,00 |
| - | Prům. cena | 53,71 | 59,79 | 59,40 | 56,82 | 52,02 | 65,46 | 55,44 | 56,31 |
| - | Změna k 27.2. | -1,24 | -0,14 | 0,12 | -0,68 | -1,82 | -0,61 | -1,90 | -1,11 |
Vepřová | Min. prům. cena | 86,80 | 101,11 | 96,10 | 97,99 | 93,63 | 92,05 | 107,97 | 86,80 |
kýta | Max. prům. cena | 106,00 | 112,19 | 119,26 | 116,95 | 129,30 | 131,00 | 115,93 | 131,00 |
bez kosti | Prům. cena | 90,09 | 104,81 | 102,89 | 110,25 | 107,17 | 123,32 | 110,01 | 108,16 |
| - | Změna k 27.2. | -7,73 | -1,20 | -3,86 | -0,93 | -0,93 | 0,28 | 1,63 | -1,14 |
Vepřová | Min. prům. cena | 86,03 | 95,65 | 106,00 | 95,33 | 88,00 | 85,49 | 95,91 | 85,49 |
plec | Max. prům. cena | 114,75 | 110,82 | 109,90 | 116,93 | 114,85 | 124,00 | 111,53 | 124,00 |
bez kosti | Prům. cena | 99,20 | 101,30 | 107,14 | 103,74 | 95,32 | 114,57 | 100,14 | 101,46 |
| - | Změna k 27.2. | -1,00 | -2,65 | 4,12 | -1,75 | -1,20 | 0,09 | 0,47 | -0,72 |
Vepřová | Min. prům. cena | 45,95 | 44,50 | 49,37 | 46,15 | 44,00 | 48,48 | 42,81 | 42,81 |
půlka s hl. | Max. prům. cena | 57,40 | 51,92 | 53,00 | 63,80 | 64,00 | 59,18 | 49,33 | 64,00 |
se sádlem | Prům. cena | 51,68 | 48,71 | 51,94 | 50,74 | 47,37 | 51,62 | 44,96 | 49,04 |
| - | Změna k 27.2. | 3,79 | -0,45 | -0,57 | -1,51 | -2,25 | 0,64 | -2,12 | -0,82 |
Vepřová | Min. prům. cena | 52,00 | * | * | 53,00 | 54,00 | 58,00 | * | 52,00 |
půlka s hl. | Max. prům. cena | 57,90 | * | * | 61,42 | 59,00 | 67,00 | * | 67,00 |
bez sádla | Prům. cena | 56,95 | * | * | 56,49 | 54,34 | 66,22 | * | 57,80 |
| - | Změna k 27.2. | 3,11 | - | - | -3,04 | -2,55 | - | - | 0,14 |
Vepřová | Min. prům. cena | 58,50 | 56,94 | * | 55,78 | 51,80 | 63,00 | 54,92 | 51,80 |
půlka bez hl. | Max. prům. cena | 62,00 | 73,13 | * | 68,52 | 69,00 | 73,70 | 58,28 | 73,70 |
kostry-spec. | Prům. cena | 61,44 | 65,86 | * | 60,86 | 55,00 | 64,23 | 55,93 | 59,25 |
| - | Změna k 27.2. | - | -0,79 | - | -2,07 | -2,08 | 2,86 | -8,18 | -2,43 |
Pozn.:* méně než tři údaje, Pramen: BIC
Ceny průmyslových výrobců masných výrobků k 13. 3. 2002 v Kč/kg (bez DPH)
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- východ | Severo- západ | Jiho- západ | Jiho- východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Špekáčky | Min. prům. cena | 46,00 | 47,63 | 45,10 | 40,57 | 41,70 | 48,14 | 52,98 | 40,57 |
| - | Max. prům. cena | 56,00 | 53,71 | 49,70 | 53,04 | 59,00 | 58,00 | 55,92 | 59,00 |
| - | Prům. cena | 49,74 | 52,00 | 46,15 | 45,61 | 46,21 | 50,96 | 55,66 | 48,45 |
| - | Změna k 27.2. | 0,00 | -0,21 | 1,66 | 0,77 | -0,52 | 0,56 | 0,01 | 0,20 |
Jemné | Min. prům. cena | 64,00 | 53,09 | 55,31 | 52,10 | 45,11 | 40,47 | 43,67 | 40,47 |
párky | Max. prům. cena | 74,00 | 66,03 | 59,07 | 78,00 | 68,00 | 67,00 | 59,93 | 78,00 |
| - | Prům. cena | 65,45 | 61,52 | 56,17 | 57,52 | 48,40 | 51,44 | 46,66 | 53,15 |
| - | Změna k 27.2. | -0,48 | -0,75 | -1,31 | -1,21 | -3,80 | -9,61 | -4,93 | -3,71 |
Ceny průmyslových výrobců masných výrobků k 13. 3. 2002 v Kč/kg (bez DPH) - pokračování
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- východ | Severo- západ | Jiho- západ | Jiho- východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Obyčejné | Min. prům. cena | 39,00 | 40,24 | 40,17 | 41,28 | 39,09 | 51,00 | 36,38 | 36,38 |
párky | Max. prům. cena | 53,64 | 48,54 | 44,21 | 55,00 | 53,46 | 55,00 | 39,98 | 55,00 |
| - | Prům. cena | 45,19 | 43,36 | 43,29 | 45,50 | 41,92 | 52,46 | 37,22 | 44,45 |
| - | Změna k 27.2. | -0,14 | 0,34 | 5,44 | -1,82 | 1,49 | 4,16 | -1,84 | 1,08 |
Slovenský | Min. prům. cena | 38,00 | 35,72 | 47,50 | 38,42 | 37,89 | 45,23 | 35,10 | 35,10 |
salám | Max. prům. cena | 52,00 | 50,11 | 48,67 | 71,00 | 58,00 | 50,00 | 39,45 | 71,00 |
| - | Prům. cena | 40,25 | 41,41 | 47,77 | 51,72 | 42,99 | 47,28 | 36,89 | 45,10 |
| - | Změna k 27.2. | 0,86 | 4,59 | -1,35 | -3,02 | 2,72 | 0,62 | -0,84 | -0,10 |
Gothajský | Min. prům. cena | 44,08 | 56,11 | 43,35 | 47,33 | 44,50 | 53,97 | 47,54 | 43,35 |
salám | Max. prům. cena | 71,00 | 64,95 | 50,36 | 65,00 | 77,18 | 71,00 | 54,38 | 77,18 |
| - | Prům. cena | 54,71 | 61,54 | 44,95 | 54,72 | 68,78 | 67,29 | 50,35 | 60,51 |
| - | Změna k 27.2. | 3,89 | -15,87 | -0,91 | -0,08 | 0,08 | 6,66 | -5,75 | 0,46 |
Šunkový | Min. prům. cena | 78,81 | 98,78 | 84,86 | 84,16 | 82,53 | 82,82 | 101,06 | 78,81 |
salám | Max. prům. cena | 115,00 | 108,37 | 94,11 | 101,00 | 112,00 | 120,00 | 105,97 | 120,00 |
| - | Prům. cena | 92,03 | 105,10 | 86,97 | 91,34 | 86,86 | 98,70 | 103,08 | 93,39 |
| - | Změna k 27.2. | 12,97 | -22,79 | -2,64 | -1,00 | -1,93 | -5,94 | 1,91 | -2,33 |
Turistický | Min. prům. cena | 80,37 | 91,00 | 79,79 | 80,59 | 91,35 | 86,55 | 85,00 | 79,79 |
trvanlivý | Max. prům. cena | 104,00 | 104,72 | 93,52 | 107,00 | 95,40 | 98,00 | 100,01 | 107,00 |
salám | Prům. cena | 89,37 | 98,42 | 82,92 | 90,41 | 93,94 | 95,13 | 93,83 | 91,92 |
| - | Změna k 27.2. | 12,23 | -15,36 | -3,62 | 0,48 | 1,54 | -0,83 | -3,30 | -0,43 |
Vysočina | Min. prům. cena | 78,61 | 91,58 | 79,65 | 86,28 | 87,53 | 95,10 | 84,96 | 78,61 |
| - | Max. prům. cena | 109,00 | 107,89 | 97,14 | 99,12 | 116,00 | 111,00 | 94,66 | 116,00 |
| - | Prům. cena | 90,05 | 100,98 | 83,63 | 92,92 | 107,23 | 99,85 | 88,95 | 97,97 |
| - | Změna k 27.2. | 10,31 | -18,22 | -0,91 | -3,09 | 2,01 | 0,17 | 0,33 | -0,23 |
Selský | Min. prům. cena | 81,98 | 85,00 | 79,81 | 81,73 | 83,10 | 80,06 | 80,66 | 79,81 |
salám | Max. prům. cena | 95,00 | 100,21 | 92,28 | 97,63 | 102,51 | 108,00 | 90,44 | 108,00 |
| - | Prům. cena | 86,59 | 91,44 | 82,65 | 88,91 | 97,28 | 93,29 | 86,42 | 91,40 |
| - | Změna k 27.2. | 8,64 | -8,97 | -1,61 | -1,77 | -0,57 | 0,53 | 1,74 | -0,33 |
Poličan | Min. prům. cena | 149,00 | 130,00 | 128,70 | 123,03 | 130,47 | 127,86 | 127,48 | 123,03 |
| - | Max. prům. cena | 151,00 | 165,37 | 143,03 | 164,00 | 164,07 | 159,00 | 132,55 | 165,37 |
| - | Prům. cena | 150,63 | 143,24 | 139,77 | 135,57 | 161,25 | 137,38 | 130,46 | 144,05 |
| - | Změna k 27.2. | -7,39 | -3,76 | -7,18 | -2,80 | 18,23 | -0,74 | -4,85 | 2,95 |
Debrecínská | Min. prům. cena | 129,94 | 138,86 | 134,44 | 149,00 | 145,00 | 122,01 | 130,33 | 122,01 |
pečeně | Max. prům. cena | 155,00 | 180,05 | 149,30 | 159,00 | 164,25 | 179,00 | 142,23 | 180,05 |
| - | Prům. cena | 129,54 | 169,37 | 137,82 | 153,78 | 158,75 | 161,06 | 130,35 | 154,49 |
| - | Změna k 27.2. | 46,96 | -32,27 | 5,00 | 7,58 | -2,44 | -16,20 | -2,13 | -1,69 |
Anglická | Min. prům. cena | 85,00 | 97,61 | 92,67 | 87,50 | 89,59 | 92,64 | 87,90 | 85,00 |
slanina | Max. prům. cena | 110,00 | 110,38 | 121,10 | 126,23 | 115,00 | 125,00 | 118,21 | 126,23 |
| - | Prům. cena | 92,08 | 108,62 | 99,15 | 102,35 | 95,42 | 103,71 | 93,83 | 99,72 |
| - | Změna k 27.2. | 14,80 | -9,82 | 1,59 | -5,41 | -0,42 | -8,33 | -0,44 | -2,68 |
Lahůdkové | Min. prům. cena | 48,35 | 61,55 | 77,60 | 39,68 | * | 64,00 | 48,65 | 39,68 |
játrovky | Max. prům. cena | 57,00 | 66,68 | 78,11 | 75,00 | * | 68,52 | 72,02 | 78,11 |
| - | Prům. cena | 46,99 | 64,80 | 77,99 | 56,66 | * | 67,47 | 62,40 | 63,25 |
| - | Změna k 27.2. | 16,98 | 13,10 | 4,67 | -0,40 | - | -1,08 | -0,72 | 3,57 |
Uzená | Min. prům. cena | 89,53 | 93,29 | 98,89 | 102,69 | 91,70 | 92,00 | 96,55 | 89,53 |
rolovaná | Max. prům. cena | 134,00 | 104,56 | 149,01 | 120,00 | 121,42 | 129,00 | 102,39 | 149,01 |
plec | Prům. cena | 97,36 | 96,36 | 137,59 | 110,57 | 110,14 | 112,20 | 96,76 | 110,08 |
| - | Změna k 27.2. | 2,97 | 40,53 | 29,05 | -1,59 | -2,32 | -3,77 | -4,71 | 0,49 |
Šunka | Min. prům. cena | 97,47 | 116,09 | 109,53 | 101,34 | 112,00 | 116,17 | 107,93 | 97,47 |
dušená | Max. prům. cena | 125,00 | 137,54 | 124,01 | 144,54 | 135,93 | 145,00 | 129,32 | 145,00 |
| - | Prům. cena | 102,31 | 129,10 | 112,83 | 121,78 | 126,55 | 133,99 | 116,74 | 124,04 |
| - | Změna k 27.2. | 27,61 | -17,07 | -0,14 | -1,79 | -1,54 | -0,48 | -4,45 | -1,34 |
Pozn.: Střední Čechy - Praha, Středočeský kraj, Severovýchod - Liberecký, Královéhradecký, Pardubický kraj, Severozápad - Ústecký, Karlovarský kraj, Jihozápad - Plzeňský, Budějovický kraj, Jihovýchod - Jihlavský, Brněnský kraj, Střední Morava - Olomoucký, Zlínský kraj, Ostravsko - Ostravský kraj, Pramen: BIC
CZV prasat od 16. 2. do 28. 2. 2002 podle SEUROP normy Kč/kg v mase (bez DPH)
Druh | Položka | S | E | U | R | O | P | S-P | SEU |
Prasata | Prům. cena | 45,60 | 44,37 | 41,64 | 38,91 | 33,80 | 25,94 | 42,10 | 42,86 |
| - | Změna ** | -1,17 | -1,53 | -1,56 | -1,40 | -1,42 | -1,26 | -1,57 | -1,56 |
** změna k šetření od 1.2. do 15.2. 2002, Pramen: BIC
CZV prasat od 1. 3. do 15. 3. 2002 podle SEUROP normy Kč/kg v mase (bez DPH)
Druh | Položka | S | E | U | R | O | P | S-P | SEU |
Prasata | Prům. cena | 43,75 | 42,54 | 40,10 | 37,43 | 34,25 | 26,34 | 40,47 | 41,16 |
| - | Změna ** | -1,85 | -1,83 | -1,54 | -1,48 | 0,45 | 0,40 | -1,63 | -1,70 |
**změna k šetření od 16.2. do28.2. 2002, Pramen: BIC
CZV prasat od 1. 3. do 15. 3. 2002 podle SEUROP normy Kč/kg v mase (bez DPH) 30 podniků
DRUH | JAKOST | Cena v mase | množství | hmotnost | zmasilost v % | prům. hm. | prům. hm. |
| - | - | na 2 des.m. | v kusech | v mase (kg) | na 2 des.m. | v mase | v živém |
| - | - | - | - | - | - | - | - |
PRASATA | S | 43,75 | 3 930 | 359 261 | 61,80 | 91 | 112 |
| - | E | 42,54 | 28 879 | 2 555 556 | 57,09 | 88 | 109 |
| - | U | 40,10 | 45 300 | 4 180 646 | 52,70 | 92 | 114 |
| - | R | 37,43 | 13 645 | 1 314 368 | 48,11 | 96 | 118 |
| - | O | 34,25 | 1 348 | 133 964 | 43,21 | 99 | 122 |
| - | P | 26,34 | 48 | 4 858 | 38,76 | 101 | 124 |
| - | N | 22,76 | 737 | 36 158 | 56,61 | 49 | 60 |
| - | T | 31,83 | 992 | 120 326 | 50,66 | 121 | 149 |
| - | Z | 33,07 | 1 036 | 192 958 | - | 186 | 229 |
| - | H | 27,59 | 163 | 21 485 | - | 132 | 162 |
| - | K | 12,66 | 118 | 10 572 | - | 90 | 110 |
| - | celkem S - K | 40,06 | 96 196 | 8 930 152 | - | 93 | 114 |
| - | celkem S - T | 40,28 | 94 879 | 8 705 137 | 53,51 | 92 | 113 |
| - | celkem S - P | 40,47 | 93 150 | 8 548 653 | 53,53 | 92 | 113 |
| - | celkem S - U | 41,16 | 78 109 | 7 095 463 | 54,74 | 91 | 112 |
Pramen: BIC
CZV za jatečná prasata hodnocená podle SEUROP normy (30 podniků) Kč/kg v mase
Spotřebitelské ceny vybraných druhů výsekového masa a masných výrobků v 11. týdnu 2002
Kraj | Hovězí maso zadní b. kosti | Vepřová pečeně s kostí | Šunkový salám | |||
| - | Kč/kg | Změna k 9. týdnu 2002 | Kč/kg | Změna k 9. týdnu 2002 | Kč/kg | Změna k 9. týdnu 2002 |
Praha | 157,28 | 0,29 | 124,94 | 1,33 | 116,22 | -6,23 |
Středočeský | 149,33 | 5,00 | 110,73 | -3,86 | 125,20 | -0,60 |
Budějovický | 148,51 | 3,02 | 125,69 | -0,34 | 121,75 | -3,83 |
Plzeňský | 148,63 | 0,00 | 120,15 | 1,18 | 128,98 | -1,34 |
Karlovarský | 161,80 | 0,00 | 120,60 | -1,00 | 135,80 | 0,00 |
Ústecký | 142,64 | -0,50 | 108,73 | -1,71 | 115,58 | -4,75 |
Liberecký | 156,33 | 0,21 | 125,17 | -3,41 | 125,13 | 5,01 |
Královéhradecký | 149,78 | -2,33 | 118,67 | -0,44 | 124,66 | 0,67 |
Pardubický | 143,67 | 0,23 | 116,56 | -1,66 | 124,11 | 0,22 |
Jihlavský | 138,20 | 2,00 | 124,80 | -1,40 | 111,80 | -3,80 |
Brněnský | 152,22 | 0,00 | 117,67 | -2,66 | 121,33 | 0,67 |
Olomoucký | 149,08 | 0,58 | 114,33 | -4,09 | 127,08 | -1,67 |
Zlínský | 137,38 | -1,62 | 108,13 | -0,37 | 121,88 | -1,12 |
Ostravský | 143,33 | 2,11 | 110,78 | -3,66 | 127,44 | -0,56 |
ČR | 148,44 | 0,64 | 117,64 | -1,58 | 123,35 | -1,24 |
Pramen: ČSÚ SC v týdenních šetřeních jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter.
Vývoj hlavních ukazatelů výroby a odbytu v masném průmyslu za měsíce LEDEN 2002, 2001, 2000, 1999 (bez DPH)
*) OPRAVENÝ ÚDAJ čtenářům NTIS č. 3 se omlouváme, Pramen: BIC
Vývoj hlavních ukazatelů výroby a odbytu v masném průmyslu za měsíc ÚNOR 2002 (bez DPH)
Pramen: BIC
Vývoj průměrných cen jatečných zvířat, masa a masných výrobků za měsíc ÚNOR (bez DPH)
Pramen: BIC
Pramen: BIC
Reprezentativní ceny skotu a vepřového masa (EUR/100 kg)
| - | Skot (ž. hm.) | Prasata (j. hm.) | |||||
| - | 14. 3. 2002 | 7. 3. 2002 | 10. 3. 2002 | 3. 3. 2002 | 24. 2. 2002 | ||
Belgie | 153,375 | 153,776 | 146,700 | 143,800 | 138,300 | ||
Dánsko | 87,510 | 88,085 | 138,873 | 137,113 | 137,135 | ||
Německo | 87,317 | 85,652 | 153,400 | 149,390 | 144,730 | ||
Řecko | 199,380 | 199,377 | 153,350 | 153,077 | 154,006 | ||
Španělsko | 148,198 | 149,086 | 145,710 | 143,510 | 136,184 | ||
Francie | 133,442 | 132,553 | 143,200 | 140,800 | 134,400 | ||
Irsko | 119,850 | 118,680 | 126,307 | 126,193 | 123,047 | ||
Itálie | 71,466 | 66,713 | 155,429 | 153,429 | 148,857 | ||
Lucembursko | - | - | 142,200 | 143,100 | 136,800 | ||
Nizozemsko | 87,449 | 87,449 | 134,840 | 130,840 | 126,840 | ||
Rakousko | - | - | 147,830 | 146,390 | 142,950 | ||
Portugalsko | 164,702 | 166,228 | 148,875 | 144,625 | 139,375 | ||
Finsko | - | - | 152,696 | 153,655 | 153,001 | ||
Švédsko | - | - | 142,679 | 142,204 | 140,760 | ||
Velká Británie | 131,592 | 132,890 | 152,271 | 148,515 | 146,052 | ||
EU | 116,702 | 115,913 | 146,132 | 143,373 | 138,788 | ||
ČR | 129,408 | 130,321 | 130,644 | 134,854 | 133,581 | ||
Pozn.: j.hm. = jatečná hmotnost (půlky se sádlem v teplém stavu), ČR: býci tř. SEUR, prasata tř. SEU
Pramen: Agra Europe, March 15. 2002, BIC - denní hlášení
Dovoz a vývoz živého skotu a prasat v roce 2001 a 2002
| - | DOVOZ | VÝVOZ | ||||||||
| - | ks | t | prům. hmotnost v kg/ks | jednotková cena Kč/ks | ks | t | prům. hmotnost v kg/ks | jednotková cena Kč/ks | ||
SKOT | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
Rok 2001 | 2 166 | 252,3 | 116 | 7 445,6 | 46 192 | 11 860,4 | 257 | 11 487,1 | ||
1.1.-24.2.2002 | 1 591 | 916,8 | 576 | 21 139,5 | 7 031 | 1 647,3 | 234 | 9 733,1 | ||
25.2.-17.3.02 | 600 | 320,6 | 534 | 17 376,5 | 3 386 | 528,8 | 156 | 6 824,9 | ||
PRASATA | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
Rok 2001 | 284 | 28,6 | 101 | 17 290,3 | 23 279 | 2 630,2 | 113 | 5 331,0 | ||
1.1.-24.2.2002 | 18 | 1,5 | 85 | 16 435,0 | 13 784 | 1 560,4 | 113 | 4 298,5 | ||
25.2.-17.3.02 | 0 | 0 | 0 | 0 | 10 832 | 1 210,9 | 112 | 3 908,2 | ||
Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací.
Pramen: Celní statistika
Dovoz a vývoz hovězího a vepřového masa v roce 2001 a 2002
| - | DOVOZ | VÝVOZ | ||
| - | t | jednotková cena Kč/kg | t | jednotková cena Kč/kg |
HOVĚZÍ MASO | - | - | - | - |
Rok 2001 | 94,2 | 94,74 | 12 575,7 | 46,75 |
1.1.-24.2.2002 | 609,3 | 72,74 | 2 739,2 | 48,80 |
25.2.-17.3.2002 | 291,8 | 54,88 | 794,4 | 47,40 |
VEPŘOVÉ MASO | - | - | - | - |
Rok 2001 | 15 811,1 | 59,84 | 8 154,4 | 75,04 |
1.1.-24.2.2002 | 6 154,8 | 57,35 | 2 264,9 | 56,65 |
25.2.-17.3.2002 | 278,3 | 57,87 | 1 678,9 | 53,52 |
Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací
Pramen: Celní statistika
Zahraniční obchod ČR
Dovoz
V období od 1.1. do 17.3.2002 bylo dovezeno 2 191 ks živého skotu. Ve sledovaném období, tj. od 25.2. do 17.3.2002, bylo dovezeno 600 ks ze Slovenska, z toho bylo 23 ks plemenných krav. Prasata nebyla v období od 25.2. do 17.3.2002 dovážena. Od začátku roku se do ČR dovezlo 901,1 t hovězího masa a 6 433,1 t vepřového masa. Ve sledovaném období tj. od 25.2.do 17.3.2002 bylo dovezeno 291,8 t hovězího čerstvého, chlazeného, převážně nevykostěného masa za jednotkovou cenu 54,88 Kč/kg hlavně ze Slovenska a 278,3 t vepřového masa za jednotkovou cenu 57,87 Kč/kg ze zemí EU, převážně z Dánska a Německa.
Vývoz
Od 1.1. do 17.3.2002 bylo vyvezeno 10 417 ks živého skotu, z toho v období od 25.2. do 17.3.2002 se vyvezlo 3 386 ks živého, převážně plemenného skotu do Španělska, Německa, Albánie, Itálie, Řecka, Nizozemí, Maďarska, Bosny a Hercegoviny. Celkem bylo vyvezeno 24 616 ks prasat, z toho v období od 25.2. do 17.3.2002 to bylo 10 832 ks prasat převážně do Rumunska, Maďarska, Německa a na Slovensko. V období od 1. 1. do 17. 3. 2002 bylo vyvezeno 3 533,6 t hovězího masa. Od 25.2. do 17.3.2002 se vyvezlo 794,4 t zmrazeného hovězího masa za jednotkovou cenu 47,40 Kč/kg. Export směřoval hlavně do Bosny a Hercegoviny, Bulharska a Jugoslávie. Vepřového masa bylo vyvezeno celkem 3 943,8 t, z toho v období od 25.2. do 17.3.2002 bylo exportováno 1 678,9 t vepřového masa za jednotkovou cenu 53,52 Kč/kg. Hlavním odběratelem bylo Slovensko, Rumunsko, Maďarsko a Estonsko.
Nákupní ceny jatečného skotu a jatečných prasat na Slovensku v 10. týdnu 2002
(cena za kg v mase v SKK bez DPH)
| - | Položka | Zso | Sso | Vso | SR10. týden | SR8. týden | Vývoj | Přepočet na ž. hm. |
Býci tř. Al | Min. cena | 77,40 | 73,80 | 82,56 | 73,80 | 73,80 | - | 41,00 |
| - | Max. cena | 86,40 | 86,40 | 84,82 | 86,40 | 86,40 | - | 48,00 |
| - | Prům. cena | 85,04 | 82,97 | 83,15 | 84,09 | 84,17 | -0,08 | 46,72 |
Jalovice | Min. cena | - | 61,44 | - | 55,68 | 55,68 | - | 29,00 |
tř. Al | Max. cena | - | 63,36 | - | 67,20 | 68,26 | -1,06 | 35,00 |
| - | Prům. cena | - | 62,48 | - | 61,61 | 61,44 | 0,16 | 32,09 |
Krávy tř. Al | Min. cena | 44,16 | 46,08 | 46,08 | 44,16 | 42,25 | 1,91 | 23,00 |
| - | Max. cena | 53,80 | 52,82 | 53,80 | 53,80 | 53,80 | - | 28,02 |
| - | Prům. cena | 46,81 | 48,72 | 48,02 | 48,11 | 48,56 | -0,46 | 25,06 |
Prasata tř. I | Min. cena | - | 55,35 | - | 55,35 | 56,62 | -1,27 | 45,00 |
| - | Max. cena | - | 61,50 | - | 61,50 | 62,73 | -1,23 | 50,00 |
| - | Prům. cena | - | 56,99 | - | 57,96 | 59,47 | -1,51 | 47,12 |
Pozn.: * - méně než tři údaje; Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj)
Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj),Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj)
Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č..5/2002
Nákupní ceny jatečného skotu na Slovensku ve 10. týdnu SKK/kg v mase (bez DPH)
| - | S | E | U | R | O | P | S-P |
Jateční býci | - | 87,90 | 83,77 | 78,34 | - | - | 83,26 |
Vývoj od 8. týdne | - | 1,50 | -1,70 | 1,12 | - | - | -0,28 |
Jatečné jalovice | - | - | 67,2 | 66,65 | 59,90 | - | 65,09 |
Vývoj od 8. týdne | - | - | 1,04 | 1,85 | 1,01 | - | 1,88 |
Jatečné krávy | - | - | 48,73 | 45,57 | 42,77 | - | 46,43 |
Vývoj od 8. týdne | - | - | 0,73 | 0,04 | 3,36 | - | 4,36 |
Jatečná prasata | 59,79 | 59,61 | 59,29 | 55,45 | 52,94 | 54,50 | 58,09 |
Vývoj od 8. týdne | -2,59 | -1,35 | -0,34 | -1,32 | -2,73 | -2,62 | -1,64 |
Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 5/2002
Kursy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 25. 3. 2002
100 HUF - 12,741 Kč 1 CHF - 21,299 Kč 100 SKK - 74,484 Kč
1 DKK - 4,185 Kč 1 PLN - 8,609 Kč 1 EUR - 31,110 Kč
1 GBP - 51,702 Kč 1 USD - 35,516 Kč
Vydavatel: | Odpovědný pracovník | Komoditní manager | |
NTISČR | Ing. Drahoslava Brožková, CSc. | Ing. Monika Trnková | |
| - | - | Ing. Jana Bernášková | |
Výzkumný ústav | tel: 02/22000159 | fax: 02/22725544 | |
Zemědělské ekonomiky | fax: 02/22725450 | fax: 02/22727925 | |
Mánesova 75 | e-mail: brozkova@vuze.cz | tel: 02/22000156-8 | |
Praha 2, PSČ 120 58 | - | e-mail: trnkova@vuze.cz | |
| - | - | - | |
Rozmnožování a publikování informací je možné jen s uvedením zdroje dat (NTISČR
).
V rámci urychlení toku informací prosíme odběratele bulletinu, kteří mají k dispozici
E - mail adresy, o jejich poskytnutí vydavateli NTIS ČR
.
Tweet
Další články v kategorii Venkov
- Myslivci: Vykázané kusy ulovené zvěře zřejmě neodpovídají realitě (16.05.2024)
- Prasat nakažených africkým morem na Liberecku přibývá, pásmo se opět rozšíří (16.05.2024)
- Sršeň asijská je hrozbou pro včely i lidi, říká včelař a ekonom Oldřich Hájek (16.05.2024)
- Dvě seniorky vydělaly nejméně milion množením psů (14.05.2024)
- Kvůli suchu hrozí požáry, varovali meteorologové (13.05.2024)
- Policie na Vysočině více kontroluje porušování zákazu rybolovu na nádrži Vír (13.05.2024)
- V letech 2021 až 2023 poskytlo Ministerstvo zemědělství na ochranu životů a majetku před povodněmi 2,9 miliardy korun (10.05.2024)
- Mazlení krav v ohrožení. Oblíbenou zábavu milovníků zvířat kazí ptačí chřipka (09.05.2024)
- Sasko hlásí úspěch v boji s africkým morem prasat, poprvé zmenší uzavřené zóny (09.05.2024)
- Z kopřivy, bezu i yzopu. Žena mění bylinky ze zahrady na oblíbené sirupy (06.05.2024)
