Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa 13. týden 2002
11.04.2002 | VÚZE
NTIS | České republikyNezávislý tržní informační systémMánesova 75 Praha 2 PSČ 120 58 | ( 02/22 000157( 02/22 000156( 02/22 000158 | ||||||
 | AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE ČESKÉ REPUBLIKY | |||||||
| - | - | - | - | |||||
Ročník VI. číslo 6 | NTISČR | 5. 4. 2002 | Týden 13/2002 | |||||
Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa
Vývoj CZV | Obsah | Strana | ||||
| - | - | Komoditní zpravodajství | 1 | |||
Býci SEUR | î | Ceny zemědělských výrobců | 2 | |||
Jalovice SEUR | ě | Ceny průmyslových výrobců | 2,3,4 | |||
Krávy EUR | ě | Zpeněžování SEUROP | 5 | |||
Prasata SEU | î | Spotřebitelské ceny | 6 | |||
Prasata S-P | î | Informace ze zahraničí | 6,7,8 | |||
| - | - | - | - | |||
Komoditní zpravodajství
V období od 13. 3. do 27. 3. 2002 nepřesáhla cena zemědělských výrobců (CZV) jatečného skotutř. SEUR úroveň předchozího šetření a v průměru dosáhla 62,67 Kč/kg v mase (34,69 Kč/kg ž.hm.). Průměrné CZV jatečných jalovic a krav celkem se mírně zvýšily, téměř o 1 %. CZV jatečných býkůcelkem byla ve srovnání s předchozím šetřením o 0,7 % nižší, ale v porovnání se stejným obdobím loňského roku, je cena vyšší o 27,1 %, tj. pohybuje se na úrovni 72,02 Kč/kg v mase (40,46 Kč/kg ž.hm.). V první polovině dubna nepředpokládáme podstatné změny ve vývoji nákupních cen jatečného skotu. Od 13.3.2002 klesla CZV jatečných prasatcelkem o 0,24 Kč/kg v mase (32,68 Kč/kg ž.hm.). V první polovině dubna odhadujeme stagnaci ve vývoji nákupních cen jatečných prasat.
Hovězí maso
K 27.3.2002 se cena jatečných býků tř. SEUR pohybovala od 68,11 do 77,25 Kč/kg v mase a v průměru dosáhla 72,52 Kč/kg v mase (40,74 Kč/kg ž. hm.), tj. ve srovnání se stejným obdobím loňského roku více o 26,3 %. CZV jat. jalovic tř. SEUR se pohybovala od 43,14 do 59,14 Kč/kg v mase a dosáhla v průměru 53,52 Kč/kg v mase (28,93 Kč/kg ž. hm.) a CZV jat. krav tř.EUR byla v rozpětí od 25,06 do 50,75 Kč/kg v mase a dosáhla v průměru 42,81 Kč/kg v mase (22,53 Kč/kg ž. hm.), tj. zvýšení proti předchozímu šetření o 0,25 Kč/kg v mase. Průměrná cena průmyslových výrobců (CPV) hovězího výsekového masa 102,03 Kč/kg zůstala na stejné úrovni předchozího šetření. Změny u jednotlivých druhů hovězího masa se pohybovaly od -1,33 do 0,80 Kč/kg. Nejvíce poklesla CPV hovězí roštěné na 130,05 Kč/kg a největší nárůst zaznamenala cena hovězího předního s kostí o 0,80 Kč/kg na 57,60 Kč/kg.
Vepřové maso
CZV jatečných prasat tř. SEU se k 27.3.2002 pohybovala od 38,01 do 45,13 Kč/kg v mase a dosáhla v průměru 41,05 Kč/kg v mase, což je ve srovnání se stejným obdobím loňského roku méně o 9,00 Kč/kg v mase. Průměrná CPV vepřového výsekového masa se snížila o 1,8 % na 63,09 Kč/kg, tj. pokles od 13.3.2002 o 1,13 Kč/kg. Ze sledovaných druhů vepřového výsekového masa se zvýšila průměrná CPV pouze u vepřového předku na 60,42 Kč/kg a vepřové kýtys kostí na 80,62 Kč/kg. Z ostatních druhů se nejvíce snížila cena vepřové půlky se sádlem na 47,54 Kč/kg a cena vepřové pečeně na 95,16 Kč/kg.
V období od 16. 3. do 31. 3. 2002 bylo ve sledovaných podnicích nakoupeno a zatříděno 99 215 ks jatečných prasat podle SEUROP normy v jakostních třídách S až K. Do tříd S, E a U bylo zařazeno 80,3 % prasat za průměrnou cenu 40,97 Kč/kg v mase. Ve srovnání s předchozím sledovaným obdobím poklesla cena tříd S, E, U v průměru o 0,19 Kč/kg v mase.
NTISČR
Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat k 27. 3. 2002 v Kč/kg v mase (bez DPH)
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- Východ | Severo- západ | Jiho- Západ | Jiho- východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Býci | Min. prům. cena | 69,00 | 68,60 | 72,98 | 69,18 | 68,11 | 70,60 | 71,62 | 68,11 |
S E U R | Max. prům. cena | 75,80 | 76,10 | 76,05 | 76,54 | 74,76 | 77,25 | 73,87 | 77,25 |
| - | Prům. cena | 73,77 | 71,92 | 74,95 | 72,28 | 71,20 | 72,00 | 72,89 | 72,52 |
| - | Změna k 13.3. | 1,55 | -0,65 | -0,55 | -1,18 | 0,82 | -1,50 | 0,21 | -0,38 |
Jalovice | Min. prům. cena | 44,40 | 50,26 | 51,80 | 43,14 | 48,00 | 49,76 | 53,71 | 43,14 |
S E U R | Max. prům. cena | 49,00 | 57,35 | 59,14 | 55,65 | 56,30 | 53,00 | 55,50 | 59,14 |
| - | Prům. cena | 47,15 | 54,24 | 56,76 | 51,30 | 54,24 | 52,19 | 54,53 | 53,52 |
| - | Změna k 13.3. | -3,47 | 1,47 | 1,51 | -2,83 | 3,41 | -0,39 | 0,42 | 0,36 |
Krávy | Min. prům. cena | 33,00 | 33,17 | 43,06 | 25,06 | 34,00 | 39,16 | 42,41 | 25,06 |
E U R | Max. prům. cena | 41,63 | 45,48 | 50,75 | 44,67 | 48,49 | 44,58 | 45,60 | 50,75 |
| - | Prům. cena | 40,04 | 39,90 | 48,68 | 41,28 | 43,68 | 44,07 | 43,94 | 42,81 |
| - | Změna k 13.3. | -3,66 | 0,68 | 0,29 | -0,96 | 1,89 | 0,07 | 0,29 | 0,25 |
Prasata | Min. prům. cena | 39,94 | 38,01 | 38,17 | 38,13 | 38,50 | 41,50 | 40,56 | 38,01 |
S E U | Max. prům. cena | 41,82 | 41,82 | 41,99 | 41,98 | 45,13 | 42,34 | 41,82 | 45,13 |
| - | Prům. cena | 40,73 | 40,76 | 41,37 | 41,73 | 40,20 | 41,87 | 41,44 | 41,05 |
| - | Změna k 13.3. | -1,01 | -0,66 | 0,14 | -0,44 | -0,31 | 0,86 | -0,30 | -0,32 |
Pozn.: * méně než tři údaje, Pramen: BIC
Ceny průmyslových výrobců vybraných druhů hovězího masa k 27. 3. 2002 v Kč/kg (bez DPH)
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- východ | Severo- západ | Jiho- západ | Jiho- Východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Hovězí | Min. prům. cena | * | 61,00 | * | 70,00 | 73,00 | 63,00 | * | 61,00 |
čtvrtě | Max. prům. cena | * | 84,17 | * | 82,52 | 80,00 | 93,00 | * | 93,00 |
přední | Prům. cena | * | 72,66 | * | 74,14 | 75,05 | 74,42 | * | 73,96 |
| - | Změna k 13.3. | - | -2,41 | - | -1,40 | 0,02 | -17,10 | - | -0,21 |
Hovězí | Min. prům. cena | * | 70,00 | * | 78,95 | 82,40 | 66,00 | * | 66,00 |
čtvrtě | Max. prům. cena | * | 94,00 | * | 88,00 | 91,00 | 104,00 | * | 104,00 |
zadní | Prům. cena | * | 82,78 | * | 84,96 | 86,21 | 88,31 | * | 84,61 |
| - | Změna k 13.3. | - | -2,02 | - | -0,06 | -0,30 | -2,20 | - | -0,35 |
Přední | Min. prům. cena | 81,53 | 90,65 | 80,19 | 79,00 | 86,30 | 96,88 | 86,47 | 79,00 |
bez kosti | Max. prům. cena | 112,00 | 102,29 | 91,94 | 102,02 | 127,00 | 122,00 | 103,82 | 127,00 |
| - | Prům. cena | 89,19 | 97,58 | 88,64 | 91,66 | 98,30 | 102,78 | 97,19 | 94,08 |
| - | Změna k 13.3. | -1,37 | 1,00 | -12,35 | 3,83 | 1,13 | 0,46 | 3,21 | -0,51 |
Zadní | Min. prům. cena | 95,68 | 111,31 | 96,04 | 107,42 | 110,33 | 115,29 | 105,96 | 95,68 |
bez kosti | Max. prům. cena | 126,50 | 125,65 | 130,20 | 124,25 | 146,00 | 132,00 | 120,76 | 146,00 |
| - | Prům. cena | 107,52 | 121,03 | 120,61 | 112,09 | 118,99 | 121,24 | 114,66 | 116,46 |
| - | Změna k 13.3. | 2,12 | 2,42 | 0,27 | 0,69 | -2,86 | -0,42 | 2,36 | 0,47 |
Přední | Min. prům. cena | 45,00 | 53,67 | 47,33 | 48,00 | 54,00 | 38,93 | 46,16 | 38,93 |
s kostí | Max. prům. cena | 54,69 | 61,00 | 61,98 | 66,64 | 77,40 | 77,00 | 68,32 | 77,40 |
| - | Prům. cena | 51,79 | 55,83 | 57,87 | 56,29 | 63,41 | 64,81 | 54,15 | 57,60 |
| - | Změna k 13.3. | -1,74 | 0,52 | -1,92 | 2,73 | 2,57 | 1,13 | -1,96 | 0,80 |
Svíčková | Min. prům. cena | 227,86 | 229,13 | * | 249,52 | 205,00 | 221,37 | 246,76 | 205,00 |
| - | Max. prům. cena | 325,70 | 322,14 | * | 380,00 | 360,00 | 360,00 | 335,61 | 380,00 |
| - | Prům. cena | 254,91 | 302,94 | * | 286,08 | 261,10 | 262,20 | 283,98 | 280,62 |
| - | Změna k 13.3. | 3,38 | 9,52 | - | -6,43 | -9,07 | -2,00 | 26,99 | -1,32 |
Nízký | Min. prům. cena | 113,15 | 130,64 | * | 118,00 | 117,46 | 132,00 | 123,24 | 113,15 |
roštěnec | Max. prům. cena | 150,00 | 144,80 | * | 147,13 | 168,00 | 145,00 | 144,95 | 168,00 |
| - | Prům. cena | 123,31 | 135,20 | * | 128,62 | 128,75 | 133,91 | 134,53 | 130,05 |
| - | Změna k 13.3. | 6,29 | 0,31 | - | 1,38 | -6,93 | 0,73 | 4,56 | -1,33 |
Pozn.:* méně než tři údaje, Pramen: BIC
Střední Čechy - Praha, Středočeský kraj, Severovýchod - Liberecký, Královéhradecký, Pardubický kraj, Severozápad -Ústecký, Karlovarský kraj, Jihozápad - Plzeňský, Budějovický kraj, Jihovýchod - Jihlavský, Brněnský kraj,Střední Morava - Olomoucký, Zlínský kraj, Ostravsko - Ostravský kraj.
Ceny průmyslových výrobců vybraných druhů vepřového masa k 27.3. 2002 v Kč/kg (bez DPH)
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- východ | Severo- západ | Jiho- západ | Jiho- Východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Vepřový | Min. prům. cena | 52,94 | 54,67 | 58,00 | 55,21 | 51,49 | 66,00 | 56,36 | 51,49 |
předek | Max. prům. cena | 61,00 | 67,45 | 59,79 | 67,00 | 66,95 | 78,00 | 56,36 | 78,00 |
| - | Prům. cena | 56,19 | 63,52 | 58,72 | 57,84 | 59,77 | 66,66 | 56,36 | 60,42 |
| - | Změna k 13.3. | -2,38 | -0,62 | 0,64 | -1,13 | 0,42 | -0,76 | - | 0,21 |
Vepřová | Min. prům. cena | 69,00 | 67,21 | 73,36 | 76,90 | 74,73 | 78,00 | 91,97 | 67,21 |
kýta | Max. prům. cena | 85,00 | 89,00 | 79,00 | 92,08 | 90,00 | 100,00 | 91,97 | 100,00 |
s kostí | Prům. cena | 74,35 | 74,89 | 76,74 | 84,66 | 78,83 | 90,81 | 91,97 | 80,62 |
| - | Změna k 13.3. | -5,81 | -2,55 | 0,45 | 7,82 | -1,51 | 0,71 | - | 0,55 |
Vepřová | Min. prům. cena | 83,55 | 88,99 | 73,58 | 84,57 | 86,00 | 95,10 | 92,55 | 73,58 |
pečeně | Max. prům. cena | 94,00 | 117,00 | 90,68 | 101,35 | 107,62 | 122,00 | 105,70 | 122,00 |
| - | Prům. cena | 86,62 | 99,13 | 80,45 | 92,65 | 90,50 | 112,07 | 103,17 | 95,16 |
| - | Změna k 13.3. | -2,89 | -3,82 | -23,10 | -1,15 | 0,12 | -1,30 | 4,98 | -1,43 |
Vepřová | Min. prům. cena | 69,00 | 73,29 | 78,58 | 77,76 | 76,00 | 71,45 | 80,73 | 69,00 |
krkovice | Max. prům. cena | 90,00 | 105,00 | 88,50 | 90,00 | 94,00 | 107,00 | 96,36 | 107,00 |
| - | Prům. cena | 72,65 | 86,07 | 82,56 | 83,46 | 80,80 | 96,20 | 84,21 | 83,28 |
| - | Změna k 13.3. | -6,53 | -2,91 | -3,79 | -0,20 | 1,72 | -2,07 | -1,28 | -1,09 |
Vepřový | Min. prům. cena | 50,22 | 53,69 | 52,35 | 52,01 | 47,00 | 47,13 | 54,79 | 47,00 |
bok | Max. prům. cena | 63,00 | 62,83 | 63,73 | 61,52 | 59,23 | 74,00 | 62,81 | 74,00 |
| - | Prům. cena | 52,56 | 55,98 | 56,92 | 56,87 | 51,20 | 63,18 | 57,58 | 55,64 |
| - | Změna k 13.3. | -1,15 | -3,81 | -2,48 | 0,05 | -0,82 | -2,28 | 2,14 | -0,67 |
Vepřová | Min. prům. cena | 93,75 | 95,09 | 97,79 | 97,66 | 94,37 | 102,21 | 101,79 | 93,75 |
kýta | Max. prům. cena | 106,00 | 112,86 | 118,84 | 117,00 | 122,93 | 131,00 | 111,22 | 131,00 |
bez kosti | Prům. cena | 95,53 | 105,72 | 106,24 | 106,94 | 104,68 | 122,02 | 104,73 | 106,78 |
| - | Změna k 13.3. | 5,44 | 0,91 | 3,35 | -3,31 | -2,49 | -1,30 | -5,28 | -1,38 |
Vepřová | Min. prům. cena | 88,42 | 95,65 | 101,23 | 95,19 | 85,00 | 90,58 | 98,61 | 85,00 |
plec | Max. prům. cena | 102,00 | 110,84 | 109,63 | 113,83 | 111,94 | 124,00 | 103,25 | 124,00 |
bez kosti | Prům. cena | 89,77 | 104,18 | 104,60 | 103,46 | 93,39 | 115,52 | 100,10 | 100,23 |
| - | Změna k 13.3. | -9,43 | 2,88 | -2,54 | -0,28 | -1,93 | 0,95 | -0,04 | -1,23 |
Vepřová | Min. prům. cena | 47,00 | 43,98 | 46,22 | 42,36 | 44,00 | 45,85 | 42,96 | 42,36 |
půlka s hl. | Max. prům. cena | 48,00 | 51,92 | 49,34 | 61,50 | 64,00 | 58,80 | 48,28 | 64,00 |
se sádlem | Prům. cena | 47,84 | 47,77 | 47,47 | 49,18 | 46,74 | 50,67 | 44,33 | 47,54 |
| - | Změna k 13.3. | -3,84 | -0,94 | -4,47 | -1,56 | -0,63 | -0,95 | -0,63 | -1,50 |
Vepřová | Min. prům. cena | 52,00 | * | * | 52,38 | 53,00 | * | * | 52,00 |
půlka s hl. | Max. prům. cena | 53,61 | * | * | 61,52 | 59,00 | * | * | 67,00 |
bez sádla | Prům. cena | 52,66 | * | * | 56,52 | 53,42 | * | * | 56,58 |
| - | Změna k 13.3. | -4,29 | - | - | 0,03 | -0,92 | - | - | -1,22 |
Vepřová | Min. prům. cena | 58,00 | 56,83 | 56,32 | 54,83 | 51,81 | 58,34 | 53,63 | 51,81 |
půlka bez hl. | Max. prům. cena | 59,00 | 71,55 | 56,62 | 67,13 | 66,44 | 65,00 | 63,08 | 71,55 |
kostry-spec. | Prům. cena | 58,84 | 65,09 | 56,50 | 59,67 | 54,46 | 58,96 | 55,59 | 57,88 |
| - | Změna k 13.3. | - | -0,77 | - | -1,19 | -0,54 | - | -0,34 | -1,37 |
Pozn.:* méně než tři údaje, Pramen: BIC
Ceny průmyslových výrobců masných výrobků k 27. 3. 2002 v Kč/kg (bez DPH)
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- východ | Severo- západ | Jiho- západ | Jiho- východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Špekáčky | Min. prům. cena | 46,00 | 47,31 | 41,46 | 40,86 | 41,45 | 44,94 | 55,09 | 40,86 |
| - | Max. prům. cena | 56,00 | 53,72 | 47,11 | 52,63 | 59,00 | 58,00 | 56,44 | 59,00 |
| - | Prům. cena | 49,41 | 52,24 | 42,72 | 44,97 | 45,24 | 49,33 | 55,76 | 47,46 |
| - | Změna k 13.3. | -0,33 | 0,24 | -3,43 | -0,64 | -0,97 | -1,63 | 0,10 | -0,99 |
Jemné | Min. prům. cena | 61,00 | 52,84 | 55,91 | 49,16 | 46,20 | 37,85 | 43,49 | 37,85 |
párky | Max. prům. cena | 74,00 | 66,03 | 58,19 | 78,00 | 66,00 | 67,00 | 56,10 | 78,00 |
| - | Prům. cena | 65,06 | 62,02 | 56,42 | 56,43 | 50,05 | 51,36 | 49,00 | 53,87 |
| - | Změna k 13.3. | -0,39 | 0,50 | 0,25 | -1,09 | 1,65 | -0,08 | 2,34 | 0,72 |
Ceny průmyslových výrobců masných výrobků k 27. 3. 2002 v Kč/kg (bez DPH) - pokračování
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- východ | Severo- západ | Jiho- západ | Jiho- východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Obyčejné | Min. prům. cena | 39,00 | 40,24 | 39,07 | 42,25 | 39,65 | 51,00 | 35,94 | 35,94 |
párky | Max. prům. cena | 53,64 | 47,95 | 42,18 | 55,00 | 52,96 | 53,00 | 40,42 | 55,00 |
| - | Prům. cena | 44,48 | 42,44 | 41,48 | 45,67 | 41,44 | 51,56 | 37,06 | 43,94 |
| - | Změna k 13.3. | -0,71 | -0,92 | -1,81 | 0,17 | -0,48 | -0,90 | -0,16 | -0,51 |
Slovenský | Min. prům. cena | 38,00 | 35,72 | 47,46 | 46,11 | 38,04 | 45,51 | 35,50 | 35,50 |
salám | Max. prům. cena | 50,00 | 50,80 | 48,37 | 71,00 | 58,00 | 50,00 | 39,73 | 71,00 |
| - | Prům. cena | 39,67 | 40,96 | 47,66 | 53,63 | 43,25 | 47,61 | 37,35 | 45,72 |
| - | Změna k 13.3. | -0,58 | -0,45 | -0,11 | 1,91 | 0,26 | 0,33 | 0,46 | 0,62 |
Gothajský | Min. prům. cena | 43,96 | 54,27 | 42,89 | 47,99 | 44,80 | 53,23 | 47,40 | 42,89 |
salám | Max. prům. cena | 71,00 | 65,48 | 55,15 | 65,00 | 76,44 | 71,00 | 54,19 | 76,44 |
| - | Prům. cena | 53,76 | 61,57 | 45,63 | 55,08 | 67,59 | 63,30 | 50,37 | 59,49 |
| - | Změna k 13.3. | -0,95 | 0,03 | 0,68 | 0,36 | -1,19 | -3,99 | 0,02 | -1,02 |
Šunkový | Min. prům. cena | 78,97 | 98,17 | 86,51 | 84,52 | 83,44 | 84,98 | 93,90 | 78,97 |
salám | Max. prům. cena | 115,00 | 108,51 | 94,21 | 101,00 | 112,00 | 120,00 | 99,67 | 120,00 |
| - | Prům. cena | 91,18 | 105,16 | 88,23 | 92,02 | 87,00 | 99,66 | 96,02 | 93,34 |
| - | Změna k 13.3. | -0,85 | 0,06 | 1,26 | 0,68 | 0,14 | 0,96 | -7,06 | -0,05 |
Turistický | Min. prům. cena | 89,15 | 91,00 | 85,44 | 81,45 | 92,00 | 87,27 | 83,97 | 81,45 |
trvanlivý | Max. prům. cena | 104,00 | 104,75 | 92,89 | 107,00 | 95,99 | 98,00 | 103,74 | 107,00 |
salám | Prům. cena | 93,91 | 98,03 | 87,11 | 91,50 | 93,61 | 95,20 | 95,10 | 93,03 |
| - | Změna k 13.3. | 4,54 | -0,39 | 4,19 | 1,09 | -0,33 | 0,07 | 1,27 | 1,11 |
Vysočina | Min. prům. cena | 86,98 | 91,04 | 73,22 | 87,95 | 87,60 | 92,39 | 86,29 | 73,22 |
| - | Max. prům. cena | 109,00 | 107,68 | 88,97 | 99,00 | 116,00 | 108,00 | 93,79 | 116,00 |
| - | Prům. cena | 94,17 | 99,76 | 76,74 | 91,87 | 105,58 | 99,64 | 89,89 | 96,63 |
| - | Změna k 13.3. | 4,12 | -1,22 | -6,89 | -1,05 | -1,65 | -0,21 | 0,94 | -1,34 |
Selský | Min. prům. cena | 83,00 | 85,00 | 78,97 | 84,80 | 82,40 | 79,61 | 79,01 | 78,97 |
salám | Max. prům. cena | 95,00 | 100,51 | 79,98 | 97,86 | 102,75 | 103,00 | 92,13 | 103,00 |
| - | Prům. cena | 86,89 | 90,96 | 79,20 | 89,95 | 96,82 | 91,96 | 86,39 | 90,88 |
| - | Změna k 13.3. | 0,30 | -0,48 | -3,45 | 1,04 | -0,46 | -1,33 | -0,03 | -0,52 |
Poličan | Min. prům. cena | 145,00 | 129,93 | 138,34 | 126,91 | 124,10 | 139,48 | 130,21 | 124,10 |
| - | Max. prům. cena | 172,00 | 166,70 | 139,59 | 164,00 | 159,00 | 154,00 | 132,40 | 172,00 |
| - | Prům. cena | 148,92 | 142,57 | 139,31 | 138,65 | 143,13 | 148,74 | 131,44 | 141,58 |
| - | Změna k 13.3. | -1,71 | -0,67 | -0,46 | 3,08 | -18,12 | 11,36 | 0,98 | -2,47 |
Debrecínská | Min. prům. cena | 121,02 | 138,92 | 138,90 | 149,00 | 143,00 | 118,44 | 123,66 | 118,44 |
pečeně | Max. prům. cena | 155,00 | 180,05 | 140,91 | 159,45 | 163,73 | 179,00 | 137,97 | 180,05 |
| - | Prům. cena | 132,65 | 170,89 | 140,46 | 152,86 | 153,27 | 164,29 | 123,69 | 153,70 |
| - | Změna k 13.3. | 3,11 | 1,52 | 2,64 | -0,92 | -5,48 | 3,23 | -6,66 | -0,79 |
Anglická | Min. prům. cena | 85,00 | 97,68 | 88,11 | 101,40 | 84,34 | 91,39 | 88,32 | 84,34 |
slanina | Max. prům. cena | 110,00 | 110,38 | 117,62 | 126,00 | 107,80 | 125,00 | 102,23 | 126,00 |
| - | Prům. cena | 99,91 | 108,09 | 94,71 | 105,80 | 90,57 | 105,65 | 94,31 | 99,55 |
| - | Změna k 13.3. | 7,83 | -0,53 | -4,44 | 3,45 | -4,85 | 1,94 | 0,48 | -0,17 |
Lahůdkové | Min. prům. cena | 49,39 | 60,21 | 64,27 | 39,65 | * | 64,00 | 48,88 | 39,65 |
játrovky | Max. prům. cena | 53,21 | 67,24 | 77,97 | 75,00 | * | 69,11 | 72,41 | 77,97 |
| - | Prům. cena | 50,60 | 64,68 | 67,33 | 57,01 | * | 67,68 | 62,11 | 62,24 |
| - | Změna k 13.3. | 3,61 | -0,12 | -10,66 | 0,35 | - | 0,21 | -0,29 | -1,01 |
Uzená | Min. prům. cena | 85,86 | 93,29 | 98,40 | 100,38 | 102,30 | 81,07 | 95,88 | 81,07 |
rolovaná | Max. prům. cena | 134,00 | 106,25 | 141,94 | 120,00 | 121,24 | 129,00 | 99,69 | 141,94 |
plec | Prům. cena | 101,17 | 95,80 | 132,21 | 102,97 | 111,31 | 110,88 | 96,03 | 108,18 |
| - | Změna k 13.3. | 3,81 | -0,56 | -5,38 | -7,60 | 1,17 | -1,32 | -0,73 | -1,90 |
Šunka | Min. prům. cena | 88,28 | 115,17 | 107,35 | 105,59 | 109,00 | 115,09 | 117,36 | 88,28 |
dušená | Max. prům. cena | 125,00 | 137,54 | 129,54 | 142,39 | 136,22 | 145,00 | 128,94 | 145,00 |
| - | Prům. cena | 94,55 | 130,56 | 112,31 | 121,80 | 125,09 | 133,90 | 123,67 | 123,86 |
| - | Změna k 13.3. | -7,76 | 1,46 | -0,52 | 0,02 | -1,46 | -0,09 | 6,93 | -0,18 |
Pozn.: Střední Čechy - Praha, Středočeský kraj, Severovýchod - Liberecký, Královéhradecký, Pardubický kraj, Severozápad - Ústecký, Karlovarský kraj, Jihozápad - Plzeňský, Budějovický kraj, Jihovýchod - Jihlavský, Brněnský kraj, Střední Morava - Olomoucký, Zlínský kraj, Ostravsko - Ostravský kraj, Pramen: BIC
CZV prasat od 1. 3. do 15. 3. 2002 podle SEUROP normy Kč/kg v mase (bez DPH)
Druh | Položka | S | E | U | R | O | P | S-P | SEU |
Prasata | Prům. cena | 43,75 | 42,54 | 40,10 | 37,43 | 34,25 | 26,34 | 40,47 | 41,16 |
| - | Změna ** | -1,85 | -1,83 | -1,54 | -1,48 | 0,45 | 0,40 | -1,63 | -1,70 |
** změna k šetření od 16.2. do 28.2. 2002, Pramen: BIC
CZV prasat od 16. 3. do 31. 3. 2002 podle SEUROP normy Kč/kg v mase (bez DPH)
Druh | Položka | S | E | U | R | O | P | S-P | SEU |
Prasata | Prům. cena | 42,89 | 42,43 | 39,89 | 37,35 | 33,27 | 26,70 | 40,24 | 40,97 |
| - | Změna ** | -0,86 | -0,11 | -0,21 | -0,08 | -0,98 | 0,36 | -0,23 | -0,19 |
**změna k šetření od 1.3. do 15.3. 2002, Pramen: BIC
CZV prasat od 16. 3. do 31. 3. 2002 podle SEUROP normy Kč/kg v mase (bez DPH) 30 podniků
DRUH | JAKOST | Cena v mase | množství | hmotnost | zmasilost v % | prům. hm. | prům. hm. |
| - | - | na 2 des.m. | v kusech | v mase (kg) | na 2 des.m. | v mase | v živém |
| - | - | - | - | - | - | - | - |
PRASATA | S | 42,89 | 5 002 | 412 984 | 61,57 | 83 | 102 |
| - | E | 42,43 | 29 124 | 2 548 753 | 56,95 | 88 | 108 |
| - | U | 39,89 | 45 537 | 4 147 037 | 52,63 | 91 | 112 |
| - | R | 37,35 | 14 845 | 1 373 545 | 48,24 | 93 | 114 |
| - | O | 33,27 | 1 614 | 156 802 | 43,50 | 97 | 119 |
| - | P | 26,70 | 125 | 11 716 | 37,93 | 94 | 115 |
| - | N | 23,88 | 746 | 39 886 | 56,40 | 53 | 66 |
| - | T | 31,65 | 949 | 118 499 | 50,83 | 125 | 154 |
| - | Z | 32,45 | 1 034 | 188 257 | - | 182 | 224 |
| - | H | 27,01 | 105 | 12 794 | - | 122 | 150 |
| - | K | 12,78 | 134 | 11 892 | - | 89 | 109 |
| - | celkem S - K | 39,84 | 99 215 | 9 022 165 | - | 91 | 112 |
| - | celkem S - T | 40,05 | 97 942 | 8 809 222 | 53,42 | 90 | 111 |
| - | celkem S - P | 40,24 | 96 247 | 8 650 837 | 53,45 | 90 | 111 |
| - | celkem S - U | 40,97 | 79 663 | 7 108 774 | 54,70 | 89 | 110 |
Pramen: BIC
CZV za jatečná prasata hodnocená podle SEUROP normy (30 podniků) Kč/kg v mase
Spotřebitelské ceny vybraných druhů výsekového masa a masných výrobků v 13. týdnu 2002
Kraj | Hovězí maso zadní b. kosti | Vepřová pečeně s kostí | Šunkový salám | |||
| - | Kč/kg | Změna k 11. týdnu 2002 | Kč/kg | Změna k 11. týdnu 2002 | Kč/kg | Změna k 11. týdnu 2002 |
Praha | 155,49 | -1,79 | 124,60 | -0,34 | 119,87 | 3,65 |
Středočeský | 150,40 | 1,07 | 109,33 | -1,40 | 124,87 | -0,33 |
Budějovický | 149,48 | 0,97 | 122,73 | -2,96 | 121,74 | -0,01 |
Plzeňský | 148,63 | 0,00 | 119,15 | -1,00 | 122,48 | -6,50 |
Karlovarský | 162,60 | 0,80 | 119,60 | -1,00 | 135,80 | 0,00 |
Ústecký | 147,22 | 4,58 | 108,73 | 0,00 | 116,09 | 0,51 |
Liberecký | 153,00 | -3,33 | 120,40 | -4,77 | 125,13 | 0,00 |
Královéhradecký | 151,33 | 1,55 | 114,43 | -4,24 | 125,00 | 0,34 |
Pardubický | 144,00 | 0,33 | 115,44 | -1,12 | 118,78 | -5,33 |
Jihlavský | 137,20 | -1,00 | 118,80 | -6,00 | 110,98 | -0,82 |
Brněnský | 150,56 | -1,66 | 116,44 | -1,23 | 118,09 | -3,24 |
Olomoucký | 149,08 | 0,00 | 112,75 | -1,58 | 123,24 | -3,84 |
Zlínský | 141,50 | 4,12 | 105,00 | -3,13 | 115,86 | -6,02 |
Ostravský | 140,78 | -2,55 | 107,78 | -3,00 | 121,54 | -5,90 |
ČR | 148,66 | 0,22 | 115,37 | -2,27 | 121,39 | -1,96 |
Pramen: ČSÚ SC v týdenních šetřeních jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter.
Reprezentativní ceny skotu a vepřového masa (EUR/100 kg)
| - | Skot (ž. hm.) | Prasata (j. hm.) | |||||
| - | 21. 3. 2002 | 14. 3. 2002 | 17. 3. 2002 | 10. 3. 2002 | 3. 3. 2002 | ||
Belgie | 153,769 | 153,375 | 149,300 | 146,700 | 143,800 | ||
Dánsko | 87,496 | 87,510 | 138,855 | 138,873 | 137,113 | ||
Německo | 88,430 | 87,317 | 156,400 | 153,400 | 149,390 | ||
Řecko | 199,593 | 199,380 | 153,350 | 153,350 | 153,077 | ||
Španělsko | 147,856 | 148,198 | 146,010 | 145,710 | 143,510 | ||
Francie | 134,502 | 133,442 | 144,600 | 143,200 | 140,800 | ||
Irsko | 120,014 | 119,850 | 130,600 | 126,307 | 126,193 | ||
Itálie | 73,888 | 71,466 | 153,714 | 155,429 | 153,429 | ||
Lucembursko | - | - | 148,500 | 142,200 | 143,100 | ||
Nizozemsko | 87,449 | 87,449 | 138,840 | 134,840 | 130,840 | ||
Rakousko | - | - | 150,970 | 147,830 | 146,390 | ||
Portugalsko | 164,910 | 164,702 | 148,875 | 148,875 | 144,625 | ||
Finsko | - | - | 152,963 | 152,696 | 153,655 | ||
Švédsko | - | - | 145,256 | 142,679 | 142,204 | ||
Velká Británie | 130,907 | 131,592 | 154,902 | 152,271 | 148,515 | ||
EU | 117,328 | 116,702 | 147,769 | 146,132 | 143,373 | ||
ČR | - | 129,408 | - | 130,644 | 134,854 | ||
Pozn.: j.hm. = jatečná hmotnost (půlky se sádlem v teplém stavu), ČR: býci tř. SEUR, prasata tř. SEU
Pramen: Agra Europe, March 28. 2002, BIC - denní hlášení
Dovoz a vývoz živého skotu a prasat v roce 2001 a 2002
| - | DOVOZ | VÝVOZ | ||||||||
| - | ks | t | prům. hmotnost v kg/ks | jednotková cena Kč/ks | ks | t | prům. hmotnost v kg/ks | jednotková cena Kč/ks | ||
SKOT | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
Rok 2001 | 2 166 | 252,3 | 116 | 7 445,6 | 46 192 | 11 860,4 | 257 | 11 487,1 | ||
1.1.-17.3.2002 | 2 211 | 1 249,7 | 565 | 20 031,9 | 10 417 | 2 176,1 | 209 | 8 787,8 | ||
18.3.-2.4.02 | 327 | 199,3 | 610 | 18 040,4 | 3 535 | 468,5 | 133 | 6 076,2 | ||
PRASATA | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
Rok 2001 | 284 | 28,6 | 101 | 17 290,3 | 23 279 | 2 630,2 | 113 | 5 331,0 | ||
1.1.-17.3.2002 | 18 | 1,5 | 85 | 16 435,0 | 25 323 | 2 847,0 | 112 | 4 116,1 | ||
18.3.-2.4.02 | 21 | 2,8 | 131 | 14 439,5 | 6 527 | 718,5 | 110 | 3 891,9 | ||
Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací.
Pramen: Celní statistika
Dovoz a vývoz hovězího a vepřového masa v roce 2001 a 2002
| - | DOVOZ | VÝVOZ | ||
| - | t | jednotková cena Kč/kg | t | jednotková cena Kč/kg |
HOVĚZÍ MASO | - | - | - | - |
Rok 2001 | 94,2 | 94,74 | 12 575,7 | 46,75 |
1.1.-17.3.2002 | 917,1 | 66,58 | 3 595,1 | 48,22 |
18.3.-2.4.2002 | 220,1 | 50,53 | 2 174,3 | 46,17 |
VEPŘOVÉ MASO | - | - | - | - |
Rok 2001 | 15 811,1 | 59,84 | 8 154,4 | 75,04 |
1.1.-17.3.2002 | 6 474,3 | 57,45 | 3 983,3 | 55,26 |
18.3.-2.4.2002 | 202,2 | 49,93 | 882,3 | 51,77 |
Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací
Pramen: Celní statistika
Zahraniční obchod ČR
Dovoz
V období od 1. 1. do 2. 4.2002 bylo dovezeno celkem 2 538 ks skotu a 39 ks prasat. Ve sledovaném období, tj. od 18. 3. do 2. 4. 2002 bylo dovezeno 327 ks skotu ze Slovenska a 21 ks plemenných prasat z Francie. Od začátku roku se do ČR dovezlo 1 137,2 t hovězího masa a 6 676,5 t vepřového masa. Ve sledovaném období, tj. od 18. 3. do 2. 4. 2002 bylo dovezeno 220,1 t čerstvého, chlazeného, převážně nevykostěného hovězího masa za jednotkovou cenu 50,53 Kč/kg ze Slovenska a 202,2 t vepřového masa za jednotkovou cenu 49,93 Kč/kg ze zemí EU, převážně z Německa a Španělska. V nadcházejícím období bude stagnovat dovoz skotu a hovězího masa z důvodu zákazu dovozu živého skotu a hovězího masa ze Slovenska od 4. 4. 2002 (BSE).
Vývoz
Od 1.1. do 2.4.2002 bylo vyvezeno celkem 13 952 ks skotu a 31 850 ks prasat. Ve sledovaném období, tj. od 18. 3. do 2. 4. 2002 bylo vyvezeno 3 535 ks skotu hlavně do Španělska, Německa, Nizozemí, Řecka, Albánie a Maďarska. Ve stejném období bylo exportováno 6 527 ks prasat, převážně do Rumunska, Maďarska a na Slovensko. V období od 1. 1. do 2. 4. 2002 bylo vyvezeno 5 769,4 t hovězího masa, z toho od 18.3. do 2.4.2002 bylo exportováno 2 174,3 t zmrazeného hovězího masa za jednotkovou cenu 46,17 Kč/kg. Export směřoval hlavně do Bosny a Hercegoviny, Bulharska a Makedonie. Vepřového masa bylo vyvezeno celkem 4 865,6 t, z toho od 18.3. do 2.4.2002 bylo exportováno 882,3 t vepřového masa za jednotkovou cenu 51,77 Kč/kg. Hlavním odběratelem bylo Slovensko.
Nákupní ceny jatečného skotu a jatečných prasat na Slovensku v 12. týdnu 2002
(cena za kg v mase v SKK bez DPH)
| - | Položka | Zso | Sso | Vso | SR12. týden | SR10. týden | Vývoj | Přepočet na ž. hm. |
Býci tř. Al | Min. cena | 81,00 | 79,20 | - | 79,20 | 73,80 | 5,40 | 44,00 |
| - | Max. cena | 86,40 | 83,62 | - | 86,40 | 86,40 | - | 48,00 |
| - | Prům. cena | 85,11 | 80,01 | - | 84,07 | 84,09 | -0,02 | 46,71 |
Jalovice | Min. cena | 55,68 | 60,48 | 63,00 | 55,68 | 55,68 | - | 29,00 |
tř. Al | Max. cena | 61,44 | 61,44 | 69,10 | 69,10 | 67,20 | 1,90 | 35,99 |
| - | Prům. cena | 57,27 | 61,38 | 65,57 | 60,10 | 61,61 | -1,51 | 31,30 |
Krávy tř. Al | Min. cena | 44,16 | 46,08 | 48,00 | 44,16 | 44,16 | - | 23,00 |
| - | Max. cena | 53,80 | 53,00 | 53,35 | 53,80 | 53,80 | - | 28,02 |
| - | Prům. cena | 46,48 | 49,26 | 51,25 | 48,79 | 48,11 | 0,69 | 25,41 |
Prasata tř. I | Min. cena | - | 52,89 | - | 52,89 | 55,35 | -2,46 | 43,00 |
| - | Max. cena | - | 59,04 | - | 59,04 | 61,50 | -2,46 | 48,00 |
| - | Prům. cena | - | 55,25 | - | 56,06 | 57,96 | -1,90 | 45,58 |
Pozn.: * - méně než tři údaje; Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj)
Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj),Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj)
Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č..6/2002
Nákupní ceny jatečného skotu na Slovensku ve 12. týdnu SKK/kg v mase (bez DPH)
| - | S | E | U | R | O | P | S-P |
Jateční býci | - | 86,40 | 85,56 | 81,81 | 60,46 | - | 84,89 |
Vývoj od 10. týdne | - | -1,50 | 1,79 | 3,47 | - | - | 1,63 |
Jatečné jalovice | - | - | 67,20 | 64,37 | - | - | 65,44 |
Vývoj od 10. týdne | - | - | - | -2,28 | - | - | 0,35 |
Jatečné krávy | - | - | 52,01 | 46,15 | 39,98 | - | 48,60 |
Vývoj od 10. týdne | - | - | 3,28 | 0,58 | -2,79 | - | 2,17 |
Jatečná prasata | 58,49 | 58,49 | 58,19 | 50,68 | 48,17 | 39,37 | 56,21 |
Vývoj od 10. týdne | -1,31 | -1,12 | -1,10 | -4,77 | -4,78 | -15,13 | -1,88 |
Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 6/2002
Kursy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 3. 4. 2002
100 HUF - 12,556 Kč 1 CHF - 20,839 Kč 100 SKK - 72,971 Kč
1 DKK - 4,101 Kč 1 PLN - 8,442 Kč 1 EUR - 30,480 Kč
1 GBP - 49,794 Kč 1 USD - 34,625 Kč
Vydavatel: | Odpovědný pracovník | Komoditní manager | |
NTISČR | Ing. Drahoslava Brožková, CSc. | Ing. Monika Trnková | |
| - | - | Ing. Jana Bernášková | |
Výzkumný ústav | tel: 02/22000159 | fax: 02/22725544 | |
Zemědělské ekonomiky | fax: 02/22725450 | fax: 02/22727925 | |
Mánesova 75 | e-mail: brozkova@vuze.cz | tel: 02/22000156-8 | |
Praha 2, PSČ 120 58 | - | e-mail: trnkova@vuze.cz | |
| - | - | - | |
Rozmnožování a publikování informací je možné jen s uvedením zdroje dat (NTISČR
).
V rámci urychlení toku informací prosíme odběratele bulletinu, kteří mají k dispozici
E - mail adresy, o jejich poskytnutí vydavateli NTIS ČR
.
Tweet
Další články v kategorii Venkov
- AOPK ČR doporučuje chovatelům na Vysočině zabezpečovat kvůli přítomnosti vlků hospodářská zvířata (25.05.2024)
- Vědci na lipenské přehradě letos sledují nezvyklý jev při rozmnožování candátů (24.05.2024)
- Ministerstvo od září sníží dotace na výměnu kotlů. Zároveň oznámilo, jak budou probíhat kontroly (23.05.2024)
- Slovenský parlament schválil zjednodušení odstřelu problémových medvědů (22.05.2024)
- Migrující orli se snaží vyhýbat Ukrajině. Může to ohrozit jejich hnízdění, varuje studie (21.05.2024)
- Odborníci chtějí urychlit ochranu lužních lesů u Dyje (21.05.2024)
- Zpřísnění pravidel při cestování se zvířaty z Ruska a Běloruska do EU (20.05.2024)
- Má to smysl: po deseti letech pálavského borytobraní už není skoro co vytrhávat (18.05.2024)
- Zlínský kraj rozdělí letos mezi včelaře 1,198 mil. Kč, podpoří 102 včelařů (17.05.2024)
- Myslivci: Vykázané kusy ulovené zvěře zřejmě neodpovídají realitě (16.05.2024)
