Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa - 15. týden 2002
26.04.2002 | VÚZE
NTIS | České republikyNezávislý tržní informační systémMánesova 75 Praha 2 PSČ 120 58 | ( 02/22 000157( 02/22 000156( 02/22 000158 | ||||||
 | AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE ČESKÉ REPUBLIKY | |||||||
| - | - | - | - | |||||
Ročník VI. číslo 7 | NTISČR | 24. 4. 2002 | Týden 15/2002 | |||||
Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa
Vývoj CZV | Obsah | Strana | ||||
| - | - | Komoditní zpravodajství | 1 | |||
Býci SEUR | î | Ceny zemědělských výrobců | 2 | |||
Jalovice SEUR | č | Ceny průmyslových výrobců | 2,3,4 | |||
Krávy EUR | ě | Zpeněžování SEUROP | 5 | |||
Prasata SEU | ě | Měsíční bilance podniků | 6 | |||
Prasata S-P | ě | Spotřebitelské ceny | 7 | |||
| - | - | Informace ze zahraničí | 7,8,9 | |||
Komoditní zpravodajství
V březnu dosáhla průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) jatečného skotu celkem 31,52 Kč/kg ž.hm. a ve srovnání s únorem vzrostla o 0,95 Kč/kg ž.hm. Na tomto zvýšení má největší podíl cena jatečných krav tř. EUR, která se zvýšila během března o 6,9 % na 22,48 Kč/kg ž.hm. K 13. 4. 2002 zůstávají CZV jatečného skotu na úrovni cen konce března kromě cen jatečných krav tř. EUR, jejichž prům. cena se zvýšila o 2,7 %, tj o 1,14 Kč/kg v mase. Do konce dubna se očekává stagnace CZV jatečného skotu. Prům. cena jatečných prasat celkem se k 13. 4. 2002 zvýšila o 0,47 Kč/kg v mase a dosáhla 40,67 Kč/kg v mase (33,07 Kč/kg ž.hm.). Do konce dubna očekáváme mírné kolísání cen jatečných prasat.
Hovězí maso
K 13.4.2002 se CZV jatečných býků tř. SEUR pohybovala od 67,16 do 76,54 Kč/kg v mase a v průměru dosáhla 72,08 Kč/kg v mase (40,49 Kč/kg ž. hm.), tj. ve srovnání se stejným obdobím loňského roku více o 24,9 %. CZV jat. jalovic tř. SEUR se pohybovala od 41,59 do 59,40 Kč/kg v mase a dosáhla v průměru 53,49 Kč/kg v mase (28,91 Kč/kg ž. hm.) a CZV jat. krav tř.EUR byla v rozpětí od 25,79 do 51,96 Kč/kg v mase a dosáhla v průměru 43,95 Kč/kg v mase (23,13 Kč/kg ž. hm.), tj. zvýšení proti předchozímu šetření o 1,14 Kč/kg v mase. Průměrná cena průmyslových výrobců (CPV) hovězího výsekového masa 102,58 Kč/kg zůstala na stejné úrovni předchozího šetření. Změny u jednotlivých druhů hovězího masa se pohybovaly od -0,23 do 6,87 Kč/kg. Nejvíce poklesla CPV hovězí čtvrtě přední na 73,73 Kč/kg a největší nárůst zaznamenala cena hovězí svíčkové na 287,49 Kč/kg.
Vepřové maso
CZV jatečných prasat tř. SEU se k 13.4.2002 pohybovala od 37,90 do 43,27 Kč/kg v mase a dosáhla v průměru 41,52 Kč/kg v mase, což je ve srovnání se stejným obdobím loňského roku méně o 10,02 Kč/kg v mase. Průměrná CPV vepřového výsekového masa se zvýšila o 0,5 % na 63,39 Kč/kg, tj. zvýšení od 27.3.2002 o 0,30 Kč/kg. Ze sledovaných druhů vepřového výsekového masa se zvýšila průměrná CPV nejvíce u vepřové půlky s hlavou bez sádla na 57,83 Kč/kg. Z ostatních druhů se nejvíce snížila cena vepřové pečeně na 93,44 Kč/kg a cena vepřové kýty s kostí na 79,84 Kč/kg.
V období od 1. 4. do 15. 4. 2002 bylo ve sledovaných podnicích nakoupeno a zatříděno 83 847 ks jatečných prasat podle SEUROP normy v jakostních třídách S až K. Do tříd S, E a U bylo zařazeno 80,5 % prasat za průměrnou cenu 41,52 Kč/kg v mase. Ve srovnání s předchozím sledovaným obdobím vzrostla cena tříd S, E, U v průměru o 0,47 Kč/kg v mase.
NTISČR
Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat k 13. 4. 2002 v Kč/kg v mase (bez DPH)
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- Východ | Severo- západ | Jiho- Západ | Jiho- východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Býci | Min. prům. cena | 69,40 | 67,16 | 72,98 | 70,31 | 69,01 | 71,16 | 71,91 | 67,16 |
S E U R | Max. prům. cena | 75,20 | 74,76 | 74,76 | 76,54 | 76,00 | 76,37 | 74,00 | 76,54 |
| - | Prům. cena | 71,74 | 70,75 | 73,48 | 72,34 | 71,26 | 72,34 | 73,04 | 72,08 |
| - | Změna k 27.3. | -2,03 | -1,17 | -1,47 | 0,06 | 0,06 | 0,34 | 0,15 | -0,44 |
Jalovice | Min. prům. cena | 44,40 | 52,20 | 51,80 | 41,59 | 49,00 | 51,31 | 51,36 | 41,59 |
S E U R | Max. prům. cena | 59,40 | 57,35 | 54,48 | 55,50 | 56,50 | 54,33 | 55,96 | 59,40 |
| - | Prům. cena | 55,98 | 54,62 | 52,64 | 53,11 | 54,32 | 51,88 | 53,78 | 53,49 |
| - | Změna k 27.3. | 8,83 | 0,38 | -4,12 | 1,81 | 0,08 | -0,31 | -0,75 | -0,03 |
Krávy | Min. prům. cena | 36,00 | 35,46 | 45,60 | 25,79 | 34,00 | 39,18 | 43,64 | 25,79 |
E U R | Max. prům. cena | 46,16 | 45,48 | 51,96 | 47,50 | 48,75 | 44,00 | 47,50 | 51,96 |
| - | Prům. cena | 44,55 | 41,22 | 49,98 | 43,69 | 44,81 | 40,43 | 45,29 | 43,95 |
| - | Změna k 27.3. | 4,51 | 1,32 | 1,30 | 2,41 | 1,13 | -3,64 | 1,35 | 1,14 |
Prasata | Min. prům. cena | 40,50 | 39,60 | 37,90 | 38,11 | 40,64 | 41,31 | 41,27 | 37,90 |
S E U | Max. prům. cena | 42,44 | 41,94 | 42,87 | 43,27 | 42,00 | 43,00 | 43,05 | 43,27 |
| - | Prům. cena | 41,66 | 41,13 | 41,56 | 41,46 | 41,02 | 42,26 | 42,40 | 41,52 |
| - | Změna k 27.3. | 0,93 | 0,37 | 0,19 | -0,27 | 0,82 | 0,39 | 0,96 | 0,47 |
Pozn.: * méně než tři údaje, Pramen: BIC
Ceny průmyslových výrobců vybraných druhů hovězího masa k 13. 4. 2002 v Kč/kg (bez DPH)
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- východ | Severo- západ | Jiho- západ | Jiho- Východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Hovězí | Min. prům. cena | * | 63,00 | * | 68,00 | 73,00 | 63,00 | * | 63,00 |
čtvrtě | Max. prům. cena | * | 90,03 | * | 80,76 | 80,00 | 93,00 | * | 93,00 |
přední | Prům. cena | * | 74,11 | * | 73,90 | 75,23 | 76,50 | * | 73,73 |
| - | Změna k 27.3. | - | 1,45 | - | -0,24 | 0,18 | 2,08 | - | -0,23 |
Hovězí | Min. prům. cena | * | 73,00 | * | 80,48 | 82,02 | 66,00 | * | 66,00 |
čtvrtě | Max. prům. cena | * | 94,00 | * | 88,00 | 91,00 | 104,00 | * | 104,00 |
zadní | Prům. cena | * | 82,71 | * | 83,14 | 85,57 | 96,91 | * | 85,04 |
| - | Změna k 27.3. | - | -0,07 | - | -1,82 | -0,64 | 8,60 | - | 0,43 |
Přední | Min. prům. cena | 81,88 | 90,78 | 81,62 | 75,74 | 86,30 | 96,89 | 84,46 | 75,74 |
bez kosti | Max. prům. cena | 113,50 | 103,31 | 96,92 | 105,71 | 127,00 | 122,00 | 105,26 | 127,00 |
| - | Prům. cena | 91,38 | 97,96 | 92,63 | 91,04 | 97,57 | 101,78 | 96,32 | 94,48 |
| - | Změna k 27.3. | 2,19 | 0,38 | 3,99 | -0,62 | -0,73 | -1,00 | -0,87 | 0,40 |
Zadní | Min. prům. cena | 97,18 | 107,56 | 102,43 | 107,66 | 110,73 | 119,62 | 107,58 | 97,18 |
bez kosti | Max. prům. cena | 124,00 | 124,79 | 129,28 | 130,65 | 149,00 | 132,00 | 120,33 | 149,00 |
| - | Prům. cena | 108,02 | 119,21 | 121,75 | 113,08 | 118,46 | 122,13 | 114,52 | 116,68 |
| - | Změna k 27.3. | 0,50 | -1,82 | 1,14 | 0,99 | -0,53 | 0,89 | -0,14 | 0,22 |
Přední | Min. prům. cena | 49,00 | 53,43 | 50,84 | 48,00 | 54,00 | 39,13 | 47,53 | 39,13 |
s kostí | Max. prům. cena | 55,06 | 61,00 | 62,35 | 63,68 | 77,00 | 77,00 | 68,29 | 77,00 |
| - | Prům. cena | 52,53 | 56,96 | 59,12 | 56,00 | 63,33 | 60,23 | 54,29 | 57,58 |
| - | Změna k 27.3. | 0,74 | 1,13 | 1,25 | -0,29 | -0,08 | -4,58 | 0,14 | -0,02 |
Svíčková | Min. prům. cena | 263,00 | 229,40 | 265,48 | 249,92 | 219,47 | 240,01 | 260,88 | 219,47 |
| - | Max. prům. cena | 325,70 | 319,32 | 309,69 | 380,00 | 412,60 | 360,00 | 296,92 | 412,60 |
| - | Prům. cena | 278,27 | 301,11 | 297,28 | 288,47 | 272,27 | 272,29 | 275,62 | 287,49 |
| - | Změna k 27.3. | 23,36 | -1,83 | - | 2,39 | 11,17 | 10,09 | -8,36 | 6,87 |
Nízký | Min. prům. cena | 110,58 | 127,90 | 120,29 | 119,00 | 117,02 | 130,73 | 124,87 | 110,58 |
roštěnec | Max. prům. cena | 150,00 | 146,53 | 143,15 | 145,01 | 168,00 | 145,00 | 136,35 | 168,00 |
| - | Prům. cena | 122,13 | 133,53 | 136,74 | 132,68 | 131,81 | 131,99 | 131,41 | 132,62 |
| - | Změna k 27.3. | -1,18 | -1,67 | - | 4,06 | 3,06 | -1,92 | -3,12 | 2,57 |
Pozn.:* méně než tři údaje, Pramen: BIC
Střední Čechy - Praha, Středočeský kraj, Severovýchod - Liberecký, Královéhradecký, Pardubický kraj, Severozápad -Ústecký, Karlovarský kraj, Jihozápad - Plzeňský, Budějovický kraj, Jihovýchod - Jihlavský, Brněnský kraj,Střední Morava - Olomoucký, Zlínský kraj, Ostravsko - Ostravský kraj.
Ceny průmyslových výrobců vybraných druhů vepřového masa k 13.4. 2002 v Kč/kg (bez DPH)
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- východ | Severo- západ | Jiho- západ | Jiho- Východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Vepřový | Min. prům. cena | 54,61 | 60,18 | 58,83 | 55,76 | 46,95 | 62,09 | 54,20 | 46,95 |
předek | Max. prům. cena | 60,00 | 67,45 | 59,09 | 64,00 | 66,00 | 78,00 | 54,20 | 78,00 |
| - | Prům. cena | 57,59 | 63,40 | 58,93 | 58,90 | 58,05 | 64,85 | 54,20 | 59,88 |
| - | Změna k 27.3. | 1,40 | -0,12 | 0,21 | 1,06 | -1,72 | -1,81 | -2,16 | -0,54 |
Vepřová | Min. prům. cena | 68,00 | 69,52 | 71,00 | 68,60 | 71,29 | 78,00 | 86,45 | 68,00 |
kýta | Max. prům. cena | 85,00 | 89,00 | 89,00 | 85,71 | 90,00 | 100,00 | 86,45 | 100,00 |
s kostí | Prům. cena | 75,04 | 75,51 | 81,77 | 75,28 | 77,95 | 90,81 | 86,45 | 79,84 |
| - | Změna k 27.3. | 0,69 | 0,62 | 5,03 | -9,38 | -0,88 | 0,00 | - | -0,78 |
Vepřová | Min. prům. cena | 80,96 | 82,75 | 88,19 | 85,79 | 86,00 | 91,46 | 90,53 | 80,96 |
pečeně | Max. prům. cena | 94,00 | 113,00 | 90,56 | 98,22 | 104,83 | 122,00 | 104,83 | 122,00 |
| - | Prům. cena | 84,68 | 95,49 | 89,14 | 93,06 | 90,31 | 109,75 | 93,95 | 93,44 |
| - | Změna k 27.3. | -1,94 | -3,64 | 8,69 | 0,41 | -0,19 | -2,32 | -9,22 | -1,72 |
Vepřová | Min. prům. cena | 71,00 | 72,25 | 80,75 | 76,10 | 76,00 | 79,59 | 78,03 | 71,00 |
krkovice | Max. prům. cena | 90,00 | 101,00 | 85,81 | 90,00 | 95,30 | 107,00 | 95,95 | 107,00 |
| - | Prům. cena | 72,74 | 84,87 | 82,78 | 82,58 | 81,66 | 96,50 | 81,80 | 82,92 |
| - | Změna k 27.3. | 0,09 | -1,20 | 0,22 | -0,88 | 0,86 | 0,30 | -2,41 | -0,36 |
Vepřový | Min. prům. cena | 48,00 | 52,27 | 55,09 | 52,20 | 47,00 | 50,09 | 55,33 | 47,00 |
bok | Max. prům. cena | 63,00 | 65,05 | 62,96 | 62,93 | 60,77 | 74,00 | 62,86 | 74,00 |
| - | Prům. cena | 52,67 | 56,48 | 58,25 | 56,50 | 52,76 | 66,93 | 57,39 | 56,55 |
| - | Změna k 27.3. | 0,11 | 0,50 | 1,33 | -0,37 | 1,56 | 3,75 | -0,19 | 0,91 |
Vepřová | Min. prům. cena | 93,14 | 93,26 | 95,97 | 98,28 | 102,35 | 105,12 | 99,79 | 93,14 |
kýta | Max. prům. cena | 106,00 | 113,45 | 118,92 | 117,29 | 124,31 | 131,00 | 109,76 | 131,00 |
bez kosti | Prům. cena | 94,48 | 101,58 | 105,18 | 107,01 | 106,45 | 122,25 | 103,00 | 106,41 |
| - | Změna k 27.3. | -1,05 | -4,14 | -1,06 | 0,07 | 1,77 | 0,23 | -1,73 | -0,37 |
Vepřová | Min. prům. cena | 90,13 | 95,40 | 99,85 | 99,28 | 85,00 | 87,15 | 95,25 | 85,00 |
plec | Max. prům. cena | 102,00 | 110,80 | 115,06 | 109,07 | 114,70 | 124,00 | 102,38 | 124,00 |
bez kosti | Prům. cena | 93,94 | 99,51 | 105,96 | 104,28 | 93,23 | 113,39 | 97,90 | 99,86 |
| - | Změna k 27.3. | 4,17 | -4,67 | 1,36 | 0,82 | -0,16 | -2,13 | -2,20 | -0,37 |
Vepřová | Min. prům. cena | 43,98 | 45,44 | 49,41 | 42,98 | 44,00 | 44,00 | 45,25 | 42,98 |
půlka s hl. | Max. prům. cena | 53,28 | 55,00 | 51,98 | 61,50 | 52,00 | 63,53 | 47,86 | 63,53 |
se sádlem | Prům. cena | 48,69 | 48,57 | 50,95 | 49,62 | 46,40 | 50,68 | 46,59 | 48,33 |
| - | Změna k 27.3. | 0,85 | 0,80 | 3,48 | 0,44 | -0,34 | 0,01 | 2,26 | 0,79 |
Vepřová | Min. prům. cena | 51,00 | * | * | 54,00 | 54,00 | * | * | 54,00 |
půlka s hl. | Max. prům. cena | 57,86 | * | * | 60,63 | 58,00 | * | * | 67,00 |
bez sádla | Prům. cena | 56,79 | * | * | 56,53 | 54,25 | * | * | 57,83 |
| - | Změna k 27.3. | 4,13 | - | - | 0,01 | 0,83 | - | - | 1,25 |
Vepřová | Min. prům. cena | 56,00 | 52,63 | * | 54,52 | 55,00 | 56,27 | 52,88 | 52,63 |
půlka bez hl. | Max. prům. cena | 58,94 | 61,75 | * | 63,45 | 66,00 | 64,00 | 61,00 | 66,00 |
kostry-spec. | Prům. cena | 58,48 | 57,91 | * | 58,73 | 58,92 | 56,99 | 54,48 | 57,64 |
| - | Změna k 27.3. | -0,36 | -7,18 | - | -0,94 | 4,46 | -1,97 | -1,11 | -0,24 |
Pozn.:* méně než tři údaje, Pramen: BIC
Ceny průmyslových výrobců masných výrobků k 13. 4. 2002 v Kč/kg (bez DPH)
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- východ | Severo- západ | Jiho- západ | Jiho- východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Špekáčky | Min. prům. cena | 46,00 | 42,93 | 42,00 | 38,78 | 39,76 | 39,62 | 54,12 | 38,78 |
| - | Max. prům. cena | 56,00 | 47,20 | 47,18 | 53,06 | 59,00 | 58,00 | 57,74 | 59,00 |
| - | Prům. cena | 49,41 | 45,21 | 43,16 | 42,42 | 44,50 | 47,13 | 56,16 | 45,53 |
| - | Změna k 27.3. | 0,00 | -7,03 | 0,44 | -2,55 | -0,74 | -2,20 | 0,40 | -1,93 |
Jemné | Min. prům. cena | 55,00 | 47,68 | 54,59 | 50,51 | 47,32 | 35,02 | 47,79 | 35,02 |
párky | Max. prům. cena | 74,00 | 65,99 | 64,09 | 78,00 | 66,00 | 67,00 | 50,90 | 78,00 |
| - | Prům. cena | 58,91 | 60,57 | 56,71 | 56,85 | 50,42 | 50,04 | 48,86 | 53,73 |
| - | Změna k 27.3. | -6,15 | -1,45 | 0,29 | 0,42 | 0,37 | -1,32 | -0,14 | -0,14 |
Ceny průmyslových výrobců masných výrobků k 13. 4. 2002 v Kč/kg (bez DPH) - pokračování
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- východ | Severo- západ | Jiho- západ | Jiho- východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Obyčejné | Min. prům. cena | 35,00 | 40,21 | 40,87 | 36,65 | 38,81 | 42,29 | 33,59 | 33,59 |
párky | Max. prům. cena | 53,64 | 48,57 | 58,16 | 55,00 | 48,56 | 53,00 | 40,32 | 58,16 |
| - | Prům. cena | 42,04 | 41,18 | 44,74 | 42,44 | 40,51 | 47,13 | 35,44 | 42,13 |
| - | Změna k 27.3. | -2,44 | -1,26 | 3,26 | -3,23 | -0,93 | -4,43 | -1,62 | -1,81 |
Slovenský | Min. prům. cena | 38,00 | 46,82 | 44,50 | 46,29 | 37,63 | 43,50 | 33,72 | 33,72 |
salám | Max. prům. cena | 50,00 | 51,27 | 46,72 | 70,00 | 58,00 | 50,63 | 39,24 | 70,00 |
| - | Prům. cena | 39,67 | 49,86 | 46,22 | 53,62 | 41,98 | 46,71 | 36,13 | 46,04 |
| - | Změna k 27.3. | 10,19 | 5,26 | -1,44 | -0,01 | -1,27 | -0,90 | -1,22 | 0,32 |
Gothajský | Min. prům. cena | 48,82 | 53,17 | 43,73 | 43,88 | 44,20 | 51,99 | 47,57 | 43,73 |
salám | Max. prům. cena | 71,00 | 67,03 | 57,47 | 65,00 | 76,47 | 71,00 | 53,88 | 76,47 |
| - | Prům. cena | 56,73 | 61,41 | 46,80 | 52,67 | 67,66 | 64,12 | 50,33 | 59,29 |
| - | Změna k 27.3. | 7,65 | -14,77 | 1,17 | -2,41 | 0,07 | 0,82 | -0,04 | -0,20 |
Šunkový | Min. prům. cena | 77,60 | 97,38 | 89,20 | 84,54 | 83,24 | 80,36 | 98,36 | 77,60 |
salám | Max. prům. cena | 115,00 | 107,00 | 91,93 | 98,58 | 112,00 | 120,00 | 104,83 | 120,00 |
| - | Prům. cena | 90,12 | 104,27 | 89,81 | 92,19 | 85,91 | 97,18 | 102,88 | 93,19 |
| - | Změna k 27.3. | 13,09 | -15,35 | 1,58 | 0,17 | -1,09 | -2,48 | 6,86 | -0,15 |
Turistický | Min. prům. cena | 80,82 | 91,00 | 87,77 | 82,07 | 91,60 | 87,58 | 81,07 | 80,82 |
trvanlivý | Max. prům. cena | 104,00 | 105,01 | 91,41 | 102,00 | 95,55 | 98,00 | 93,19 | 105,01 |
salám | Prům. cena | 88,81 | 96,33 | 88,58 | 91,44 | 92,38 | 95,06 | 87,89 | 91,79 |
| - | Změna k 27.3. | 2,42 | -9,45 | 1,47 | -0,06 | -1,23 | -0,14 | -7,21 | -1,24 |
Vysočina | Min. prům. cena | 77,94 | 91,23 | 77,99 | 86,90 | 87,26 | 91,71 | 85,58 | 77,94 |
| - | Max. prům. cena | 109,00 | 107,87 | 93,13 | 99,00 | 116,00 | 108,00 | 93,77 | 116,00 |
| - | Prům. cena | 88,65 | 100,42 | 81,37 | 93,16 | 96,59 | 98,73 | 89,50 | 94,42 |
| - | Změna k 27.3. | 6,25 | -18,39 | 4,63 | 1,29 | -8,99 | -0,91 | -0,39 | -2,21 |
Selský | Min. prům. cena | 83,00 | 82,22 | 78,34 | 78,38 | 83,18 | 78,41 | 78,61 | 78,34 |
salám | Max. prům. cena | 95,00 | 100,68 | 91,36 | 92,00 | 96,08 | 103,00 | 94,78 | 103,00 |
| - | Prům. cena | 87,08 | 86,57 | 81,25 | 87,54 | 93,84 | 92,14 | 87,71 | 89,23 |
| - | Změna k 27.3. | -0,32 | -9,71 | 2,05 | -2,41 | -2,98 | 0,18 | 1,32 | -1,65 |
Poličan | Min. prům. cena | 145,00 | 124,25 | 144,92 | 125,80 | 134,57 | 120,88 | 117,85 | 117,85 |
| - | Max. prům. cena | 149,00 | 165,73 | 146,43 | 164,00 | 159,00 | 154,00 | 131,77 | 165,73 |
| - | Prům. cena | 145,58 | 134,06 | 145,26 | 136,54 | 149,25 | 134,13 | 125,68 | 139,71 |
| - | Změna k 27.3. | -14,86 | 2,69 | 5,95 | -2,11 | 6,12 | -14,61 | -5,76 | -1,87 |
Debrecínská | Min. prům. cena | 142,12 | 139,08 | 121,70 | 131,17 | 143,00 | 115,71 | 128,50 | 115,71 |
pečeně | Max. prům. cena | 155,00 | 180,90 | 137,80 | 164,00 | 163,59 | 179,00 | 137,88 | 180,90 |
| - | Prům. cena | 146,20 | 167,65 | 125,30 | 140,85 | 159,65 | 149,02 | 128,52 | 149,65 |
| - | Změna k 27.3. | 35,00 | -45,59 | -15,16 | -12,01 | 6,38 | -15,27 | 4,83 | -4,05 |
Anglická | Min. prům. cena | 86,00 | 94,63 | 93,35 | 88,42 | 89,00 | 85,99 | 92,67 | 85,99 |
slanina | Max. prům. cena | 110,00 | 102,52 | 108,33 | 126,61 | 106,36 | 125,00 | 103,77 | 126,61 |
| - | Prům. cena | 99,92 | 97,97 | 96,70 | 102,35 | 93,86 | 103,29 | 95,54 | 98,43 |
| - | Změna k 27.3. | -1,94 | -11,39 | 1,99 | -3,45 | 3,29 | -2,36 | 1,23 | -1,12 |
Lahůdkové | Min. prům. cena | 44,51 | 61,73 | 59,71 | 39,27 | 55,90 | 64,00 | 48,79 | 39,27 |
játrovky | Max. prům. cena | 53,21 | 67,96 | 77,94 | 75,00 | 68,03 | 69,09 | 73,11 | 77,94 |
| - | Prům. cena | 47,28 | 65,11 | 63,79 | 57,39 | 56,69 | 67,67 | 62,47 | 61,31 |
| - | Změna k 27.3. | 14,51 | -0,89 | -3,54 | 0,38 | - | -0,01 | 0,36 | -0,93 |
Uzená | Min. prům. cena | 74,73 | 107,32 | 98,97 | 88,46 | 94,50 | 92,00 | 95,91 | 74,73 |
rolovaná | Max. prům. cena | 134,00 | 112,14 | 114,75 | 136,83 | 177,78 | 129,00 | 102,14 | 177,78 |
plec | Prům. cena | 93,58 | 111,10 | 111,22 | 112,08 | 113,17 | 112,24 | 98,63 | 110,38 |
| - | Změna k 27.3. | 9,93 | 15,42 | -20,99 | 9,11 | 1,86 | 1,36 | 2,60 | 2,20 |
Šunka | Min. prům. cena | 97,47 | 117,04 | 108,64 | 106,46 | 109,00 | 112,10 | 107,57 | 97,47 |
dušená | Max. prům. cena | 125,00 | 137,74 | 133,01 | 146,21 | 136,76 | 145,00 | 129,27 | 146,21 |
| - | Prům. cena | 101,03 | 129,29 | 114,09 | 127,88 | 126,10 | 134,00 | 117,05 | 125,19 |
| - | Změna k 27.3. | 34,74 | -16,47 | 1,78 | 6,08 | 1,01 | 0,10 | -6,62 | 1,33 |
Pozn.: Střední Čechy - Praha, Středočeský kraj, Severovýchod - Liberecký, Královéhradecký, Pardubický kraj, Severozápad - Ústecký, Karlovarský kraj, Jihozápad - Plzeňský, Budějovický kraj, Jihovýchod - Jihlavský, Brněnský kraj, Střední Morava - Olomoucký, Zlínský kraj, Ostravsko - Ostravský kraj, Pramen: BIC
CZV prasat od 16. 3. do 31. 3. 2002 podle SEUROP normy Kč/kg v mase (bez DPH)
Druh | Položka | S | E | U | R | O | P | S-P | SEU |
Prasata | Prům. cena | 42,89 | 42,43 | 39,89 | 37,35 | 33,27 | 26,70 | 40,24 | 40,97 |
| - | Změna ** | -0,86 | -0,11 | -0,21 | -0,08 | -0,98 | 0,36 | -0,23 | -0,19 |
** změna k šetření od 1.3. do 15.3. 2002, Pramen: BIC
CZV prasat od 16. 3. do 31. 3. 2002 podle SEUROP normy Kč/kg v mase (bez DPH)
Druh | Položka | S | E | U | R | O | P | S-P | SEU |
Prasata | Prům. cena | 43,71 | 42,94 | 40,39 | 37,69 | 32,62 | 22,82 | 40,68 | 41,50 |
| - | Změna ** | 0,82 | 0,51 | 0,50 | 0,34 | -0,65 | -3,88 | 0,44 | 0,53 |
**změna k šetření od 16.3. do 31.3. 2002, Pramen: BIC
CZV prasat od 1. 4. do 15. 4. 2002 podle SEUROP normy Kč/kg v mase (bez DPH) 30 podniků
DRUH | JAKOST | Cena v mase | množství | hmotnost | zmasilost v % | prům. hm. | prům. hm. |
| - | - | na 2 des.m. | v kusech | v mase (kg) | na 2 des.m. | v mase | v živém |
| - | - | - | - | - | - | - | - |
PRASATA | S | 43,71 | 3 963 | 332 824 | 61,82 | 84 | 103 |
| - | E | 42,94 | 25 025 | 2 188 645 | 57,09 | 87 | 108 |
| - | U | 40,39 | 38 498 | 3 511 619 | 52,77 | 91 | 112 |
| - | R | 37,69 | 12 175 | 1 150 707 | 48,16 | 95 | 116 |
| - | O | 32,62 | 1 382 | 134 677 | 43,44 | 97 | 120 |
| - | P | 22,82 | 145 | 20 937 | 38,06 | 144 | 178 |
| - | N | 24,11 | 545 | 29 451 | 57,93 | 54 | 66 |
| - | T | 32,17 | 670 | 82 093 | 50,57 | 123 | 151 |
| - | Z | 32,73 | 1 239 | 216 395 | - | 175 | 215 |
| - | H | 27,12 | 83 | 10 218 | - | 123 | 151 |
| - | K | 12,83 | 122 | 10 849 | - | 89 | 109 |
| - | celkem S - K | 40,25 | 83 847 | 7 688 415 | - | 92 | 113 |
| - | celkem S - T | 40,52 | 82 403 | 7 450 953 | 53,52 | 90 | 111 |
| - | celkem S - P | 40,68 | 81 188 | 7 339 409 | 53,53 | 90 | 111 |
| - | celkem S - U | 41,50 | 67 486 | 6 033 088 | 54,84 | 89 | 110 |
Pramen: BIC
CZV za jatečná prasata hodnocená podle SEUROP normy (30 podniků) Kč/kg v mase
Vývoj hlavních ukazatelů výroby a odbytu v masném průmyslu za měsíc BŘEZEN 2002 (bez DPH)
Pramen: BIC
Vývoj prům. cen jatečných zvířat, masa a masných výrobků za měsíc BŘEZEN (bez DPH)
Pramen: BIC
Pramen: BIC
Spotřebitelské ceny vybraných druhů výsekového masa a masných výrobků v 15. týdnu 2002
Kraj | Hovězí maso zadní b. kosti | Vepřová pečeně s kostí | Šunkový salám | |||
| - | Kč/kg | Změna k 13. týdnu 2002 | Kč/kg | Změna k 13. týdnu 2002 | Kč/kg | Změna k 13. týdnu 2002 |
Praha | 156,37 | 0,88 | 122,93 | -1,67 | 122,70 | 2,83 |
Středočeský | 147,81 | -2,59 | 109,66 | 0,33 | 124,60 | -0,27 |
Budějovický | 150,07 | 0,59 | 119,49 | -3,24 | 116,35 | -5,39 |
Plzeňský | 148,63 | 0,00 | 117,88 | -1,27 | 117,82 | -4,66 |
Karlovarský | 163,00 | 0,40 | 119,60 | 0,00 | 134,00 | -1,80 |
Ústecký | 145,38 | -1,84 | 108,40 | -0,33 | 116,17 | 0,08 |
Liberecký | 153,35 | 0,35 | 120,40 | 0,00 | 121,13 | -4,00 |
Královéhradecký | 151,33 | 0,00 | 110,44 | -3,99 | 125,00 | 0,00 |
Pardubický | 144,00 | 0,00 | 115,44 | 0,00 | 115,54 | -3,24 |
Jihlavský | 137,20 | 0,00 | 116,00 | -2,80 | 119,40 | 8,42 |
Brněnský | 151,22 | 0,66 | 112,32 | -4,12 | 120,32 | 2,23 |
Olomoucký | 149,08 | 0,00 | 110,17 | -2,58 | 126,33 | 3,09 |
Zlínský | 141,50 | 0,00 | 106,13 | 1,13 | 123,63 | 7,77 |
Ostravský | 142,78 | 2,00 | 105,89 | -1,89 | 128,11 | 6,57 |
ČR | 148,69 | 0,03 | 113,91 | -1,46 | 122,22 | 0,83 |
Pramen: ČSÚ SC v týdenních šetřeních jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter.
Reprezentativní ceny skotu a vepřového masa (EUR/100 kg)
| - | Skot (ž. hm.) | Prasata (j. hm.) | |||||
| - | 18. 4. 2002 | 11. 4. 2002 | 14. 4. 2002 | 7. 4. 2002 | 31. 3. 2002 | ||
Belgie | 153,457 | 153,547 | 143,300 | 139,300 | 140,100 | ||
Dánsko | 90,504 | 90,316 | 142,025 | 142,059 | 142,058 | ||
Německo | 85,046 | 87,089 | 147,380 | 149,270 | 148,130 | ||
Řecko | 198,107 | 197,411 | 151,716 | 152,837 | 153,580 | ||
Španělsko | 149,031 | 148,836 | 144,870 | 143,390 | 144,860 | ||
Francie | 133,855 | 134,096 | 132,600 | 138,600 | 145,800 | ||
Irsko | 123,495 | 123,126 | 130,453 | 130,453 | 130,490 | ||
Itálie | 72,786 | 74,116 | 138,429 | 141,571 | 145,857 | ||
Lucembursko | - | - | 140,600 | 135,500 | 137,400 | ||
Nizozemsko | 87,449 | 87,449 | 127,840 | 125,840 | 125,840 | ||
Rakousko | - | - | 144,230 | 145,330 | 146,830 | ||
Portugalsko | 164,280 | 165,758 | 148,875 | 148,875 | 148,875 | ||
Finsko | - | - | 151,365 | 151,191 | 150,852 | ||
Švédsko | - | - | 145,414 | 145,897 | 146,573 | ||
Velká Británie | 132,430 | 132,498 | 160,557 | 158,467 | 158,160 | ||
EU | 117,080 | 117,630 | 141,947 | 142,564 | 143,907 | ||
ČR | 129,856 | 133,833 | 139,412 | 138,046 | 134,107 | ||
Pozn.: j.hm. = jatečná hmotnost (půlky se sádlem v teplém stavu), ČR: býci tř. SEUR, prasata tř. SEU
Pramen: Agra Europe, April 19. 2002, BIC - denní hlášení
Dovoz a vývoz živého skotu a prasat v roce 2001 a 2002
| - | DOVOZ | VÝVOZ | ||||||||
| - | ks | t | prům. hmotnost v kg/ks | jednotková cena Kč/ks | ks | t | prům. hmotnost v kg/ks | jednotková cena Kč/ks | ||
SKOT | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
Rok 2001 | 2 166 | 252,3 | 116 | 7 445,6 | 46 192 | 11 860,4 | 257 | 11 487,1 | ||
1.1.-2.4.2002 | 2 538 | 1 449,1 | 571 | 19 775,3 | 13 952 | 2 644,6 | 190 | 8 100,8 | ||
3.4.-14.4.02 | 134 | 74,7 | 557 | 18 037,7 | 1 639 | 229,4 | 140 | 6 829,1 | ||
PRASATA | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
Rok 2001 | 284 | 28,6 | 101 | 17 290,3 | 23 279 | 2 630,2 | 113 | 5 331,0 | ||
1.1.-2.4.2002 | 39 | 4,3 | 110 | 15 360,5 | 33 223 | 3 717,2 | 112 | 4 065,7 | ||
3.4.-14.4.02 | 12 | 1,6 | 131 | 33 727,3 | 1 674 | 187,7 | 112 | 4 321,2 | ||
Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací.
Pramen: Celní statistika
Dovoz a vývoz hovězího a vepřového masa v roce 2001 a 2002
| - | DOVOZ | VÝVOZ | ||
| - | t | jednotková cena Kč/kg | t | jednotková cena Kč/kg |
HOVĚZÍ MASO | - | - | - | - |
Rok 2001 | 94,2 | 94,74 | 12 575,7 | 46,75 |
1.1.-2.4.2002 | 1 154,1 | 63,22 | 5 927,8 | 47,27 |
3.4.-14.4.2002 | 15,2 | 156,05 | 21,2 | 85,27 |
VEPŘOVÉ MASO | - | - | - | - |
Rok 2001 | 15 811,1 | 59,84 | 8 154,4 | 75,04 |
1.1.-2.4.2002 | 6 691,7 | 57,24 | 4 865,6 | 54,63 |
3.4.-14.4.2002 | 156,2 | 57,52 | 399,0 | 50,74 |
Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací
Pramen: Celní statistika
Zahraniční obchod ČR
Dovoz
V období od 1. 1. do 14. 4. 2002 bylo dovezeno celkem 2 672 ks skotu a 51 ks prasat. Ve sledovaném období, tj. od 3. 4. do 14. 4. 2002 se dovezlo 134 ks skotu a 12 ks plemenných prasat. Od začátku roku bylo do ČR dovezeno 1 169,3 t hovězího masa a 6 847,9 t vepřového masa. Ve sledovaném období, tj. 3.4. až 14. 4. 2002, bylo dovezeno pouze 15,2 t hovězího masa a 156,2 t vepřového masa za jednotkovou cenu 57,52 Kč/kg ze zemí EU. Značné snížení dovozu a vývozu skotu, hovězího masa je důsledkem zákazu dovozu živého skotu a hovězího masa ze Slovenska (BSE) a následným protiopatřením ze Slovenska.
Vývoz
Od 1.1. do 14.4.2002 bylo vyvezeno celkem 15 591 ks skotu a 34 897 ks prasat. Ve sledovaném období, tj. od 3. 4. do 14. 4. 2002 bylo vyvezeno 1 639 ks skotu hlavně do Německa, Itálie, Řecka, Španělska. Ve stejném období bylo exportováno 1 674 ks prasat, převážně do Rumunska, Maďarska, Rakouska a Španělska. V období od 1. 1. do 14. 4. 2002 bylo vyvezeno 5 949 t hovězího masa, z toho od 3. 4. do 14.4.2002 bylo exportováno 21,2 t zmrazeného hovězího masa za jednotkovou cenu 85,27 Kč/kg na Slovensko. Vepřového masa bylo vyvezeno celkem 5 264,6 t, z toho od 3. 4. do 14. 4. 2002 bylo exportováno 399 t vepřového masa za jednotkovou cenu 50,74 Kč/kg. Hlavním odběratelem bylo Rumunsko a Slovensko.
Nákupní ceny jatečného skotu a jatečných prasat na Slovensku v 14. týdnu 2002
(cena za kg v mase v SKK bez DPH)
| - | Položka | Zso | Sso | Vso | SR14. týden | SR12. týden | Vývoj | Přepočet na ž. hm. |
Býci tř. Al | Min. cena | 77,40 | - | 75,60 | 75,60 | 79,20 | -3,60 | 42,00 |
| - | Max. cena | 86,40 | - | 86,40 | 86,49 | 86,40 | 0,09 | 48,05 |
| - | Prům. cena | 84,16 | - | 85,18 | 83,86 | 84,07 | -0,21 | 46,59 |
Jalovice | Min. cena | - | 60,00 | 63,00 | 55,68 | 55,68 | - | 29,00 |
tř. Al | Max. cena | - | 63,67 | 65,06 | 65,06 | 69,10 | -4,04 | 33,89 |
| - | Prům. cena | - | 62,33 | 64,68 | 62,19 | 60,10 | 2,10 | 32,39 |
Krávy tř. Al | Min. cena | 44,16 | 47,04 | - | 44,16 | 44,16 | - | 23,00 |
| - | Max. cena | 53,80 | 53,00 | - | 53,80 | 53,80 | - | 28,02 |
| - | Prům. cena | 45,73 | 51,18 | - | 49,55 | 48,79 | 0,76 | 25,81 |
Prasata tř. I | Min. cena | - | 52,89 | 55,52 | 52,89 | 52,89 | - | 43,00 |
| - | Max. cena | - | 58,95 | 61,50 | 61,50 | 59,04 | 2,46 | 50,00 |
| - | Prům. cena | - | 54,71 | 57,99 | 55,10 | 56,06 | -0,96 | 44,80 |
Pozn.: * - méně než tři údaje; Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj)
Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj),Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj)
Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č..7/2002
Nákupní ceny jatečného skotu na Slovensku ve 14. týdnu SKK/kg v mase (bez DPH)
| - | S | E | U | R | O | P | S-P |
Jateční býci | - | 88,20 | 85,52 | 77,21 | 65,43 | - | 84,79 |
Vývoj od 12. týdne | - | 1,80 | -0,05 | -4,61 | 4,97 | - | -0,10 |
Jatečné jalovice | - | - | 67,22 | 63,45 | - | - | 65,91 |
Vývoj od 12. týdne | - | - | 0,02 | -0,92 | - | - | 0,47 |
Jatečné krávy | - | - | - | - | - | - | - |
Vývoj od 12. týdne | - | - | - | - | - | - | - |
Jatečná prasata | 56,73 | 57,38 | 57,63 | 48,31 | 46,32 | 56,71 | 54,35 |
Vývoj od 12. týdne | -1,76 | -1,11 | -0,56 | -2,37 | -1,85 | 17,34 | -1,86 |
Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 7/2002
Kursy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 23. 4. 2002
100 HUF - 12,523 Kč 1 CHF - 20,534 Kč 100 SKK - 72,250 Kč
1 DKK - 4,057 Kč 1 PLN - 8,407 Kč 1 EUR - 30,150 Kč
1 GBP - 49,166 Kč 1 USD - 33,987 Kč
Vydavatel: | Odpovědný pracovník | Komoditní manager | |
NTISČR | Ing. Drahoslava Brožková, CSc. | Ing. Monika Trnková | |
| - | - | Ing. Jana Bernášková | |
Výzkumný ústav | tel: 02/22000159 | fax: 02/22725544 | |
Zemědělské ekonomiky | fax: 02/22725450 | fax: 02/22727925 | |
Mánesova 75 | e-mail: brozkova@vuze.cz | tel: 02/22000156-8 | |
Praha 2, PSČ 120 58 | - | e-mail: trnkova@vuze.cz | |
| - | - | - | |
Rozmnožování a publikování informací je možné jen s uvedením zdroje dat (NTISČR
).
V rámci urychlení toku informací prosíme odběratele bulletinu, kteří mají k dispozici
E - mail adresy, o jejich poskytnutí vydavateli NTIS ČR
.
Tweet
Další články v kategorii Venkov
- Útraty Čechů za květiny loni klesly o 7,2 procenta na 15 mld. Kč (26.04.2024)
- Obce se zlepšují v třídění komunálního odpadu, ukazují data MŽP (23.04.2024)
- USA čeká největší invaze cikád za desetiletí, mohou jich být biliony (22.04.2024)
- Kladrubský hřebčín chce v září předvést jízdu s rekordním 24spřežím (17.04.2024)
- Z krabiček do trsů kostřav, tak se vracejí okáči skalní do Českého středohoří (17.04.2024)
- Chovatelů exotických zvířat přibývá, řada ale nedodržuje podmínky (16.04.2024)
- Farmář jde 1600 kilometrů z Istanbulu domů na Moravu. Stejně jako věrozvěsti Cyril s Metodějem (16.04.2024)
- Soutok: Jedna příroda, jedna CHKO, dvě petice (15.04.2024)
- Současné zákony jsou pro kočku. Chceme zavést povinnou kastraci koček, říká Kamila Dvořáková (15.04.2024)
- Novela vodního zákona, která má předcházet haváriím, míří opět ke schválení (11.04.2024)
