Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa - 17. týden 2002
17.05.2002 | VÚZE
TIS | České republikyTržní informační systémVe Smečkách 33 Praha 1 PSČ 110 00 | ( 02/22 871 594( 02/22 871 595( 02/22 871 591 | |||||
 | AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE ČESKÉ REPUBLIKY | ||||||
| - | - | - | - | ||||
Ročník VI. číslo 8 | - | 13. 5. 2002 | Týden 17/2002 | ||||
Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa
Vývoj CZV | Obsah | Strana | |
| - | - | Komoditní zpravodajství | 1 |
Býci SEUR | č | Ceny zemědělských výrobců | 2 |
Jalovice SEUR | ě | Ceny průmyslových výrobců | 2,3,4 |
Krávy EUR | č | Zpeněžování SEUROP | 5 |
Prasata SEU | î | Spotřebitelské ceny | 6 |
Prasata S-P | î | Informace ze zahraničí | 6,7,8 |
| - | - | - | - |
Komoditní zpravodajství
V období od 16. 4. do 30. 4. stagnovala cena zemědělských výrobců (CZV) jat. skotu tř. SEUR na úrovni předchozího šetření a v prům. dosáhla 62,65 Kč/kg v mase (34,68 Kč/kg ž.hm.). Ze sledovaných kategorií jat. skotu celkem se mírně zvýšila proti předchozímu šetření pouze cena jat. jalovic celkem o 0,2 %. Ve srovnání se stejným obdobím loňského roku jsou ceny vyšší u jat. býků celkem o 24,9 %, u jat. jalovic celkem o 8,3 % a u jat. krav celkem je cena nižší o 1,2 %. V první polovině května neočekáváme ve vývoji nákupních cen jat. skotu výraznější změny. Průměrná cena jat. prasat celkem se k 27. 4. 2002 snížila o 0,62 Kč/kg v mase na 40,05 Kč/kg v mase (32,56 Kč/kg ž.hm.), tj. o 22,4 % méně jak ve stejném období loňského roku. V první polovině května očekáváme mírné kolísání cen jat. prasat.
Hovězí maso
K 27.4.2002 se CZV jat. býků tř. SEUR pohybovala od 69,09 do 76,23 Kč/kg v mase a v prům. dosáhla 71,89 Kč/kg v mase (40,40 Kč/kg ž. hm.). CZV jat. jalovic tř. SEUR se pohybovala od 43,23 do 57,35 Kč/kg v mase a dosáhla v prům. 53,79 Kč/kg v mase (29,10 Kč/kg ž. hm.) a CZV jat. krav tř. EUR byla v rozpětí od26,86 do 48,98 Kč/kg v mase a dosáhla v prům. 44,11 Kč/kg v mase (23,22 Kč/kg ž. hm.). Průměrná cena průmyslových výrobců (CPV) hovězího výsekového masa 102,15 Kč/kg nepřesáhla úroveň předchozího šetření. Změny u jednotlivých druhů hovězího masa se pohybovaly od -12,82 do 0,05 Kč/kg. Nejvíce poklesla CPV hovězí svíčkové na 274,67 Kč/kg a mírný nárůst zaznamenala cena hovězí zadní bez kosti na 116,73 Kč/kg.
Vepřové maso
CZV jat. prasat tř. SEU se k 27.4.2002 pohybovala od 37,84 do 43,00 Kč/kg v mase a dosáhla v průměru 41,18 Kč/kg v mase, což je ve srovnání se stejným obdobím loňského roku méně o 12,31 Kč/kg v mase. Prům. CPV vepřového výsekového masa se snížila o 0,7 % na 62,94 Kč/kg. Ze sledovaných druhů vepřového výsekového masa klesla prům. CPV nejvíce u vepřové kýty bez kosti na 104,95 Kč/kg.
V období od 16. 4. do 30. 4. 2002 bylo ve sledovaných podnicích nakoupeno a zatříděno 106 024 ks jat. prasat podle SEUROP normy v jakostních třídách S až K. Do tříd S, E a U bylo zařazeno 81,71 % prasat za prům. cenu 41,30 Kč/kg v mase. Ve srovnání s předchozím sledovaným obdobím klesla cena tříd S, E, U v prům. o 0,20 Kč/kg v mase.
SZIF - BIC Praha
Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat k 27. 4. 2002 v Kč/kg v mase (bez DPH)
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- Východ | Severo- západ | Jiho- Západ | Jiho- východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Býci | Min. prům. cena | 69,42 | 70,67 | 72,42 | 70,31 | 69,09 | 70,07 | 71,52 | 69,09 |
S E U R | Max. prům. cena | 76,23 | 74,77 | 73,15 | 73,99 | 75,60 | 75,00 | 73,87 | 76,23 |
| - | Prům. cena | 70,33 | 71,36 | 72,70 | 72,04 | 71,54 | 72,49 | 73,02 | 71,89 |
| - | Změna k 13.4. | -1,41 | 0,61 | -0,78 | -0,30 | 0,28 | 0,15 | -0,02 | -0,19 |
Jalovice | Min. prům. cena | 51,00 | 52,64 | 50,67 | 43,38 | 47,00 | 53,00 | 52,51 | 43,38 |
S E U R | Max. prům. cena | 55,50 | 57,35 | 53,36 | 55,80 | 55,50 | 53,07 | 55,50 | 57,35 |
| - | Prům. cena | 54,25 | 54,62 | 51,69 | 54,16 | 53,37 | 53,02 | 54,25 | 53,79 |
| - | Změna k 13.4. | -1,73 | 0,00 | -0,95 | 1,05 | -0,95 | 1,14 | 0,47 | 0,30 |
Krávy | Min. prům. cena | 36,00 | 37,47 | 46,86 | 26,86 | 36,40 | 42,42 | 43,47 | 26,86 |
E U R | Max. prům. cena | 47,16 | 45,60 | 48,98 | 47,50 | 48,75 | 44,00 | 47,50 | 48,98 |
| - | Prům. cena | 44,57 | 41,76 | 48,02 | 43,98 | 42,86 | 43,65 | 45,58 | 44,11 |
| - | Změna k 13.4. | 0,02 | 0,54 | -1,96 | 0,29 | -1,95 | 3,22 | 0,29 | 0,16 |
Prasata | Min. prům. cena | 40,40 | 40,45 | 37,84 | 38,10 | 39,63 | 39,81 | 41,07 | 37,84 |
S E U | Max. prům. cena | 41,51 | 41,82 | 42,39 | 41,82 | 42,89 | 43,00 | 41,82 | 43,00 |
| - | Prům. cena | 41,13 | 40,93 | 41,15 | 41,64 | 40,58 | 41,54 | 41,58 | 41,18 |
| - | Změna k 13.4. | -0,53 | -0,20 | -0,41 | 0,18 | -0,44 | -0,72 | -0,82 | -0,34 |
Pozn.: * méně než tři údaje, Pramen: SZIF - BIC
Ceny průmyslových výrobců vybraných druhů hovězího masa k 27. 4. 2002 v Kč/kg (bez DPH)
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- východ | Severo- západ | Jiho- západ | Jiho- Východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Hovězí | Min. prům. cena | * | 63,00 | 66,70 | 69,75 | 73,00 | 65,66 | * | 63,00 |
čtvrtě | Max. prům. cena | * | 91,88 | 70,00 | 79,25 | 80,00 | 93,00 | * | 93,00 |
přední | Prům. cena | * | 77,22 | 69,07 | 72,42 | 74,71 | 72,59 | * | 73,14 |
| - | Změna k 13.4. | - | 3,11 | - | -1,48 | -0,52 | -3,91 | - | -0,59 |
Hovězí | Min. prům. cena | * | 73,00 | 80,00 | 78,95 | 82,02 | 67,00 | * | 67,00 |
čtvrtě | Max. prům. cena | * | 94,00 | 87,26 | 88,00 | 91,00 | 104,00 | * | 104,00 |
zadní | Prům. cena | * | 86,37 | 85,22 | 84,04 | 85,10 | 84,64 | * | 85,03 |
| - | Změna k 13.4. | - | 3,66 | - | 0,90 | -0,47 | -12,27 | - | -0,01 |
Přední | Min. prům. cena | 80,06 | 89,53 | 86,94 | 78,31 | 86,30 | 98,50 | 86,94 | 78,31 |
bez kosti | Max. prům. cena | 113,50 | 103,31 | 95,76 | 102,95 | 127,00 | 115,00 | 103,49 | 127,00 |
| - | Prům. cena | 89,37 | 96,93 | 93,28 | 89,99 | 98,16 | 102,81 | 96,30 | 94,41 |
| - | Změna k 13.4. | -2,01 | -1,03 | 0,65 | -1,05 | 0,59 | 1,03 | -0,02 | -0,07 |
Zadní | Min. prům. cena | 99,93 | 107,49 | 96,05 | 108,12 | 110,75 | 119,70 | 106,41 | 96,05 |
bez kosti | Max. prům. cena | 124,00 | 124,79 | 129,49 | 126,66 | 149,00 | 132,00 | 121,80 | 149,00 |
| - | Prům. cena | 109,03 | 118,12 | 120,09 | 113,30 | 120,54 | 121,95 | 114,14 | 116,73 |
| - | Změna k 13.4. | 1,01 | -1,09 | -1,66 | 0,22 | 2,08 | -0,18 | -0,38 | 0,05 |
Přední | Min. prům. cena | 48,89 | 54,05 | 51,05 | 48,00 | 54,00 | 39,14 | 48,90 | 39,14 |
s kostí | Max. prům. cena | 56,03 | 61,00 | 62,63 | 63,56 | 76,00 | 78,00 | 68,35 | 78,00 |
| - | Prům. cena | 53,18 | 55,78 | 59,38 | 55,00 | 61,79 | 60,88 | 56,54 | 57,20 |
| - | Změna k 13.4. | 0,65 | -1,18 | 0,26 | -1,00 | -1,54 | 0,65 | 2,25 | -0,38 |
Svíčková | Min. prům. cena | 260,57 | 230,51 | 219,18 | 249,95 | 219,48 | 188,07 | 218,64 | 188,07 |
| - | Max. prům. cena | 325,70 | 319,32 | 310,00 | 380,00 | 382,15 | 280,00 | 333,99 | 382,15 |
| - | Prům. cena | 273,58 | 294,94 | 284,48 | 277,24 | 257,70 | 216,03 | 267,11 | 274,67 |
| - | Změna k 13.4. | -4,69 | -6,17 | - | -11,23 | -14,57 | -56,26 | -8,51 | -12,82 |
Nízký | Min. prům. cena | 109,93 | 130,38 | 121,72 | 119,00 | 117,08 | 129,05 | 122,22 | 109,93 |
roštěnec | Max. prům. cena | 150,00 | 145,09 | 142,95 | 147,88 | 167,00 | 145,00 | 144,76 | 167,00 |
| - | Prům. cena | 120,60 | 133,11 | 136,98 | 133,00 | 131,27 | 130,53 | 133,97 | 132,52 |
| - | Změna k 13.4. | -1,53 | -0,42 | - | 0,32 | -0,54 | -1,46 | 2,56 | -0,10 |
Pozn.:* méně než tři údaje, Pramen: SZIF - BIC
Střední Čechy - Praha, Středočeský kraj, Severovýchod - Liberecký, Královéhradecký, Pardubický kraj, Severozápad -Ústecký, Karlovarský kraj, Jihozápad - Plzeňský, Budějovický kraj, Jihovýchod - Jihlavský, Brněnský kraj,Střední Morava - Olomoucký, Zlínský kraj, Ostravsko - Ostravský kraj.
Ceny průmyslových výrobců vybraných druhů vepřového masa k 27.4. 2002 v Kč/kg (bez DPH)
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- východ | Severo- západ | Jiho- západ | Jiho- Východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Vepřový | Min. prům. cena | 55,67 | 55,00 | 58,09 | 55,37 | 46,92 | 61,64 | * | 46,92 |
předek | Max. prům. cena | 60,00 | 67,45 | 59,14 | 64,00 | 66,00 | 66,00 | * | 67,45 |
| - | Prům. cena | 57,95 | 62,64 | 58,47 | 59,21 | 58,71 | 64,53 | * | 59,82 |
| - | Změna k 13.4. | 0,36 | -0,76 | -0,46 | 0,31 | 0,66 | -0,32 | - | -0,06 |
Vepřová | Min. prům. cena | 68,00 | 73,00 | 72,07 | 70,00 | 69,05 | 78,00 | * | 68,00 |
kýta | Max. prům. cena | 85,00 | 89,00 | 79,00 | 85,92 | 90,00 | 100,00 | * | 100,00 |
s kostí | Prům. cena | 70,83 | 76,96 | 76,51 | 76,68 | 77,51 | 91,83 | * | 78,87 |
| - | Změna k 13.4. | -4,21 | 1,45 | -5,26 | 1,40 | -0,44 | 1,02 | - | -0,97 |
Vepřová | Min. prům. cena | 83,61 | 84,77 | 87,23 | 85,98 | 84,23 | 91,95 | 89,64 | 83,61 |
pečeně | Max. prům. cena | 94,00 | 113,00 | 95,22 | 97,30 | 110,00 | 122,00 | 102,74 | 122,00 |
| - | Prům. cena | 86,68 | 95,24 | 92,35 | 90,27 | 89,49 | 110,66 | 93,59 | 92,92 |
| - | Změna k 13.4. | 2,00 | -0,25 | 3,21 | -2,79 | -0,82 | 0,91 | -0,36 | -0,52 |
Vepřová | Min. prům. cena | 71,00 | 78,77 | 79,85 | 74,33 | 74,44 | 78,26 | 79,75 | 71,00 |
krkovice | Max. prům. cena | 90,00 | 101,00 | 88,60 | 90,00 | 104,00 | 107,00 | 93,49 | 107,00 |
| - | Prům. cena | 73,37 | 86,32 | 82,99 | 79,46 | 79,01 | 96,54 | 82,92 | 81,87 |
| - | Změna k 13.4. | 0,63 | 1,45 | 0,21 | -3,12 | -2,65 | 0,04 | 1,12 | -1,05 |
Vepřový | Min. prům. cena | 48,00 | 51,60 | 55,09 | 52,38 | 47,00 | 50,35 | 55,09 | 47,00 |
bok | Max. prům. cena | 63,00 | 65,49 | 63,97 | 62,45 | 60,68 | 74,00 | 62,98 | 74,00 |
| - | Prům. cena | 53,75 | 57,11 | 58,28 | 55,75 | 51,74 | 66,22 | 56,92 | 56,10 |
| - | Změna k 13.4. | 1,08 | 0,63 | 0,03 | -0,75 | -1,02 | -0,71 | -0,47 | -0,45 |
Vepřová | Min. prům. cena | 95,37 | 91,42 | 97,74 | 98,68 | 93,56 | 100,09 | 96,34 | 91,42 |
kýta | Max. prům. cena | 106,00 | 113,59 | 108,52 | 114,89 | 123,46 | 132,00 | 110,45 | 132,00 |
bez kosti | Prům. cena | 96,13 | 103,35 | 101,61 | 105,18 | 104,29 | 121,17 | 101,71 | 104,95 |
| - | Změna k 13.4. | 1,65 | 1,77 | -3,57 | -1,83 | -2,16 | -1,08 | -1,29 | -1,46 |
Vepřová | Min. prům. cena | 86,29 | 93,97 | 95,19 | 98,68 | 85,00 | 87,20 | 92,40 | 85,00 |
plec | Max. prům. cena | 102,82 | 111,24 | 108,64 | 106,66 | 114,70 | 124,00 | 101,40 | 124,00 |
bez kosti | Prům. cena | 94,11 | 100,68 | 100,02 | 102,74 | 94,38 | 113,80 | 94,42 | 99,07 |
| - | Změna k 13.4. | 0,17 | 1,17 | -5,94 | -1,54 | 1,15 | 0,41 | -3,48 | -0,79 |
Vepřová | Min. prům. cena | 44,50 | 45,02 | 55,00 | 43,15 | 44,00 | 42,00 | 42,31 | 42,00 |
půlka s hl. | Max. prům. cena | 53,28 | 55,00 | 60,00 | 61,50 | 51,00 | 63,29 | 47,84 | 63,29 |
se sádlem | Prům. cena | 48,71 | 48,61 | 56,79 | 48,53 | 45,71 | 51,40 | 43,92 | 48,16 |
| - | Změna k 13.4. | 0,02 | 0,04 | 5,84 | -1,09 | -0,69 | 0,72 | -2,67 | -0,17 |
Vepřová | Min. prům. cena | 51,00 | * | * | 53,30 | 54,00 | * | * | 51,00 |
půlka s hl. | Max. prům. cena | 57,86 | * | * | 60,38 | 56,00 | * | * | 67,00 |
bez sádla | Prům. cena | 56,67 | * | * | 55,70 | 54,11 | * | * | 57,01 |
| - | Změna k 13.4. | -0,12 | - | - | -0,83 | -0,14 | - | - | -0,82 |
Vepřová | Min. prům. cena | 56,00 | 57,16 | 57,03 | 54,72 | 55,00 | * | 52,84 | 52,84 |
půlka bez hl. | Max. prům. cena | 58,94 | 61,75 | 57,11 | 63,31 | 66,00 | * | 61,00 | 66,00 |
kostry-spec. | Prům. cena | 58,43 | 59,40 | 57,06 | 58,31 | 57,87 | * | 54,41 | 57,43 |
| - | Změna k 13.4. | - | 1,49 | - | -0,42 | -1,05 | - | -0,07 | -0,21 |
Pozn.:* méně než tři údaje, Pramen:SZIF - BIC
Ceny průmyslových výrobců masných výrobků k 27. 4. 2002 v Kč/kg (bez DPH)
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- východ | Severo- západ | Jiho- západ | Jiho- východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Špekáčky | Min. prům. cena | 46,00 | 42,75 | 40,21 | 35,71 | 37,67 | 39,09 | 45,99 | 35,71 |
| - | Max. prům. cena | 54,00 | 50,86 | 46,30 | 52,66 | 59,00 | 58,00 | 53,47 | 59,00 |
| - | Prům. cena | 48,71 | 46,36 | 41,51 | 41,83 | 44,34 | 45,90 | 50,13 | 44,64 |
| - | Změna k 13.4. | -0,70 | 1,15 | -1,65 | -0,59 | -0,16 | -1,23 | -6,03 | -0,89 |
Jemné | Min. prům. cena | 61,00 | 49,51 | 54,60 | 49,27 | 48,33 | 35,86 | 47,30 | 35,86 |
párky | Max. prům. cena | 74,00 | 65,99 | 61,24 | 78,00 | 66,00 | 59,00 | 50,86 | 78,00 |
| - | Prům. cena | 62,94 | 60,56 | 56,02 | 58,02 | 52,67 | 47,22 | 48,47 | 53,98 |
| - | Změna k 13.4. | 4,03 | -0,01 | -0,69 | 1,17 | 2,25 | -2,82 | -0,39 | 0,25 |
Ceny průmyslových výrobců masných výrobků k 27. 4. 2002 v Kč/kg (bez DPH) - pokračování
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- východ | Severo- západ | Jiho- západ | Jiho- východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Obyčejné | Min. prům. cena | 35,00 | 40,21 | 44,59 | 34,49 | 39,81 | 39,27 | 33,07 | 33,07 |
párky | Max. prům. cena | 53,00 | 47,74 | 57,00 | 55,00 | 48,33 | 53,00 | 40,19 | 57,00 |
| - | Prům. cena | 40,75 | 42,16 | 47,24 | 41,90 | 42,29 | 44,12 | 34,98 | 42,28 |
| - | Změna k 13.4. | -1,29 | 0,98 | 2,50 | -0,54 | 1,78 | -3,01 | -0,46 | 0,15 |
Slovenský | Min. prům. cena | 49,00 | 48,26 | 46,06 | 45,18 | 38,45 | 41,00 | 33,50 | 33,50 |
salám | Max. prům. cena | 50,00 | 51,27 | 47,53 | 69,98 | 58,00 | 50,04 | 39,23 | 69,98 |
| - | Prům. cena | 49,45 | 50,15 | 46,37 | 52,72 | 42,75 | 44,21 | 35,95 | 46,00 |
| - | Změna k 13.4. | 9,78 | 0,29 | 0,15 | -0,90 | 0,77 | -2,50 | -0,18 | -0,04 |
Gothajský | Min. prům. cena | 48,16 | 55,68 | 43,40 | 44,94 | 50,53 | 53,35 | 47,19 | 43,40 |
salám | Max. prům. cena | 69,00 | 65,96 | 56,84 | 65,00 | 76,00 | 71,00 | 53,34 | 76,00 |
| - | Prům. cena | 55,44 | 61,69 | 46,28 | 52,64 | 67,75 | 60,51 | 49,82 | 58,43 |
| - | Změna k 13.4. | -1,29 | 0,28 | -0,52 | -0,03 | 0,09 | -3,61 | -0,51 | -0,86 |
Šunkový | Min. prům. cena | 74,62 | 97,95 | 86,75 | 84,19 | 81,47 | 81,36 | 96,37 | 74,62 |
salám | Max. prům. cena | 110,00 | 107,00 | 90,36 | 98,54 | 112,00 | 119,00 | 99,24 | 119,00 |
| - | Prům. cena | 86,35 | 103,91 | 87,52 | 90,86 | 86,57 | 92,72 | 98,01 | 91,66 |
| - | Změna k 13.4. | -3,77 | -0,36 | -2,29 | -1,33 | 0,66 | -4,46 | -4,87 | -1,53 |
Turistický | Min. prům. cena | 88,76 | 91,00 | 83,97 | 80,40 | 71,01 | 79,24 | 80,80 | 71,01 |
trvanlivý | Max. prům. cena | 104,00 | 105,27 | 92,06 | 102,00 | 95,76 | 98,00 | 86,58 | 105,27 |
salám | Prům. cena | 93,43 | 96,42 | 85,70 | 90,83 | 81,14 | 88,78 | 84,10 | 88,53 |
| - | Změna k 13.4. | 4,62 | 0,09 | -2,88 | -0,61 | -11,24 | -6,28 | -3,79 | -3,26 |
Vysočina | Min. prům. cena | 77,30 | 91,17 | 77,57 | 87,56 | 87,29 | 92,87 | 85,15 | 77,30 |
| - | Max. prům. cena | 109,00 | 108,19 | 93,03 | 99,00 | 116,00 | 108,00 | 93,27 | 116,00 |
| - | Prům. cena | 87,76 | 99,92 | 80,88 | 92,90 | 97,68 | 96,46 | 88,29 | 93,97 |
| - | Změna k 13.4. | -0,89 | -0,50 | -0,49 | -0,26 | 1,09 | -2,27 | -1,21 | -0,45 |
Selský | Min. prům. cena | 83,00 | 82,22 | 82,70 | 78,16 | 83,19 | 77,39 | 76,08 | 76,08 |
salám | Max. prům. cena | 95,00 | 100,82 | 91,57 | 97,51 | 98,09 | 103,00 | 82,67 | 103,00 |
| - | Prům. cena | 87,48 | 84,59 | 84,60 | 89,60 | 96,17 | 90,97 | 79,85 | 89,65 |
| - | Změna k 13.4. | 0,40 | -1,98 | 3,35 | 2,06 | 2,33 | -1,17 | -7,86 | 0,42 |
Poličan | Min. prům. cena | 145,00 | 126,31 | 136,50 | 126,93 | 133,86 | 137,00 | 115,75 | 115,75 |
| - | Max. prům. cena | 149,00 | 165,78 | 172,11 | 164,00 | 163,01 | 154,00 | 141,69 | 172,11 |
| - | Prům. cena | 145,57 | 134,08 | 144,12 | 134,95 | 159,98 | 142,34 | 130,58 | 143,74 |
| - | Změna k 13.4. | -0,01 | 0,02 | -1,14 | -1,59 | 10,73 | 8,21 | 4,90 | 4,03 |
Debrecínská | Min. prům. cena | 144,60 | 139,15 | 122,30 | 129,48 | 123,00 | 117,20 | 134,13 | 117,20 |
pečeně | Max. prům. cena | 155,00 | 180,90 | 138,69 | 164,00 | 182,63 | 169,00 | 138,69 | 182,63 |
| - | Prům. cena | 147,64 | 168,55 | 125,81 | 140,79 | 158,71 | 146,01 | 134,13 | 148,91 |
| - | Změna k 13.4. | 1,44 | 0,90 | 0,51 | -0,06 | -0,94 | -3,01 | 5,61 | -0,74 |
Anglická | Min. prům. cena | 86,00 | 94,82 | 89,14 | 95,27 | 88,92 | 86,02 | 90,28 | 86,00 |
slanina | Max. prům. cena | 108,00 | 104,62 | 114,33 | 127,15 | 108,77 | 109,00 | 102,70 | 127,15 |
| - | Prům. cena | 97,87 | 98,77 | 94,53 | 104,83 | 93,88 | 98,60 | 94,56 | 98,00 |
| - | Změna k 13.4. | -2,05 | 0,80 | -2,17 | 2,48 | 0,02 | -4,69 | -0,98 | -0,43 |
Lahůdkové | Min. prům. cena | 40,71 | 61,67 | 65,44 | 37,86 | 58,45 | 54,00 | 48,79 | 37,86 |
játrovky | Max. prům. cena | 53,00 | 67,95 | 78,12 | 75,00 | 68,03 | 68,63 | 73,28 | 78,12 |
| - | Prům. cena | 44,42 | 64,95 | 68,15 | 56,21 | 59,06 | 62,75 | 62,79 | 60,74 |
| - | Změna k 13.4. | -2,86 | -0,16 | 4,36 | -1,18 | - | -4,92 | 0,32 | -0,57 |
Uzená | Min. prům. cena | 77,90 | 104,93 | 91,79 | 97,81 | 91,21 | 81,75 | 94,91 | 77,90 |
rolovaná | Max. prům. cena | 134,00 | 112,14 | 134,04 | 121,89 | 177,90 | 119,00 | 98,97 | 177,90 |
plec | Prům. cena | 94,85 | 110,54 | 125,00 | 109,06 | 109,93 | 106,09 | 96,65 | 108,78 |
| - | Změna k 13.4. | 1,27 | -0,56 | 13,78 | -3,02 | -3,24 | -6,15 | -1,98 | -1,60 |
Šunka | Min. prům. cena | 93,55 | 116,60 | 107,94 | 104,23 | 109,00 | 110,58 | 113,41 | 93,55 |
dušená | Max. prům. cena | 125,00 | 137,74 | 132,25 | 143,46 | 136,55 | 137,00 | 129,82 | 143,46 |
| - | Prům. cena | 98,84 | 128,87 | 113,14 | 125,67 | 125,55 | 130,04 | 120,44 | 123,98 |
| - | Změna k 13.4. | -2,19 | -0,42 | -0,95 | -2,21 | -0,55 | -3,96 | 3,39 | -1,21 |
Pozn.: Střední Čechy - Praha, Středočeský kraj, Severovýchod - Liberecký, Královéhradecký, Pardubický kraj, Severozápad - Ústecký, Karlovarský kraj, Jihozápad - Plzeňský, Budějovický kraj, Jihovýchod - Jihlavský, Brněnský kraj, Střední Morava - Olomoucký, Zlínský kraj, Ostravsko - Ostravský kraj, Pramen: SZIF - BIC
CZV prasat od 1. 4. do 15. 4. 2002 podle SEUROP normy Kč/kg v mase (bez DPH)
Druh | Položka | S | E | U | R | O | P | S-P | SEU |
Prasata | Prům. cena | 43,71 | 42,94 | 40,39 | 37,69 | 32,62 | 22,82 | 40,68 | 41,50 |
| - | Změna ** | 0,82 | 0,51 | 0,50 | 0,34 | -0,65 | -3,88 | 0,44 | 0,53 |
** změna k šetření od 16.3. do 31.3. 2002, Pramen: SZIF - BIC
CZV prasat od 16. 4. do 30. 4. 2002 podle SEUROP normy Kč/kg v mase (bez DPH)
Druh | Položka | S | E | U | R | O | P | S-P | SEU |
Prasata | Prům. cena | 43,15 | 42,75 | 40,11 | 37,33 | 32,94 | 25,08 | 40,54 | 41,30 |
| - | Změna ** | -0,56 | -0,19 | -0,28 | -0,36 | 0,32 | 2,26 | -0,14 | -0,20 |
**změna k šetření od 1.4. do15.4. 2002, Pramen: SZIF - BIC
CZV prasat od 16. 4. do 30. 4. 2002 podle SEUROP normy Kč/kg v mase (bez DPH) 30 podniků
DRUH | JAKOST | Cena v mase | množství | hmotnost | zmasilost v % | prům. hm. | prům. hm. |
| - | - | na 2 des.m. | v kusech | v mase (kg) | na 2 des.m. | v mase | v živém |
| - | - | - | - | - | - | - | - |
PRASATA | S | S | 43,15 | 6 100 | 504 967 | 61,55 | 83 |
| - | E | E | 42,75 | 33 062 | 2 885 880 | 56,86 | 87 |
| - | U | U | 40,11 | 47 482 | 4 312 372 | 52,36 | 91 |
| - | R | R | 37,33 | 14 487 | 1 379 610 | 48,11 | 95 |
| - | O | O | 32,94 | 1 669 | 158 753 | 43,50 | 95 |
| - | P | P | 25,08 | 114 | 11 364 | 37,41 | 100 |
| - | N | N | 21,68 | 873 | 46 714 | 58,20 | 54 |
| - | T | T | 32,50 | 713 | 89 674 | 49,90 | 126 |
| - | Z | Z | 32,76 | 1 236 | 226 189 | - | 183 |
| - | H | H | 26,64 | 146 | 17 770 | - | 122 |
| - | K | K | 13,31 | 142 | 12 871 | - | 91 |
| - | celkem S - K | celkem S - K | 40,13 | 106 024 | 9 646 164 | - | 91 |
| - | celkem S - T | celkem S - T | 40,37 | 104 500 | 9 389 334 | 53,45 | 90 |
| - | celkem S - P | celkem S - P | 40,54 | 102 914 | 9 252 946 | 53,46 | 90 |
| - | celkem S - U | celkem S - U | 41,30 | 86 644 | 7 703 219 | 54,65 | 89 |
Pramen: SZIF - BIC
CZV za jatečná prasata hodnocená podle SEUROP normy (30 podniků) Kč/kg v mase
Spotřebitelské ceny vybraných druhů výsekového masa a masných výrobků v 18. týdnu 2002
Kraj | Hovězí maso zadní b. kosti | Vepřová pečeně s kostí | Šunkový salám | |||
| - | Kč/kg | Změna k 15. týdnu 2002 | Kč/kg | Změna k 15. týdnu 2002 | Kč/kg | Změna k 15. týdnu 2002 |
Praha | 156,98 | 0,61 | 120,71 | -2,22 | 121,87 | -0,83 |
Středočeský | 150,40 | 2,59 | 108,13 | -1,53 | 123,47 | -1,13 |
Budějovický | 150,07 | 0,00 | 118,57 | -0,92 | 122,42 | 6,07 |
Plzeňský | 147,13 | -1,50 | 115,63 | -2,25 | 119,65 | 1,83 |
Karlovarský | 163,00 | 0,00 | 119,60 | 0,00 | 129,00 | -5,00 |
Ústecký | 143,79 | -1,59 | 105,37 | -3,03 | 113,58 | -2,59 |
Liberecký | 153,22 | -0,13 | 119,75 | -0,65 | 120,13 | -1,00 |
Královéhradecký | 151,67 | 0,34 | 112,22 | 1,78 | 122,99 | -2,01 |
Pardubický | 144,67 | 0,67 | 110,44 | -5,00 | 117,99 | 2,45 |
Jihlavský | 137,20 | 0,00 | 114,80 | -1,20 | 119,40 | 0,00 |
Brněnský | 151,00 | -0,22 | 113,33 | 1,01 | 122,99 | 2,67 |
Olomoucký | 149,83 | 0,75 | 110,00 | -0,17 | 118,50 | -7,83 |
Zlínský | 143,38 | 1,88 | 105,35 | -0,78 | 127,88 | 4,25 |
Ostravský | 145,44 | 2,66 | 104,78 | -1,11 | 128,11 | 0,00 |
ČR | 149,13 | 0,44 | 112,76 | -1,15 | 122,00 | -0,22 |
Pramen: ČSÚ SC v týdenních šetřeních jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter.
Reprezentativní ceny skotu a vepřového masa (EUR/100 kg)
| - | Skot (ž. hm.) | Prasata (j. hm.) | |||
| - | 2. 5. 2002 | 25. 4. 2002 | 28. 4. 2002 | 21. 4. 2002 | 14. 4. 2002 |
Belgie | 156,296 | 154,462 | 127,100 | 133,100 | 143,300 |
Dánsko | 90,530 | 90,535 | 137,763 | 142,033 | 142,025 |
Německo | 84,338 | 84,338 | 133,990 | 137,650 | 147,380 |
Řecko | 198,162 | 198,107 | 148,590 | 151,716 | 151,716 |
Španělsko | 149,614 | 149,806 | 145,840 | 146,110 | 144,870 |
Francie | 135,568 | 134,530 | 122,000 | 129,000 | 132,600 |
Irsko | 120,882 | 123,381 | 130,723 | 130,483 | 130,453 |
Itálie | 74,301 | 72,786 | 133,000 | 133,286 | 138,429 |
Lucembursko | - | - | 129,600 | 141,200 | 140,600 |
Nizozemsko | 87,449 | 87,449 | 115,840 | 118,840 | 127,840 |
Rakousko | - | - | 127,340 | 136,980 | 144,230 |
Portugalsko | 167,184 | 165,163 | 151,250 | 153,125 | 148,875 |
Finsko | - | - | 151,819 | 149,960 | 151,365 |
Švédsko | - | - | 143,520 | 144,301 | 145,414 |
Velká Británie | 131,294 | 132,103 | 162,574 | 160,772 | 160,557 |
EU | 117,345 | 117,181 | 134,556 | 137,639 | 141,947 |
ČR | 128,700 | 130,671 | 167,828 | 170,322 | 139,412 |
Pozn.: j.hm. = jatečná hmotnost (půlky se sádlem v teplém stavu), ČR: býci tř. SEUR, prasata tř. SEU
Pramen: Agra Europe, May 7. 2002, SZIF - BIC - denní hlášení
Dovoz a vývoz živého skotu a prasat v roce 2001 a 2002
| - | DOVOZ | VÝVOZ | ||||||
| - | ks | t | prům. hmotnost v kg/ks | jednotková cena Kč/ks | ks | t | prům. hmotnost v kg/ks | jednotková cena Kč/ks |
SKOT | - | - | - | - | - | - | - | - |
Rok 2001 | 2 166 | 252,3 | 116 | 7 445,6 | 46 192 | 11 860,4 | 257 | 11 487,1 |
1.1.-14.4.2002 | 2 672 | 1 523,8 | 570 | 19 688,2 | 15 591 | 2 874,0 | 184 | 7 967,1 |
15.4.-5.5.02 | - | 20,7 | - | - | - | 469,0 | - | - |
PRASATA | - | - | - | - | - | - | - | - |
Rok 2001 | 284 | 28,6 | 101 | 17 290,3 | 23 279 | 2 630,2 | 113 | 5 331,0 |
1.1.-14.4.2002 | 51 | 5,9 | 115 | 19 682,1 | 34 897 | 3 904,9 | 112 | 4 078,0 |
15.4.-5.5.02 | - | 18,1 | - | - | - | 81,7 | - | - |
Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací.
Pramen: Celní statistika
Dovoz a vývoz hovězího a vepřového masa v roce 2001 a 2002
| - | DOVOZ | VÝVOZ | ||
| - | t | jednotková cena Kč/kg | t | jednotková cena Kč/kg |
HOVĚZÍ MASO | - | - | - | - |
Rok 2001 | 94,2 | 94,74 | 12 575,7 | 46,75 |
1.1.-14.4.2002 | 1 169,3 | 64,42 | 5 949,0 | 47,40 |
15.4.-5.5.2002 | 0 | 0 | 20,5 | 16,10 |
VEPŘOVÉ MASO | - | - | - | - |
Rok 2001 | 15 811,1 | 59,84 | 8 154,4 | 75,04 |
1.1.-14.4.2002 | 6 847,9 | 57,25 | 5 264,6 | 54,33 |
15.4.-5.5.2002 | 313,3 | 54,15 | 466,2 | 46,43 |
Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací
Pramen: Celní statistika
Zahraniční obchod ČR
Dovoz
V období od 1. 1. do 5. 5. 2002 bylo dovezeno celkem 1 544,5 t skotu a 24 t prasat. Ve sledovaném období, tj. od 15. 4. do 5. 5. 2002 se dovezlo 20,7 t skotu z Polska a 18,1 t prasat z Francie. Od začátku roku bylo do ČR dovezeno 1 169,3 t hovězího masa a 7 161,2 t vepřového masa. Ve sledovaném období, tj. 15. 4. až 5. 5. 2002 bylo dovezeno 313,3 t vepřového masa za jednotkovou cenu 54,15 Kč/kg ze zemí EU, převážně z Německa. Hovězí maso nebylo ve sledovaném období dováženo. Nadále trvá stagnace dovozu a vývozu skotu, hovězího masa.
Vývoz
Od 1.1. do 5. 5. 2002 bylo vyvezeno celkem 3 343 t skotu a 3 986,6 t prasat. Ve sledovaném období, tj. od 15. 4. do 5. 5. 2002 bylo vyvezeno 469 t skotu hlavně do Německa, Řecka, Španělska, Nizozemí. Ve stejném období bylo exportováno 81,7 t prasat, převážně do Maďarska. V období od 1. 1. do 5. 5. 2002 bylo vyvezeno 5 969,5 t hovězího masa, z toho od 15. 4. do 5.5.2002 bylo exportováno 20,5 t zmrazeného hovězího masa do Nizozemí. Vepřového masa bylo vyvezeno celkem 5 730,8 t, z toho od 15. 4. do 5. 5. 2002 bylo exportováno 466,2 t vepřového masa za jednotkovou cenu 46,43 Kč/kg. Hlavním odběratelem bylo Rumunsko, Maďarsko, Bulharsko.
Nákupní ceny jatečného skotu a jatečných prasat na Slovensku v 16. týdnu 2002
(cena za kg v mase v SKK bez DPH)
| - | Položka | Zso | Sso | Vso | SR16. týden | SR14. týden | Vývoj | Přepočet na ž. hm. |
Býci tř. Al | Min. cena | 79,87 | - | 75,60 | 75,60 | 75,60 | - | 42,00 |
| - | Max. cena | 86,40 | - | 86,40 | 86,40 | 86,49 | -0,09 | 48,00 |
| - | Prům. cena | 84,31 | - | 83,94 | 83,59 | 83,86 | -0,27 | 46,44 |
Jalovice | Min. cena | 55,68 | - | 63,00 | 55,68 | 55,68 | - | 29,00 |
tř. Al | Max. cena | 65,30 | - | 66,52 | 66,52 | 65,06 | 1,46 | 34,65 |
| - | Prům. cena | 59,96 | - | 64,22 | 60,76 | 62,19 | -1,43 | 31,65 |
Krávy tř. Al | Min. cena | 44,16 | 48,00 | 46,08 | 44,16 | 44,16 | - | 23,00 |
| - | Max. cena | 53,80 | 49,92 | 54,20 | 54,20 | 53,80 | 0,40 | 28,23 |
| - | Prům. cena | 48,45 | 49,09 | 50,58 | 49,10 | 49,55 | -0,45 | 25,57 |
Prasata tř. I | Min. cena | - | 51,66 | 53,67 | 51,66 | 52,89 | -1,23 | 42,00 |
| - | Max. cena | - | 57,81 | 55,40 | 57,81 | 61,50 | -3,69 | 47,00 |
| - | Prům. cena | - | 54,09 | 53,87 | 54,06 | 55,10 | -1,04 | 43,95 |
Pozn.: * - méně než tři údaje; Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj)
Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj),Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj)
Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č..8/2002
Nákupní ceny jatečného skotu na Slovensku ve 16. týdnu SKK/kg v mase (bez DPH)
| - | S | E | U | R | O | P | S-P |
Jateční býci | - | 86,40 | 85,32 | 76,54 | 69,94 | - | 83,56 |
Vývoj od 12. týdne | - | -1,80 | -0,19 | -0,66 | 4,51 | - | -1,22 |
Jatečné jalovice | - | - | 64,32 | 61,08 | - | - | 62,75 |
Vývoj od 12. týdne | - | - | -2,90 | -2,37 | - | - | -3,16 |
Jatečné krávy | - | - | 52,96 | 48,33 | 42,9 | 47,29 | 51,30 |
Vývoj od 12. týdne | - | - | - | - | - | - | - |
Jatečná prasata | 59,11 | 59,04 | 58,92 | 47,44 | 45,71 | 47,11 | 56,95 |
Vývoj od 12. týdne | 2,38 | 1,66 | 1,29 | -0,87 | -0,61 | -9,60 | 2,60 |
Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 8/2002
Kursy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 13. 5. 2002
100 HUF - 12,556 Kč 1 CHF - 21,063 Kč 100 SKK - 72,031 Kč
1 DKK - 4,118 Kč 1 PLN - 8,339 Kč 1 EUR - 30,630 Kč
1 GBP - 49,062 Kč 1 USD - 33,593 Kč
Vydavatel: | Odpovědný pracovník | Komoditní manager |
TISČRSZIF | Ing. Robert Zavadil | Ing. Monika Trnková |
| - | - | Ing. Jana Bernášková |
Státní zemědělský | tel: 02/22871509 | fax: 02/22871591 |
intervenční fond | fax: 02/22871536 | fax: 02/22871592 |
Ve Smečkách 33 | e-mail: zavadil@szif.cz | tel: 02/22871594-5 |
Praha 1, PSČ 110 00 | - | e-mail: bicmaso@szif.cz |
| - | - |
Rozmnožování a publikování informací je možné jen po písemné dohodě s TISČRSZIF.
V rámci urychlení toku informací prosíme odběratele bulletinu, kteří mají k dispozici
E - mail adresy, o jejich poskytnutí vydavateli TIS ČRSZIF.
Tweet
Další články v kategorii Venkov
- Ochranná pásma kvůli africkému moru prasat na Liberecku se znovu rozšířila (02.05.2024)
- Sladké potěšení na balkoně: Převislé jahody zdobí a také skvěle chutnají (02.05.2024)
- Africký mor se potvrdil u dalších dvou prasat z Hrádku nad Nisou a Mníšku (30.04.2024)
- Jarní výstavu Flora Olomouc navštívilo 50.000 lidí, o něco méně než loni (29.04.2024)
- Rybářství Třeboň stouply tržby meziročně o šest procent, zvýšil se i zisk (29.04.2024)
- Útraty Čechů za květiny loni klesly o 7,2 procenta na 15 mld. Kč (26.04.2024)
- Obce se zlepšují v třídění komunálního odpadu, ukazují data MŽP (23.04.2024)
- USA čeká největší invaze cikád za desetiletí, mohou jich být biliony (22.04.2024)
- Kladrubský hřebčín chce v září předvést jízdu s rekordním 24spřežím (17.04.2024)
- Z krabiček do trsů kostřav, tak se vracejí okáči skalní do Českého středohoří (17.04.2024)
