Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa - 20. týden 2002
03.06.2002 | SZIF
TIS | České republikyTržní informační systémVe Smečkách 33 Praha 1 PSČ 110 00 | ( 02/22 871 594( 02/22 871 595( 02/22 871 591 | |||||
 | AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE ČESKÉ REPUBLIKY | ||||||
| - | - | - | - | ||||
Ročník VI. číslo 9 | - | 23. 5. 2002 | Týden 20/2002 | ||||
Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa
Vývoj CZV | Obsah | Strana | |
| - | - | Komoditní zpravodajství | 1 |
Býci SEUR | î | Ceny zemědělských výrobců | 2 |
Jalovice SEUR | î | Ceny průmyslových výrobců | 2,3,4 |
Krávy EUR | î | Zpeněžování SEUROP | 5 |
Prasata SEU | î | Měsíční bilance podniků, grafy | 6,7 |
Prasata S-P | î | Spotřebitelské ceny | 8 |
| - | - | Informace ze zahraničí | 9,10 |
Komoditní zpravodajství
V dubnu dosáhla prům. cena zemědělských výrobců (CZV) jat. skotu celkem 31,70 Kč/kg ž.hm. a ve srovnání s předchozím měsícem je vyšší o 0,6 %. Na tomto zvýšení se podílí pouze cena jat. krav tř. EUR, která se zvýšila v průběhu dubna o 1,7 %. K 13. 5. se ceny snížily u všech kategorií, nejvíce klesla prům. cena jat. býků tř. SEUR. Do konce května očekáváme stávající vývoj cen. V dubnu dosáhla prům. CZV jat. prasat celkem 32,44 Kč/kg ž.hm., což je o pouhé 0,2 % vyšší cena jak v březnu. K 13. 5. prům. cena jat. prasat celkem 39,96 Kč/kg v mase (32,49 Kč/kg ž.hm.) zůstala téměř na stejné úrovni konce dubna. Do konce května neočekáváme ve vývoji CZV jatečných prasat výraznější změny.
Hovězí maso
K 13. 5. 2002 se CZV jat. býků tř. SEUR pohybovala od 66,75 do 75,90 Kč/kg v mase a v prům. dosáhla 70,44 Kč/kg v mase (39,57 Kč/kg ž. hm.). CZV jat. jalovic tř. SEUR se pohybovala od 47,00 do 57,00 Kč/kg v mase a dosáhla v prům. 53,54 Kč/kg v mase (28,94 Kč/kg ž. hm.) a CZV jat. krav tř. EUR byla v rozpětí od 24,70 do 48,63 Kč/kg v mase a dosáhla v prům. 43,74 Kč/kg v mase (23,02 Kč/kg ž. hm.). Průměrná cena průmyslových výrobců (CPV) hovězího výsekového masa 102,40 Kč/kg se nepatrně zvýšila. Změny u jednotlivých druhů hovězího masa se pohybovaly od -0,68 do 5,06 Kč/kg. Nejvíce se snížila cena masa hovězí přední s kostí o 0,68 Kč/kg na 56,52 Kč/kg a největší zvýšení zaznamenala cena hovězí svíčkové o 5,06 Kč/kg na 279,73 Kč/kg.
Vepřové maso
CZV jat. prasat tř. SEU se k 13. 5. 2002 pohybovala od 37,49 do 42,80 Kč/kg v mase a dosáhla v průměru 40,84 Kč/kg v mase, což je ve srovnání s předchozím šetřením méně o 0,34 Kč/kg a v porovnání se stejným obdobím loňského roku méně o 15,41 Kč/kg v mase. Prům. CPV vepřového výsekového masa se snížila o 1,1 % na 62,23 Kč/kg. Ze sledovaných druhů vepřového výsekového masa klesla CPV u všech, kromě vepřové půlky bez sádla. Nejvíce se snížila cena vepřové plece bez kosti o 1,07 Kč/kg na 98 Kč/kg .
V období od 1. do 15. 5. 2002 bylo ve sledovaných podnicích nakoupeno a zatříděno 82 922 ks jat. prasat podle SEUROP normy v jakostních třídách S až K. Do tříd S, E a U bylo zařazeno 81,9 % prasat za prům. cenu 40,97 Kč/kg v mase. Ve srovnání s předchozím sledovaným obdobím klesla cena tříd S, E, U v prům. o 0,33 Kč/kg v mase.
SZIF - BIC Praha
Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat k 13. 5. 2002 v Kč/kg v mase (bez DPH)
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- Východ | Severo- západ | Jiho- Západ | Jiho- východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Býci | Min. prům. cena | 67,91 | 70,67 | 66,75 | 67,64 | 67,14 | 68,37 | 70,73 | 66,75 |
S E U R | Max. prům. cena | 75,90 | 72,98 | 70,25 | 73,00 | 74,80 | 74,00 | 72,51 | 75,90 |
| - | Prům. cena | 69,39 | 70,96 | 69,39 | 70,30 | 70,35 | 71,12 | 71,64 | 70,44 |
| - | Změna k 27.4. | -0,94 | -0,40 | -3,31 | -1,74 | -1,19 | -1,37 | -1,38 | -1,45 |
Jalovice | Min. prům. cena | 50,00 | 51,90 | 52,74 | 47,00 | 47,00 | 57,00 | 50,74 | 47,00 |
S E U R | Max. prům. cena | 55,50 | 55,50 | 54,85 | 55,50 | 57,00 | 57,00 | 54,29 | 57,00 |
| - | Prům. cena | 52,65 | 53,73 | 53,54 | 53,25 | 53,39 | 57,00 | 53,12 | 53,54 |
| - | Změna k 27.4. | -1,60 | -0,89 | 1,85 | -0,91 | 0,02 | 3,98 | -1,13 | -0,25 |
Krávy | Min. prům. cena | 38,00 | 38,00 | 44,45 | 24,70 | 38,00 | 43,60 | 43,20 | 24,70 |
E U R | Max. prům. cena | 48,37 | 47,50 | 48,15 | 46,00 | 48,63 | 48,00 | 43,44 | 48,63 |
| - | Prům. cena | 46,36 | 41,61 | 46,74 | 43,24 | 42,44 | 45,59 | 43,36 | 43,74 |
| - | Změna k 27.4. | 1,79 | -0,15 | -1,28 | -0,74 | -0,42 | 1,94 | -2,22 | -0,37 |
Prasata | Min. prům. cena | 39,30 | 38,46 | 37,49 | 38,10 | 39,79 | 38,60 | 40,22 | 37,49 |
S E U | Max. prům. cena | 41,81 | 41,80 | 42,00 | 42,21 | 42,80 | 41,00 | 42,04 | 42,80 |
| - | Prům. cena | 41,17 | 40,38 | 40,58 | 41,39 | 40,57 | 39,90 | 41,48 | 40,84 |
| - | Změna k 27.4. | 0,04 | -0,55 | -0,57 | -0,25 | -0,01 | -1,64 | -0,10 | -0,34 |
Pozn.: * méně než tři údaje, Pramen: SZIF - BIC
Ceny průmyslových výrobců vybraných druhů hovězího masa k 13. 5. 2002 v Kč/kg (bez DPH)
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- východ | Severo- západ | Jiho- západ | Jiho- Východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Hovězí | Min. prům. cena | * | 63,00 | * | 66,89 | 65,00 | 63,00 | * | 63,00 |
čtvrtě | Max. prům. cena | * | 92,80 | * | 79,57 | 80,00 | 93,00 | * | 93,00 |
přední | Prům. cena | * | 77,45 | * | 73,53 | 73,84 | 72,80 | * | 73,34 |
| - | Změna k 27.4. | - | 0,23 | - | 1,11 | -0,87 | 0,21 | - | 0,20 |
Hovězí | Min. prům. cena | * | 73,00 | 83,00 | 78,95 | 74,00 | 66,00 | * | 66,00 |
čtvrtě | Max. prům. cena | * | 94,00 | 84,35 | 88,00 | 91,00 | 104,00 | * | 104,00 |
zadní | Prům. cena | * | 86,37 | 83,97 | 82,58 | 85,47 | 87,28 | * | 84,52 |
| - | Změna k 27.4. | - | 0,00 | -1,25 | -1,46 | 0,37 | 2,64 | - | -0,51 |
Přední | Min. prům. cena | 83,17 | 89,76 | 81,26 | 74,88 | 86,30 | 96,52 | 82,45 | 74,88 |
bez kosti | Max. prům. cena | 113,50 | 99,63 | 104,62 | 105,71 | 127,00 | 122,00 | 106,04 | 127,00 |
| - | Prům. cena | 90,39 | 95,71 | 98,06 | 89,92 | 97,20 | 100,79 | 94,25 | 94,52 |
| - | Změna k 27.4. | 1,02 | -1,22 | 4,78 | -0,07 | -0,96 | -2,02 | -2,05 | 0,11 |
Zadní | Min. prům. cena | 106,12 | 108,65 | 99,43 | 108,05 | 112,00 | 116,94 | 103,29 | 99,43 |
bez kosti | Max. prům. cena | 124,00 | 124,14 | 128,50 | 129,71 | 149,00 | 132,00 | 118,99 | 149,00 |
| - | Prům. cena | 111,68 | 118,22 | 120,33 | 115,19 | 121,09 | 120,31 | 112,76 | 117,35 |
| - | Změna k 27.4. | 2,65 | 0,10 | 0,24 | 1,89 | 0,55 | -1,64 | -1,38 | 0,62 |
Přední | Min. prům. cena | 48,00 | 51,12 | 51,04 | 48,00 | 54,00 | 38,93 | 48,75 | 38,93 |
s kostí | Max. prům. cena | 50,24 | 61,00 | 61,58 | 63,45 | 76,00 | 77,00 | 68,22 | 77,00 |
| - | Prům. cena | 49,57 | 53,77 | 58,62 | 54,93 | 61,18 | 64,44 | 56,62 | 56,52 |
| - | Změna k 27.4. | -3,61 | -2,01 | -0,76 | -0,07 | -0,61 | 3,56 | 0,08 | -0,68 |
Svíčková | Min. prům. cena | 263,00 | 232,08 | 267,08 | 235,00 | 232,36 | 244,28 | 206,94 | 206,94 |
| - | Max. prům. cena | 325,70 | 322,68 | 300,09 | 380,00 | 382,00 | 360,00 | 283,50 | 382,00 |
| - | Prům. cena | 276,19 | 289,27 | 290,81 | 289,20 | 267,30 | 266,32 | 239,07 | 279,73 |
| - | Změna k 27.4. | 2,61 | -5,67 | - | 11,96 | 9,60 | 50,29 | -28,04 | 5,06 |
Nízký | Min. prům. cena | 115,88 | 128,05 | 118,82 | 119,00 | 117,69 | 126,49 | 123,18 | 115,88 |
roštěnec | Max. prům. cena | 150,00 | 144,00 | 144,15 | 143,41 | 160,00 | 145,00 | 139,89 | 160,00 |
| - | Prům. cena | 124,32 | 133,85 | 137,03 | 132,72 | 130,55 | 129,24 | 132,82 | 132,58 |
| - | Změna k 27.4. | 3,72 | 0,74 | 0,05 | -0,28 | -0,72 | -1,29 | -1,15 | 0,06 |
Pozn.:* méně než tři údaje, Pramen: SZIF - BIC
Střední Čechy - Praha, Středočeský kraj, Severovýchod - Liberecký, Královéhradecký, Pardubický kraj, Severozápad -Ústecký, Karlovarský kraj, Jihozápad - Plzeňský, Budějovický kraj, Jihovýchod - Jihlavský, Brněnský kraj,Střední Morava - Olomoucký, Zlínský kraj, Ostravsko - Ostravský kraj.
Ceny průmyslových výrobců vybraných druhů vepřového masa k 13. 5. 2002 v Kč/kg (bez DPH)
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- východ | Severo- západ | Jiho- západ | Jiho- Východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Vepřový | Min. prům. cena | 54,76 | 55,00 | 55,68 | 54,69 | 48,21 | 64,00 | * | 48,21 |
předek | Max. prům. cena | 58,00 | 67,45 | 57,93 | 64,00 | 66,00 | 78,00 | * | 78,00 |
| - | Prům. cena | 56,62 | 62,08 | 56,49 | 58,14 | 59,12 | 65,69 | * | 59,34 |
| - | Změna k 27.4. | -1,33 | -0,56 | -1,98 | -1,07 | 0,41 | 1,16 | - | -0,48 |
Vepřová | Min. prům. cena | 69,00 | 68,20 | 68,85 | 66,93 | 69,48 | 78,00 | * | 66,93 |
kýta | Max. prům. cena | 85,00 | 84,37 | 71,10 | 86,69 | 90,00 | 100,00 | * | 100,00 |
s kostí | Prům. cena | 71,01 | 74,97 | 70,29 | 74,16 | 77,45 | 91,74 | * | 77,89 |
| - | Změna k 27.4. | 0,18 | -1,99 | -6,22 | -2,52 | -0,06 | -0,09 | - | -0,98 |
Vepřová | Min. prům. cena | 81,00 | 82,31 | 89,61 | 86,63 | 86,00 | 90,70 | 89,90 | 81,00 |
pečeně | Max. prům. cena | 94,00 | 110,00 | 92,85 | 98,00 | 99,40 | 122,00 | 95,04 | 122,00 |
| - | Prům. cena | 85,01 | 94,22 | 91,69 | 90,85 | 89,02 | 110,52 | 90,92 | 92,14 |
| - | Změna k 27.4. | -1,67 | -1,02 | -0,66 | 0,58 | -0,47 | -0,14 | -2,67 | -0,78 |
Vepřová | Min. prům. cena | 67,00 | 69,73 | 78,56 | 75,54 | 76,00 | 72,68 | 79,14 | 67,00 |
krkovice | Max. prům. cena | 90,00 | 101,00 | 89,90 | 92,00 | 94,00 | 107,00 | 90,17 | 107,00 |
| - | Prům. cena | 69,54 | 82,65 | 82,63 | 80,87 | 80,17 | 97,79 | 81,90 | 81,49 |
| - | Změna k 27.4. | -3,83 | -3,67 | -0,36 | 1,41 | 1,16 | 1,25 | -1,02 | -0,38 |
Vepřový | Min. prům. cena | 48,00 | 50,70 | 52,56 | 50,17 | 47,00 | 49,56 | 54,31 | 47,00 |
bok | Max. prům. cena | 63,00 | 63,84 | 63,83 | 63,00 | 59,18 | 74,00 | 63,15 | 74,00 |
| - | Prům. cena | 55,13 | 55,76 | 56,60 | 54,84 | 51,67 | 65,93 | 55,79 | 55,61 |
| - | Změna k 27.4. | 1,38 | -1,35 | -1,68 | -0,91 | -0,07 | -0,29 | -1,13 | -0,49 |
Vepřová | Min. prům. cena | 96,00 | 93,74 | 94,55 | 92,30 | 88,19 | 96,57 | 101,32 | 88,19 |
kýta | Max. prům. cena | 106,00 | 112,45 | 101,91 | 115,00 | 124,10 | 138,55 | 109,25 | 138,55 |
bez kosti | Prům. cena | 97,39 | 101,96 | 97,19 | 101,80 | 105,39 | 121,21 | 104,36 | 104,56 |
| - | Změna k 27.4. | 1,26 | -1,39 | -4,42 | -3,38 | 1,10 | 0,04 | 2,65 | -0,39 |
Vepřová | Min. prům. cena | 82,00 | 92,19 | 100,52 | 92,91 | 85,00 | 64,69 | 94,15 | 64,69 |
plec | Max. prům. cena | 107,45 | 106,74 | 107,70 | 110,00 | 111,79 | 124,00 | 99,34 | 124,00 |
bez kosti | Prům. cena | 94,06 | 98,13 | 103,10 | 100,98 | 91,93 | 112,00 | 95,15 | 98,00 |
| - | Změna k 27.4. | -0,05 | -2,55 | 3,08 | -1,76 | -2,45 | -1,80 | 0,73 | -1,07 |
Vepřová | Min. prům. cena | 45,00 | 45,86 | 47,00 | 41,07 | 44,00 | 44,00 | 41,85 | 41,07 |
půlka s hl. | Max. prům. cena | 48,42 | 52,12 | 49,17 | 61,50 | 50,00 | 53,77 | 45,81 | 61,50 |
se sádlem | Prům. cena | 47,88 | 48,78 | 47,78 | 47,14 | 45,92 | 52,91 | 43,20 | 47,21 |
| - | Změna k 27.4. | -0,83 | 0,17 | -9,01 | -1,39 | 0,21 | 1,51 | -0,72 | -0,95 |
Vepřová | Min. prům. cena | * | * | * | 52,62 | 55,00 | * | * | 52,62 |
půlka s hl. | Max. prům. cena | * | * | * | 60,06 | 57,00 | * | * | 67,00 |
bez sádla | Prům. cena | * | * | * | 55,48 | 56,89 | * | * | 57,34 |
| - | Změna k 27.4. | - | - | - | -0,22 | 2,78 | - | - | 0,33 |
Vepřová | Min. prům. cena | 56,00 | 57,24 | * | 53,93 | 55,00 | 55,37 | 52,42 | 52,42 |
půlka bez hl. | Max. prům. cena | 58,00 | 64,02 | * | 63,66 | 62,00 | 66,49 | 59,00 | 66,49 |
kostry-spec. | Prům. cena | 57,65 | 62,14 | * | 57,48 | 55,67 | 57,38 | 53,95 | 57,03 |
| - | Změna k 27.4. | -0,78 | 2,74 | - | -0,83 | -2,20 | - | -0,46 | -0,40 |
Pozn.:* méně než tři údaje, Pramen:SZIF - BIC
Ceny průmyslových výrobců masných výrobků k 13. 5. 2002 v Kč/kg (bez DPH)
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- východ | Severo- západ | Jiho- západ | Jiho- východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Špekáčky | Min. prům. cena | 46,00 | 43,99 | 39,35 | 36,92 | 38,68 | 39,00 | 48,52 | 36,92 |
| - | Max. prům. cena | 54,00 | 50,73 | 41,06 | 52,80 | 59,00 | 58,00 | 53,73 | 59,00 |
| - | Prům. cena | 48,71 | 45,76 | 40,69 | 42,24 | 43,05 | 48,26 | 50,30 | 44,65 |
| - | Změna k 27.4. | 0,00 | -0,60 | -0,82 | 0,41 | -1,29 | 2,36 | 0,17 | 0,01 |
Jemné | Min. prům. cena | 61,00 | 48,98 | 49,35 | 51,25 | 48,60 | 38,17 | 47,40 | 38,17 |
párky | Max. prům. cena | 74,00 | 62,18 | 65,25 | 78,00 | 65,61 | 60,00 | 55,00 | 78,00 |
| - | Prům. cena | 62,94 | 53,82 | 52,75 | 57,32 | 51,86 | 48,47 | 50,66 | 52,91 |
| - | Změna k 27.4. | 0,00 | -6,74 | -3,27 | -0,70 | -0,81 | 1,25 | 2,19 | -1,07 |
Ceny průmyslových výrobců masných výrobků k 13. 5. 2002 v Kč/kg (bez DPH) - pokračování
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- východ | Severo- západ | Jiho- západ | Jiho- východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Obyčejné | Min. prům. cena | 35,00 | 37,89 | 43,77 | 39,06 | 38,41 | 43,50 | 34,84 | 34,84 |
párky | Max. prům. cena | 53,00 | 40,90 | 52,43 | 55,00 | 47,67 | 53,00 | 40,05 | 55,00 |
| - | Prům. cena | 40,85 | 39,57 | 45,62 | 43,71 | 40,08 | 47,55 | 35,59 | 42,29 |
| - | Změna k 27.4. | 0,10 | -2,59 | -1,62 | 1,81 | -2,21 | 3,43 | 0,61 | 0,01 |
Slovenský | Min. prům. cena | 36,47 | 42,09 | 41,73 | 47,46 | 38,38 | 41,00 | 35,92 | 35,92 |
salám | Max. prům. cena | 50,00 | 50,16 | 47,04 | 69,48 | 58,00 | 54,00 | 38,47 | 69,48 |
| - | Prům. cena | 38,26 | 44,52 | 42,87 | 53,01 | 42,47 | 44,69 | 37,01 | 44,89 |
| - | Změna k 27.4. | -4,93 | -7,28 | -3,50 | 0,29 | -0,28 | 0,48 | 1,06 | -1,11 |
Gothajský | Min. prům. cena | 48,87 | 53,89 | 43,96 | 46,59 | 44,00 | 51,21 | 53,37 | 43,96 |
salám | Max. prům. cena | 69,00 | 66,80 | 53,15 | 65,00 | 76,16 | 71,00 | 57,56 | 76,16 |
| - | Prům. cena | 55,88 | 61,15 | 45,93 | 53,31 | 67,08 | 60,10 | 55,77 | 58,74 |
| - | Změna k 27.4. | 5,71 | -15,76 | -0,35 | 0,67 | -0,67 | -0,41 | 5,95 | 0,31 |
Šunkový | Min. prům. cena | 74,71 | 97,80 | 91,65 | 82,96 | 81,65 | 83,61 | 93,41 | 74,71 |
salám | Max. prům. cena | 110,00 | 107,00 | 92,91 | 98,56 | 112,00 | 119,00 | 105,94 | 119,00 |
| - | Prům. cena | 86,41 | 104,54 | 91,92 | 91,18 | 85,42 | 97,24 | 101,34 | 92,89 |
| - | Změna k 27.4. | 18,19 | -11,99 | 4,40 | 0,32 | -1,15 | 4,52 | 3,33 | 1,23 |
Turistický | Min. prům. cena | 87,64 | 91,00 | 89,22 | 72,21 | 73,00 | 80,83 | 79,06 | 72,21 |
trvanlivý | Max. prům. cena | 104,00 | 104,15 | 92,07 | 102,83 | 95,65 | 98,00 | 92,94 | 104,15 |
salám | Prům. cena | 92,73 | 95,90 | 89,83 | 88,83 | 82,21 | 88,54 | 86,99 | 88,71 |
| - | Změna k 27.4. | 2,47 | -6,59 | 4,13 | -2,00 | 1,07 | -0,24 | 2,89 | 0,18 |
Vysočina | Min. prům. cena | 78,98 | 92,80 | 79,73 | 83,57 | 87,63 | 90,35 | 87,72 | 78,98 |
| - | Max. prům. cena | 109,00 | 107,78 | 90,68 | 99,00 | 116,00 | 107,00 | 93,03 | 116,00 |
| - | Prům. cena | 88,82 | 100,37 | 82,07 | 92,03 | 95,37 | 94,48 | 89,36 | 93,11 |
| - | Změna k 27.4. | 12,61 | -17,85 | 1,19 | -0,87 | -2,31 | -1,98 | 1,07 | -0,86 |
Selský | Min. prům. cena | 83,00 | 81,17 | 80,75 | 78,49 | 83,57 | 78,53 | 77,81 | 77,81 |
salám | Max. prům. cena | 95,00 | 100,55 | 96,86 | 92,00 | 102,23 | 91,00 | 90,78 | 102,23 |
| - | Prům. cena | 86,96 | 84,59 | 84,20 | 86,99 | 97,26 | 88,04 | 85,22 | 89,10 |
| - | Změna k 27.4. | -2,89 | -0,39 | -0,40 | -2,61 | 1,09 | -2,93 | 5,37 | -0,55 |
Poličan | Min. prům. cena | 145,00 | 124,76 | 135,14 | 127,88 | 132,46 | 137,00 | 122,44 | 122,44 |
| - | Max. prům. cena | 149,00 | 163,98 | 146,51 | 164,00 | 163,18 | 150,00 | 138,71 | 164,00 |
| - | Prům. cena | 145,57 | 133,29 | 137,57 | 134,40 | 155,76 | 139,96 | 131,74 | 141,40 |
| - | Změna k 27.4. | -12,28 | 3,49 | -6,55 | -0,55 | -4,22 | -2,38 | 1,16 | -2,34 |
Debrecínská | Min. prům. cena | 137,89 | 137,48 | 124,88 | 147,26 | 139,00 | 116,97 | 134,08 | 116,97 |
pečeně | Max. prům. cena | 155,00 | 180,55 | 136,99 | 159,00 | 163,90 | 169,00 | 138,61 | 180,55 |
| - | Prům. cena | 143,23 | 164,42 | 127,47 | 151,99 | 155,14 | 148,35 | 134,08 | 149,92 |
| - | Změna k 27.4. | 16,78 | -41,08 | 1,66 | 11,20 | -3,57 | 2,34 | -0,05 | 1,01 |
Anglická | Min. prům. cena | 86,00 | 93,91 | 89,47 | 103,62 | 88,15 | 92,79 | 91,69 | 86,00 |
slanina | Max. prům. cena | 108,00 | 110,28 | 114,53 | 126,36 | 106,11 | 109,00 | 102,46 | 126,36 |
| - | Prům. cena | 98,47 | 96,87 | 94,83 | 106,27 | 92,38 | 100,51 | 95,02 | 98,13 |
| - | Změna k 27.4. | -1,00 | -3,94 | 0,30 | 1,44 | -1,50 | 1,91 | 0,46 | 0,13 |
Lahůdkové | Min. prům. cena | 37,37 | 61,70 | 64,36 | 37,86 | * | 54,00 | 49,05 | 37,37 |
játrovky | Max. prům. cena | 53,67 | 68,38 | 75,20 | 75,00 | * | 68,99 | 60,61 | 75,20 |
| - | Prům. cena | 42,30 | 65,00 | 66,68 | 56,36 | * | 63,77 | 55,66 | 60,00 |
| - | Změna k 27.4. | 20,58 | 1,73 | -1,47 | 0,15 | - | 1,02 | -7,13 | -0,74 |
Uzená | Min. prům. cena | 78,26 | 102,15 | 98,71 | 85,72 | 95,00 | 77,39 | 96,36 | 77,39 |
rolovaná | Max. prům. cena | 134,00 | 112,14 | 141,84 | 120,00 | 123,55 | 119,00 | 98,58 | 141,84 |
plec | Prům. cena | 95,10 | 110,13 | 132,61 | 102,69 | 109,77 | 104,12 | 97,31 | 107,74 |
| - | Změna k 27.4. | 15,28 | 22,07 | 7,61 | -6,37 | -0,16 | -1,97 | 0,66 | -1,04 |
Šunka | Min. prům. cena | 93,55 | 116,50 | 110,46 | 102,21 | 107,00 | 111,23 | 113,46 | 93,55 |
dušená | Max. prům. cena | 125,00 | 138,51 | 132,38 | 138,94 | 136,62 | 137,00 | 128,78 | 138,94 |
| - | Prům. cena | 99,01 | 129,10 | 115,15 | 118,25 | 125,57 | 125,25 | 121,50 | 122,03 |
| - | Změna k 27.4. | 30,26 | -13,72 | 2,01 | -7,42 | 0,02 | -4,79 | 1,06 | -1,95 |
Pozn.: Střední Čechy - Praha, Středočeský kraj, Severovýchod - Liberecký, Královéhradecký, Pardubický kraj, Severozápad - Ústecký, Karlovarský kraj, Jihozápad - Plzeňský, Budějovický kraj, Jihovýchod - Jihlavský, Brněnský kraj, Střední Morava - Olomoucký, Zlínský kraj, Ostravsko - Ostravský kraj, Pramen: SZIF - BIC
CZV prasat od 16. 4. do 30. 4. 2002 podle SEUROP normy Kč/kg v mase (bez DPH)
Druh | Položka | S | E | U | R | O | P | S-P | SEU |
Prasata | Prům. cena | 43,15 | 42,75 | 40,11 | 37,33 | 32,94 | 25,08 | 40,54 | 41,30 |
| - | Změna ** | -0,56 | -0,19 | -0,28 | -0,36 | 0,32 | 2,26 | -0,14 | -0,20 |
** změna k šetření od 1.4. do 15.4. 2002, Pramen: SZIF - BIC
CZV prasat od 1. 5. do 15. 5. 2002 podle SEUROP normy Kč/kg v mase (bez DPH)
Druh | Položka | S | E | U | R | O | P | S-P | SEU |
Prasata | Prům. cena | 43,43 | 42,46 | 39,78 | 37,05 | 32,67 | 20,89 | 40,23 | 40,97 |
| - | Změna ** | 0,28 | -0,29 | -0,33 | -0,28 | -0,27 | -4,19 | -0,31 | -0,33 |
**změna k šetření od 16.4. do 30.4. 2002, Pramen: SZIF - BIC
CZV prasat od 1. 5. do 15. 5. 2002 podle SEUROP normy Kč/kg v mase (bez DPH) 30 podniků
DRUH | JAKOST | Cena v mase | množství | hmotnost | zmasilost v % | prům. hm. | prům. hm. |
| - | - | na 2 des.m. | v kusech | v mase (kg) | na 2 des.m. | v mase | v živém |
| - | - | - | - | - | - | - | - |
PRASATA | S | 43,43 | 4 016 | 340 120 | 61,45 | 85 | 104 |
| - | E | 42,46 | 25 637 | 2 250 349 | 56,88 | 88 | 108 |
| - | U | 39,78 | 38 296 | 3 521 556 | 52,56 | 92 | 113 |
| - | R | 37,05 | 11 439 | 1 078 510 | 48,30 | 94 | 116 |
| - | O | 32,67 | 1 273 | 124 664 | 43,92 | 98 | 120 |
| - | P | 20,89 | 74 | 7 544 | 37,33 | 102 | 125 |
| - | N | 21,56 | 435 | 23 746 | 58,09 | 55 | 67 |
| - | T | 30,97 | 661 | 83 759 | 49,82 | 127 | 156 |
| - | Z | 32,47 | 887 | 164 939 | - | 186 | 229 |
| - | H | 27,99 | 95 | 12 452 | - | 131 | 161 |
| - | K | 13,37 | 109 | 9 791 | - | 90 | 110 |
| - | celkem S - K | 39,85 | 82 922 | 7 617 430 | - | 92 | 113 |
| - | celkem S - T | 40,06 | 81 831 | 7 430 248 | 53,48 | 91 | 112 |
| - | celkem S - P | 40,23 | 80 735 | 7 322 743 | 53,51 | 91 | 112 |
| - | celkem S - U | 40,97 | 67 949 | 6 112 025 | 54,64 | 90 | 111 |
Pramen: SZIF - BIC
CZV za jatečná prasata hodnocená podle SEUROP normy (30 podniků) Kč/kg v mase
Vývoj hlavních ukazatelů výroby a odbytu v masném průmyslu za měsíc DUBEN 2002 (bez DPH)
Pramen: SZIF - BIC
Vývoj prům. cen jatečných zvířat, masa a masných výrobků za měsíc DUBEN (bez DPH)
Pramen: SZIF - BIC
Spotřebitelské ceny vybraných druhů výsekového masa a masných výrobků v 20. týdnu 2002
Kraj | Hovězí maso zadní b. kosti | Vepřová pečeně s kostí | Šunkový salám | |||
| - | Kč/kg | Změna k 18. týdnu 2002 | Kč/kg | Změna k 18. týdnu 2002 | Kč/kg | Změna k 18. týdnu 2002 |
Praha | 154,48 | -2,50 | 119,90 | -0,81 | 120,08 | -1,79 |
Středočeský | 149,93 | -0,47 | 107,93 | -0,20 | 122,20 | -1,27 |
Budějovický | 149,56 | -0,51 | 117,23 | -1,34 | 122,08 | -0,34 |
Plzeňský | 147,13 | 0,00 | 113,80 | -1,83 | 122,48 | 2,83 |
Karlovarský | 163,00 | 0,00 | 119,60 | 0,00 | 133,80 | 4,80 |
Ústecký | 143,81 | 0,02 | 104,53 | -0,84 | 111,92 | -1,66 |
Liberecký | 154,38 | 1,16 | 118,92 | -0,83 | 120,13 | 0,00 |
Královéhradecký | 151,21 | -0,46 | 113,54 | 1,32 | 121,88 | -1,11 |
Pardubický | 144,67 | 0,00 | 114,00 | 3,56 | 114,66 | -3,33 |
Jihlavský | 137,80 | 0,60 | 114,20 | -0,60 | 123,20 | 3,80 |
Brněnský | 151,00 | 0,00 | 112,89 | -0,44 | 118,32 | -4,67 |
Olomoucký | 147,42 | -2,41 | 109,50 | -0,50 | 120,67 | 2,17 |
Zlínský | 140,13 | -3,25 | 101,38 | -3,97 | 123,63 | -4,25 |
Ostravský | 142,56 | -2,88 | 104,67 | -0,11 | 128,22 | 0,11 |
ČR | 148,36 | -0,77 | 112,29 | -0,47 | 121,66 | -0,34 |
Pramen: ČSÚ SC v týdenních šetřeních jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter.
Reprezentativní ceny skotu a vepřového masa (EUR/100 kg)
| - | Skot (ž. hm.) | Prasata (j. hm.) | |||
| - | 16. 5. 2002 | 9. 5. 2002 | 12. 5. 2002 | 5. 5. 2002 | 28. 4. 2002 |
Belgie | 161,465 | 159,649 | 130,700 | 127,600 | 127,100 |
Dánsko | 91,467 | 90,680 | 133,023 | 136,008 | 137,763 |
Německo | 88,101 | 88,113 | 135,600 | 133,860 | 133,990 |
Řecko | 199,510 | 199,405 | 147,493 | 145,467 | 148,590 |
Španělsko | 148,132 | 148,966 | 143,610 | 144,350 | 145,840 |
Francie | 137,647 | 136,507 | 119,200 | 119,600 | 122,000 |
Irsko | 123,505 | 123,669 | 130,750 | 130,707 | 130,723 |
Itálie | 75,264 | 75,264 | 131,000 | 132,143 | 133,000 |
Lucembursko | - | - | 126,900 | 117,500 | 129,600 |
Nizozemsko | 87,449 | 87,449 | 119,840 | 115,840 | 115,840 |
Rakousko | - | - | 130,630 | 127,490 | 127,340 |
Portugalsko | 166,188 | 167,559 | 151,250 | 151,250 | 151,250 |
Finsko | - | - | 151,484 | 150,104 | 151,819 |
Švédsko | - | - | 138,401 | 139,511 | 143,520 |
Velká Británie | 130,154 | 130,778 | 162,287 | 162,124 | 162,574 |
EU | 118,854 | 118,661 | 134,111 | 133,602 | 134,556 |
ČR | 130,567 | 128,806 | 135,410 | 136,516 | 136,445 |
Pozn.: j.hm. = jatečná hmotnost (půlky se sádlem v teplém stavu), ČR: býci tř. SEUR, prasata tř. SEU
Pramen: Agra Europe, May 17. 2002, SZIF - BIC - denní hlášení
Dovoz a vývoz živého skotu a prasat v roce 2001 a 2002
| - | DOVOZ | VÝVOZ | ||||||
| - | ks | t | prům. hmotnost v kg/ks | jednotková cena Kč/ks | ks | t | prům. hmotnost v kg/ks | jednotková cena Kč/ks |
SKOT | - | - | - | - | - | - | - | - |
Rok 2001 | 2 166 | 252,3 | 116 | 7 445,6 | 46 192 | 11 860,4 | 257 | 11 487,1 |
1.1.-5.5.2002 | - | 1 544,5 | - | - | - | 3 343,0 | - | - |
6.5.-17.5.02 | - | 2,6 | - | - | - | 281,3 | - | - |
PRASATA | - | - | - | - | - | - | - | - |
Rok 2001 | 284 | 28,6 | 101 | 17 290,3 | 23 279 | 2 630,2 | 113 | 5 331,0 |
1.1.-5.5.2002 | - | 23,9 | - | - | - | 3 952,6 | - | - |
6.5.-17.5.02 | - | 0 | - | - | - | 49,9 | - | - |
Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací.
Pramen: Celní statistika
Dovoz a vývoz hovězího a vepřového masa v roce 2001 a 2002
| - | DOVOZ | VÝVOZ | ||
| - | t | jednotková cena Kč/kg | t | jednotková cena Kč/kg |
HOVĚZÍ MASO | - | - | - | - |
Rok 2001 | 94,2 | 94,74 | 12 575,7 | 46,75 |
1.1.-5.5.2002 | 1 169,5 | 64,54 | 5 969,4 | 47,30 |
6.5.-17.5.2002 | 0 | 0 | 2,3 | 85,95 |
VEPŘOVÉ MASO | - | - | - | - |
Rok 2001 | 15 811,1 | 59,84 | 8 154,4 | 75,04 |
1.1.-5.5.2002 | 7 185,2 | 57,11 | 5 849,8 | 54,25 |
6.5.-17.5.2002 | 372,0 | 44,96 | 326,2 | 50,67 |
Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací
Pramen: Celní statistika
Zahraniční obchod ČR
Dovoz
V období od 1. 1. do 17. 5. 2002 bylo dovezeno celkem 1 547,1 t skotu a 23,9 t prasat. Ve sledovaném období, tj. od 6. 5. do 17. 5. 2002 se dovezlo 2,6 t skotu z Německa. Od začátku roku bylo do ČR dovezeno 1 169,5 t hovězího masa a 7 557,2 t vepřového masa. Ve sledovaném období, tj. 6. 5. až 17. 5. 2002 bylo dovezeno 372 t vepřového masa za jednotkovou cenu 44,96 Kč/kg ze zemí EU, převážně z Německa a Itálie. Hovězí maso nebylo ve sledovaném období dováženo. Nadále trvá stagnace dovozu a vývozu skotu, hovězího masa.
Vývoz
Od 1.1. do 17. 5. 2002 bylo vyvezeno celkem 3 624,3 t skotu a 4 002,5 t prasat. Ve sledovaném období, tj. od 6. 5. do 17. 5. 2002 bylo vyvezeno 281,3 t skotu hlavně do Řecka a Německa. Ve stejném období bylo exportováno 49,9 t prasat, převážně na Slovensko. V období od 1. 1. do 17. 5. 2002 bylo vyvezeno 5 971,7 t hovězího masa, z toho od 6. 5. do 17.5.2002 bylo exportováno 2,3 t hovězího masa do Itálie. Vepřového masa bylo vyvezeno celkem 6 176 t, z toho od 6. 5. do 17. 5. 2002 bylo exportováno 326,2 t vepřového masa za jednotkovou cenu 50,67 Kč/kg. Hlavním odběratelem bylo Slovensko a Makedonie.
Nákupní ceny jatečného skotu a jatečných prasat na Slovensku v 18. týdnu 2002
(cena za kg v mase v SKK bez DPH)
| - | Položka | Zso | Sso | Vso | SR18. týden | SR16. týden | Vývoj | Přepočet na ž. hm. |
Býci tř. Al | Min. cena | 81,46 | 80,80 | 79,20 | 79,20 | 75,60 | 3,60 | 44,00 |
| - | Max. cena | 86,40 | 86,40 | 85,26 | 86,40 | 86,40 | - | 48,00 |
| - | Prům. cena | 84,83 | 82,10 | 84,53 | 83,87 | 83,59 | 0,28 | 46,59 |
Jalovice | Min. cena | 55,68 | 60,00 | - | 55,68 | 55,68 | - | 29,00 |
tř. Al | Max. cena | 65,28 | 62,00 | - | 69,71 | 66,52 | 3,19 | 36,31 |
| - | Prům. cena | 59,07 | 61,65 | - | 61,49 | 60,76 | 0,73 | 32,03 |
Krávy tř. Al | Min. cena | 47,08 | 47,06 | 46,08 | 46,08 | 44,16 | 1,92 | 24,00 |
| - | Max. cena | 53,76 | 53,00 | 60,47 | 60,47 | 54,20 | 6,27 | 31,49 |
| - | Prům. cena | 48,41 | 49,42 | 51,21 | 49,42 | 49,10 | 0,32 | 25,74 |
Prasata tř. I | Min. cena | - | 47,07 | 51,11 | 47,07 | 51,66 | -4,59 | 38,27 |
| - | Max. cena | - | 56,58 | 54,21 | 56,58 | 57,81 | -1,23 | 46,00 |
| - | Prům. cena | - | 48,66 | 51,29 | 50,79 | 54,06 | -3,27 | 41,30 |
Pozn.: * - méně než tři údaje; Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj)
Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj),Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj)
Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č..9/2002
Nákupní ceny jatečného skotu na Slovensku ve 18. týdnu SKK/kg v mase (bez DPH)
| - | S | E | U | R | O | P | S-P |
Jateční býci | - | 86,76 | 85,23 | 76,71 | 65,03 | - | 84,33 |
Vývoj od 16. týdne | - | 0,36 | -0,10 | 0,17 | -4,92 | - | 0,77 |
Jatečné jalovice | - | - | 65,80 | 59,53 | 59,50 | - | 62,34 |
Vývoj od 16. týdne | - | - | 1,48 | -1,56 | - | - | -0,41 |
Jatečné krávy | - | - | 57,80 | 49,42 | 44,20 | - | 52,98 |
Vývoj od 16. týdne | - | - | 4,84 | 1,08 | 1,30 | - | 1,68 |
Jatečná prasata | 58,88 | 58,80 | 58,64 | 47,31 | 40,79 | 36,61 | 55,79 |
Vývoj od 16. týdne | -0,23 | -0,25 | -0,28 | -0,12 | -4,92 | -10,50 | -1,17 |
Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 9/2002
Kursy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 22. 5. 2002
100 HUF - 12,726 Kč 1 CHF - 21,279 Kč 100 SKK - 70,434 Kč
1 DKK - 4,155 Kč 1 PLN - 8,166 Kč 1 EUR - 30,915 Kč
1 GBP - 48,754 Kč 1 USD - 33,373 Kč
Vydavatel: | Odpovědný pracovník | Komoditní manager |
TISČRSZIF | Ing. Robert Zavadil | Ing. Monika Trnková |
| - | - | Ing. Jana Bernášková |
Státní zemědělský | tel: 02/22871509 | fax: 02/22871591 |
intervenční fond | fax: 02/22871536 | fax: 02/22871592 |
Ve Smečkách 33 | e-mail: zavadil@szif.cz | tel: 02/22871594-5 |
Praha 1, PSČ 110 00 | - | e-mail: bicmaso@szif.cz |
| - | - |
Rozmnožování a publikování informací je možné jen po písemné dohodě s TISČRSZIF.
V rámci urychlení toku informací prosíme odběratele bulletinu, kteří mají k dispozici
E - mail adresy, o jejich poskytnutí vydavateli TIS ČRSZIF.
Tweet
Další články v kategorii Venkov
- Zlínský kraj rozdělí letos mezi včelaře 1,198 mil. Kč, podpoří 102 včelařů (17.05.2024)
- Myslivci: Vykázané kusy ulovené zvěře zřejmě neodpovídají realitě (16.05.2024)
- Prasat nakažených africkým morem na Liberecku přibývá, pásmo se opět rozšíří (16.05.2024)
- Sršeň asijská je hrozbou pro včely i lidi, říká včelař a ekonom Oldřich Hájek (16.05.2024)
- Dvě seniorky vydělaly nejméně milion množením psů (14.05.2024)
- Kvůli suchu hrozí požáry, varovali meteorologové (13.05.2024)
- Policie na Vysočině více kontroluje porušování zákazu rybolovu na nádrži Vír (13.05.2024)
- V letech 2021 až 2023 poskytlo Ministerstvo zemědělství na ochranu životů a majetku před povodněmi 2,9 miliardy korun (10.05.2024)
- Mazlení krav v ohrožení. Oblíbenou zábavu milovníků zvířat kazí ptačí chřipka (09.05.2024)
- Sasko hlásí úspěch v boji s africkým morem prasat, poprvé zmenší uzavřené zóny (09.05.2024)
