"Bio" bude i whisky a gin

Opíjejte se zdravě - tímto heslem lze označit trend, který se z Velké Británie šíří do Česka. Jde o "organic" čili "bio" destiláty. Jako první je nyní na českém trhu začala nabízet firma Organic Spirits Company, působící ve Velké Británii již osmým rokem. "Nikoho nenabádáme k opíjení. Naopak. Destiláty v přiměřeném množství člověku prospívají, zlepšují jeho náladu. A bio destiláty jsou pro tento účel ještě vhodnější, protože jednak se při jejich výrobě neničí životní prostředí a jednak mají výrazně jemnější chuť," řekla Martina Tomanová z firmy Biosféra, která bio destiláty z Británie do Česka dováží.

Šéf společnosti Organic Spirits Company Chris Parker netvrdí, že pití bio destilátů je zdravější, je však podle něj příjemnější. "Obsah alkoholu je stejný, ale po lahvi s etiketou "organic" se vám bude druhý den ráno vstávat příjemněji. Při pěstování ječmene, výrobě sladu ani při destilaci se nepoužívají žádné chemické přípravky, whisky se proto nemusí filtrovat přes dřevěné uhlí, a proto nedostane hořkou a štiplavou příchuť, v krku nepálí," uvedl Parker.

Šéf společnosti Organic Spirits Company Chris Parker však přiznává, že chuť bio whisky nemusí znalce tohoto nápoje uspokojit. "Highland Harvest je směsí tří druhů sladových whisky, které zrají čtyři roky. Ten, kdo je zvyklý na pětadvacetiletou whisky, rozdíl pozná," uvedl Parker.

Lékaři slůvko "bio" ve spojení s destiláty za výhodu nepovažují. "Já proti alkoholu nic nemám. V malé míře, v rozumných dávkách zbavuje člověka úzkosti, stressu, pomáhá při navazování společenských kontaktů. Bio whisky obsahuje alkohol a z tohoto pohledu je stejně zdravá nebo škodlivá jako běžný destilát," řekl Evžen Klouček, šéf Centra následné péče sítě Drop In v Praze na Smíchově.

Psychiatrička Judita Strašrybková ze střediska pro léčbu závislostí v pražských Řeporyjích rozdíl mezi bio a běžnými destiláty nevidí. "Pro lidi, kteří jsou závislí, je to jedno. Ti, kteří se k závislosti na alkoholu teprve přibližují, se mohou třeba ukolébat chutí bio alkoholu, pokud je skutečně lepší. Ovšem nakonec i jim bude jedno, zda pijí běžný rum nebo bio rum," řekla Strašrybková.

Bio destiláty firmy Organic Spirits Company, což jsou whisky Highland Harvest, vodka Utkins U.K.5, gin Juniper Green a z Paraguaye dovážené Papagayo rumy, bílý a kořeněný, chce v Česku Biosféra nabízet hlavně v barech a restauracích. Zároveň ale i ve svém internetovém obchodě, kde již jsou na výběr desítky druhů bio vín.

Ceny, které se ve Velké Británii v přepočtu pohybují kolem 600 korun za 700 ml lahev destilátu, mají být v Česku kvůli distribuci o sto až dvě stě korun vyšší.

Autor/ři: Vladimír Kaláb