Brambor bude dost, tvrdí zemědělci

V některých místech dobré, v některých průměrné. Tak hodnotí očekávané výnosy letošní sklizně brambor zemědělci na Vysočině. Celkově však brambor bude o něco více než v loňském roce. Jejich cena by prý především v září měla být pro konzumenty příznivá. „Úroda bude asi tak průměrná,“ tvrdí předseda Ústředního bramborářského svazu ČR v Havlíčkově Brodě František Novák. „V porovnání s loňským rokem bude brambor určitě více, protože loni byl výnos poměrně nízký. Výnosovou úroveň předminulého roku však letos asi nedosáhneme,“ komentoval letošní úrodu Novák.

Podle něj by brambory mohly být v září i poměrně levné. Na cenu brambor má totiž vliv nejen tuzemská produkce, ale letos bude prodej ovlivněn i evropskou cenou, která je zatím poměrně nízká. „V září se určitě nedá očekávat žádná významná změna spotřebitelských cen, cenová úroveň je poměrně nízko a v nejbližší době se v supermarketech začnou objevovat i akce, takže bude možno brambory nakoupit za velmi nízké ceny,“ dodal František Novák.

Rané brambory za hubičku

Podle bramborářů se nyní nejlevněji prodávají ještě rané brambory, jelikož jejich pěstitelé nemají sklady, a brambory prodávají obchodníkům za korunu. Tím ale podrážejí cenu kvalitních pozdních brambor. „Na spotřebu v září to bohatě stačí, ale nejsou to brambory ke skladování. Jelikož tyto brambory ale zavalí obchody a supermarkety, protože jsou za velmi nízkou cenu, pěstitelé pozdních odrůd, které vydrží přes celou zimu, jsou tak v nevýhodě,“ řekl Jan Votava z Havlíčkova Brodu, místopředseda České asociace soukromých zemědělců.

Pozdní odrůdy v nevýhodě

Pro rané brambory bylo letos velmi dobré klima, a tak je raných brambor na trhu stále ještě dost. „Pěstitelé raných brambor přesázeli plochy, takže i úroda těchto raných odrůd byla velká. Ty tak ještě v současné době stále vstupují do trhu, i přestože by je měly v září na pultech střídat právě pozdní brambory, které jsou kvalitnější,“ vysvětlil Antonín Sůva, předseda Agrodružstva z Košetic na Pelhřimovsku, který je zároveň předseda svazu pěstitelů brambor Spolana.

Zákazníci tak mnohdy nakupují ještě rané brambory, které ale moc dlouho uskladněné nevydrží. Lidé prý často nevědomky dávají raným bramborám přednost i z toho důvodu, že jsou větší a tvarově a vzhledově hezčí. Podle odborníků však nejsou tak kvalitní ani tak chutné jako pozdní odrůdy. „Už léta bojujeme za to, aby se na trh dostávaly kvalitní odrůdy, ale to se zatím neděje,“ dodal Sůva.

Kvalita bude dobrá

Kvalita pozdních brambor by měla být dobrá, částečně se na ni však podepíše v některých oblastech strupovitost. Tu způsobují časté výkyvy počasí. Strupy na bramborách však nemají na jejich kvalitu a chuť žádný vliv, je to pouze jejich „kosmetická vada“. „Strupovitost se ale objevuje jen na některých odrůdách a jen na některých pozemcích,“ řekl Sůva.S plísněmi by letos zemědělci, kteří nepodcenili ochranu brambor, neměli mít žádné problémy. Ta hrozila v červenci, kdy bylo hodně vláhy.V některých oblastech na Havlíčkobrodsku, kde bylo od počátku pěstitelské sezóny větší sucho, se předpokládá o něco nižší výnos, než průměrně bývá. Týká se to oblasti kolem Lipnice nad Sázavou a na Melechovsku. „Z převážné většiny ale pěstujeme průmyslové brambory zpracovávané na škrob. Zatím mají škrobu dost, tak jen doufáme, že se nebude opakovat loňský rok, kdy začátkem září napršelo, brambory ještě natáhly vodu a škrob se těsně před sklizní snížil,“ řekl Bohumil Kokeš, předseda Zemědělského družstva v Pozovicích na Havlíčkobrodsku.

V souvislosti se vstupem do EU mají bramboráři větší možnosti uchytit se i na zahraničním trhu. Zatím ale plochy pro sadbu brambor na úkor jiných plodin nezvyšují. „Zemědělci například v Německu mohou vstupovat do trhu s lacinější produkcí, protože dostanou od státu jednou tolik peněz než my. Konkurence v zahraničí je tedy poměrně veliká,“ objasnil Antonín Sůva důvod, proč se čeští zemědělci s vývozem do zahraničí příliš nehrnou. Navíc prý konkrétně v Německu jsou lidé velcí patrioti ke své produkci, tedy dávají přednost konzumaci brambor z tuzemska před dovezenými.