Callipyge gen ovlivňuje kvalitu jatečného těla jehňat

Ukazuje se, že nepříznivá vlastnost jatečného těla jehňat vysoce plodných romanovských ovcí a jejich kříženců - větší hmotnost předních čtvrtí - může být ovlivněna callipyge genem. Výzkumem bylo prokázáno, že mutantní alela callipyge genu příznivě ovlivňuje složení jatečného těla tím, že významně zvyšuje stupeň osvalení (hlavně podíl některých svalů v kýtě a hřbetu), podíl nejhodnotnějších partií jatečného těla a snižuje podíl celkového tuku. Ukazuje se, že callypige gen může mít významný ekonomický dopad na hodnotu jatečných jehňat - hlavně potomků romanovských ovcí nebo jejich kříženců, charakterizovaných nedostatečným osvalením kýty. Jatečná jehňata s callipyge genem však vykazují větší tuhost nejdelšího zádového svalu, související mimo jiné s nižším obsahem intramuskulárního tuku.

Pramen: Anim. Science, 69, 1999, č. 3, s. 525-533 (Sch)