Černé porážky prasat se řezníkům vůbec nelíbí

ZN 5.1.2000

Cerné porážky prasat se rezníkum vubec nelíbí

Praha - Producenti a zpracovatelé veprového masa požadovali na Státní veterinární správe kontrolu dodržování veterinárních a hygienických zásad ve všech jatecných a zpracovatelských provozech. Existují obavy, že se nedodržují soucasné predpisy a zvyšuje se pocet neregistrovaných zabijacek, porážek nacerno . »Veterinári ale zkontrolovali reznicko-uzenárské provozovny, aniž by to vyrešilo stávající problém,« rekl Petr Semerád, reditel Agropodniku Humburky. »Kontrola veterináru pouze konstatuje, kolik provozoven odpovídá normám Evropské unie, kolik jich má šanci po urcitých úpravách tyto normy splnit a kolik je urceno k uzavrení. Kdy a které budou uzavreny, však sdeleno nebylo,« dodal Semerád, který je za Svaz zemedelských družstev a spolecností clenem komoditní rady Ministerstva zemedelství pro veprové maso. Semerád konstatoval, že prumerná cena prasat v roce 1999 byla v rozmezí 29-31 Kc/kg živé váhy, což je ztrátové pro všechny producenty veprového masa. Skutecné náklady se totiž pohybují kolem 34 korun za kilogram. »Vyšší prodejní cena než je 35 korun za kilogram, by však mohla v soucasné dobe znamenat obnovení dovozu ze zahranicí,« uvedl Semerád. V Evropské unii jsou prebytky veprového masa, zejména to platí pro Nemecko. Tam stejne jako v Rakousku se sice koncem uplynulého roku cena za kilogram veprového pohybovala v prepoctu kolem 40 korun, ale ve Francii a Dánsku byla neco málo nad 30 korun.

(egi)