Českého kmínu bude méně, skoro třetinu polí vytlačily výhodnější plodiny

Rozloha polí s kmínem v Česku letos klesla skoro o 29 procent na 2 109 hektarů, zemědělci podstatně omezili pěstování tohoto koření druhým rokem. Vedly je k tomu nízké výkupní ceny kmínu, které pomáhá stlačovat nekvalitní dovoz. Navíc kmín z polí vytlačuje lépe placené obilí a řepka.

Kvalita českého kmínu z poslední sklizně je podle předsedy sdružení Český kmín Josefa Kameníka velmi dobrá. Hektarový výnos se pohyboval kolem jedné tuny, což je podle něj pro pěstitele běžný výsledek. Za kilogram kmínu ale dostávají jen kolem 25 korun. "Cena se dlouhodobě pohybuje pod výrobními náklady," uvedl Kameník.

Česko se řadí mezi nejvýznamnější pěstitele kmínu v Evropě, český kmín se vyváží kupříkladu na Slovensko, do Německa a Rakouska. Udržet tuto tradici má pomáhat chráněné označení původu Český kmín. Sdružení Český kmín ho v Bruselu získalo před pěti lety. Uspělo díky tomu, že se mu podařilo prokázat vysokou kvalitu tuzemské produkce. Na této značce se ale podle Kameníka přiživují obchodníci, kteří obchodují s Polskem, Egyptem a dalšími státy.

Členové sdružení také letos našli dovezený kmín s obsahem silic jen kolem půl procenta. Produkce prodávaná pod chráněným označením Český kmín musí mít nejméně 2,8 procenta těchto éterických látek zajišťujících typickou chuť a vůni.

Nejvíc kmínu v Česku produkují zemědělci na Vysočině. Letos ho sklízeli z 600 hektarů polí, což bylo 29 procent republikové rozlohy. Pěstování kmínu má v tomto kraji dlouhou tradici, všechny odrůdy byly vyšlechtěny v České Bělé na Havlíčkobrodsku.