Do nového roku nová legislativa

Agrární noviny (Agroweb) 8.12.1999

Do nového roku nová legislativa

V radikálním pohybu je potravinářská legislativa právě v závěru letošního roku. Po novém veterinárním zákoně, který vstoupil v platnost 28. září, spatřily světlo světa konečně i obě jeho prováděcí vyhlášky, z nichž potravináře zajímá zvláště vyhláška 287/99 Sb., která se týká hygieny výroby, skladování, dopravy i prodeje potravin živočišného původu.

Projednávají se návrhy novel zákona 115/95 Sb., o vinohradnictví a vinařství, i jeho prováděcí vyhlášky. Důvodem je jejich větší přiblížení směrnicím EU. Připomínkovým řízením prochází i návrh novely zákona 110/97 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích, a většina s ním spjatých prováděcích vyhlášek. Nejdůležitější změnou, kterou by měla novela zákona (pokud ji ovšem schválí vláda, obě sněmovny Parlamentu ČR i prezident) přinést, je doplnění a vysvětlení pojmu "nové potraviny". V návrhu jde celkem o 6 skupin typů výrobků (jde např. o potraviny vyrobené z geneticky modifikovaných organismů). Novela dále doplňuje do zákona objektivní klasifikaci jatečných zvířat a přináší i další změny. Předpokládá se, že novela zákona a zároveň novely vyhlášek, které s ní souvisejí, by měly začít platit od 1. 9. 2000. U změn, které se budou týkat značení výrobků, by měla být platnost odsunuta ještě o rok.

Co nejdříve začátkem příštího roku by měla vyjít a také začít platit připravovaná novela vyhlášky 220/97 Sb., o shodě. Její návrh zatím naznačuje možnost zjednodušení nároků na vydávání písemného prohlášení o shodě. Další možnost, kterou návrh přináší, je upustit vůbec od vydávání písemného prohlášení o shodě u subjektů, které mají certifikovaný systém hodnocení kritických bodů ve výrobě (HACCP). Novelizace postihne i některé vyhlášky ministerstva zdravotnictví, které souvisejí se zákonem 110/97 Sb.

A ještě upozornění: Od 1. 1. 2000 je každý subjekt, který vyrábí či jakkoliv upravuje potraviny (i krájí a balí) povinen mít zavedený funkční systém HACCP.