Důkaz původu mléčných výrobků
27.06.2001 | ÚZPI
Pomocí nové analytické metody může být zjištěn přesný původ mléka, másla a sýrů. Postup byl vyvinut v rámci výzkumného projektu EU, na němž se podíleli vědci z pěti evropských zemí. V konkrétním případě se pomocí této metody podařilo německým celníkům odhalit ilegální dovozy másla z Estonska.
Principem je stanovení poměru izotopů uhlíku, kyslíku, dusíku, vodíku a síry. Jejich vyhodnocením se získá jakýsi molekulární "otisk prstu". Profily známých produktů budou uchovávány v databance a používány pro porovnání
Tweet
Další články v kategorii Zemědělství
- Na opatření proti suchu dalo od roku 2017 Ministerstvo zemědělství 144 miliard korun (15.10.2026)
- Pozvánka na německou národní výstavu plemene simentál (15.10.2026)
- Vědkyně z Agronomické fakulty testuje nové obilniny s geny planých rostlin. Mohly by lépe odolávat suchu a horku na jižní Moravě (15.10.2026)
- Limousinský šampionát ovládly chovy Camus a Desassure (15.10.2026)
- Zemědělci mohou ode dneška žádat o podporu za dopady krize na Blízkém východě (15.10.2026)
- Světu ubývá pitná voda. Zásadní vliv má zemědělství, ukázala data z družic (15.10.2026)
- V Brazílii se prosazují bioinputy, je to šance i pro české dodavatele automatizace (15.10.2026)
- V pekingském zelí z Kauflandu bylo nadlimitní množství pesticidu (14.10.2026)
- Nejhorší úroda od roku 2010. Německé vinice trápí sucho (14.10.2026)
- Zemědělský fond poskytl EK požadované informace k možnému střetu zájmů Babiše (14.10.2026)
