Hlavním zaklínadlem Státní veterinární právy je bezpečnost potra

Agrární deník (Agroweb) 18.2.2000

Hlavním zaklínadlem Státní veterinární právy je bezpecnost potravin

Jak jsou potraviny živocišného puvodu pro spotrebitele bezpecné, záleží nejprve na nezávadnosti použitých surovin, ale i na nezávadnosti používaných krmiv. Agrárnímu deníku to sdelil tiskový mluvcí SVS CR Josef Duben.

Kvalitu a nezávadnost živocišných produktu a krmiv v naší republice podle plánu sleduje Státní veterinární správa CR, tedy príslušné okresní nebo mestské veterinární správy. Na veterinární kontrolu dovážených živocišných produktu a krmiv do naší republiky, vcetne pohotovostního plánu eliminace zdravotne závadných surovin a potravin živocišného puvodu a krmiv vydává Josef Holejšovský, ústrední reditel SVS, zvláštní metodický návod. Tento návod souží veterinárním správám jako vodítko pro posuzování a kontrolu dováženého veterinárního zboží. Každý dovozce udelá dobre, když se na príslušné veterinární správe informuje o povinnostech, které musí dodržet. SVS stanovuje pro dovoz veterinární podmínky. Jejich splnení na veterinárním atestu osvedcuje príslušná úrední autorita vývozního státu. Z toho se pak vychází pri veterinární kontrole v míste urcení, kterým je sklad uvedený ve veterinárních podmínkách dovozu, které stanoví SVS.

Dojde-li k rozdelení hromadné zásilky dováženého veterinárního zboží, k níž bylo vydáno jediné veterinární osvedcení, na nekolik zásilek, urcených do ruzných míst urcení, musí provázet každou dílcí zásilku overená fotokopie nebo overený opis puvodního osvedcení. Príslušná okresní veterinární správa (pohranicní veterinární stanice) muže také vyhotovit samostatné veterinární osvedcení na základe puvodního. Zde je treba uvést druh a oznacení dopravního prostredku, z nehož bylo zboží rozloženo na dílcí zásilky.

Za urcitých podmínek, stanovených veterinárním zákonem c. 166/1999 Sb., se koná i dokumentacní a identifikacní a fyzická kontrola, a to zejména v prípadech, kdy od predchozí takto kontrolované zásilky zboží stejného druhu a puvodu uplynula doba delší 6 mesícu, a to vzniknou-li jakékoli pochybnosti o dodržení stanovených veterinárních podmínek dovozu ci o stavu tohoto zboží z hlediska veterinárního a hygienického. Fyzicky se kontroluje i to zboží, které bylo vráceno orgány zeme, do níž bylo dovezeno nebo jíž melo být provezeno. Vzorky k laboratornímu vyšetrení se odebírají v míste urcení v oduvodnených prípadech - zejména když jde o první zásilku nebo zjistí-li se pri veterinární kontrole závady. O všech zjišteních se píše protokol.

SVS stanoví zásady jak postupovat pri zjištení závad vetšího rozsahu, které by mohly být nebezpecné verejnému zdraví. Proto stanoví pro príslušná veterinární pracovište (okresní veterinární správy, pohranicní veterinární stanice) hlásit všechny závady vedoucímu odboru veterinární hygieny SVS a vedoucímu odboru veterinární ochrany státního území SVS. Pujde-li o závažné porušení zdravotní nezávadnosti dozorovaných komodit vetšího rozsahu, informuje SVS neprodlene ministra zemedelství, hlavního hygienika ministerstva zdravotnictví a reditele Ceské zemedelské a potravinárské inspekce. Samozrejme pak SVS podnikne príslušné vnitrní kroky - informuje okresní a mestské veterinární správy, dohledá zásoby, pozastaví zboží v uvádení do obehu, reší laboratorní vyšetrení a prípadnou likvidaci. O zavedených opatrení informuje SVS ministerstva zahranicí, obrany, vnitra generální reditelství cel a samozrejme také dovozce závadného zboží. O prijatých opatreních by byly také zpraveny orgány EU. Cílem metodického návodu je, pokud je to možné, ješte zrychlit a zefektivnit kroky k zabránení prístupu závadných potravin a surovin i krmiv na trh, a tudíž i ke spotrebiteli.