Jak si kupovat med

U všech potravin živočišného původu, tudíž i u medu uváděného do oběhu platí, že musí být výrobky patřičně označené. To stanoví vyhláška č. 76/2003 a zákon o potravinách, a to znamená, že podnikatel, který uvádí med balený ve výrobě, je např. povinen na obalu pro spotřebitele uvést obchodní jméno výrobce, a jeho sídlo, název druhu, v tomto případě med, množství, datum použitelnosti nebo minimální trvanlivosti a údaj o způsobu skladování. Upozornil na to dnes mluvčí Státní veterinární správy ČR (SVS) Josef Duben.

Podle jeho údajů stanovuje uvedená vyhláška i další požadavky: „Například zemi původu, kde byl med získán, u směsi medů uvést, že jde o směs medů ze zemí EU, směs medů ze zemí mimo EU, popřípadě směs medů ze zemí EU a ze zemí mimo EU,“ uvedl Duben. Označení může být dále doplněno údaji o regionálním, územním nebo místním označení původu, názvem jednodruhový nebo smíšený. Dále pak druhem rostliny, ze které snůška pocházela, přičemž med musí splňovat organoleptické, fyzikálně chemické a mikroskopické požadavky.

V každém případě musí být z označení medu možná dosledovatelnost, jak vyplývá z nařízení Evropské komise č. 852/2004. Pokud pak jde o přímý prodej od včelaře, tzv. „ze dvora“, musí být med označen jménem chovatele, bydlištěm, množstvím, druhem medu a datem minimální trvanlivosti.