Jistotu zdravého masa si zaplatí sami spotřebitelé

Hovězí na pultech podraží. Chovatelé a řezníci se totiž zdráhají zaplatit povinné testování na nemoc šílených krav náklady na jedno poražené dobytče činí 1500 korun - a odnese to zákazník. "V krátké době lze očekávat, že se kvůli testům zvýší cena hovězího v průměru až o sedm procent," tvrdí odborníci.

Peníze na testy mají sice podle slibů ministerstva zemědělství přijít z Bruselu, lze je však očekávat nejdříve v říjnu. A testovat se musí už nyní.

Řezníci tvrdí, že za jakost dodávaného zboží odpovídají chovatelé. "Pokud předpisy vyžadují atest, jsou povinni ho na své náklady zajistit," uvedl Ladislav Steinhauser, předseda Českého svazu zpracovatelů masa. "Tvoří své nabídkové ceny, ať si tedy připočítají i náklady na testy," dodal.

Zemědělci oponují názorem advokátů. "Zákon o veterinární péči hovoří jasně. Náklady spojené s prohlídkou jatečných zvířat a masa je povinen hradit provozovatel jatek, a to paušální částkou stanovenou prováděcím předpisem," sdělil advokát Zdeněk Hraba.

S tímto názorem se ztotožňuje i ministr zemědělství Jan Fencl. Šéf Státní veterinární správy Josef Holejšovský dodává, že příslušné předpisy nehovoří o tom, že by měli testy hradit chovatelé, naopak.

Zástupci velkých obchodních řetězců očekávají zdražení nejpozději v druhé polovině února. Do cen se vedle nákladů na testy promítnou i vyšší výkupní ceny masokombinátů, které si vymohli zemědělci.

"Čekáme, že kilogram předního může zdražit až o sedm korun, zadního nejméně o devět korun, nejdražší svíčková by mohla zdražit až o dvacet korun," předpovídají odborníci.