Kaprů bude dost a možná i zlevní

18.10.2004 | Denik.cz

Ryb bude dost a nezdraží, vzkazují rybáři lidem, kteří si neumějí představit Vánoce bez kapra. Kvůli chladnému počasí v první polovině roku však budou kapříci menší. Rybářské žně se rozeběhly naplno. Do Vánoc je sice ještě dost času, avšak rybáři podle prvních poznatků o množství a kvalitě ryb vzkazují, že kaprů bude letos dostatek. Ministerstvo zemědělství předpokládá, že letošní produkce ryb bude asi 19 tisíc tun, tedy stejně jako loni. "Cena by měla kopírovat tu loňskou, kvůli nasycenému trhu nepočítáme, že by producenti ani prodejci zdražovali; naopak čekáme, že by mohly ceny o něco klesnout," řekl Hugo Roldán z ministerstva.

Cena výběrového kapra by podle odborníků neměla přesáhnout 65 korun za kilogram, první třída by měla být asi za 55 korun. Rybáři však upozorňují, že se cena může lišit podle regionů. Vyšší bude ve větších městech, nejlevněji se ryba pořídí přímo na sádkách nebo při výlovu.

O víkendu, kdy se lovily například tovačovský Hradecký rybník na Hané, putimský Podkostelní rybník na Písecku či polenský rybník Peklo na Jihlavsku, se cena přímo na hrázích pohybovala od 50 korun za kilogram u menších ryb k 60 až 68 korunám u větších.

Ukazuje se však, že někde bude ryba menší. "Kapři jsou v porovnání s loňským rokem až o 40 dekagramů lehčí," řekl o víkendu šéf Rybářství Tovačov Jiří Zahradníček. "Může za to chladné počasí, až do července ryby moc nežraly a nepřibývaly na váze," dodal.

Výlov už končila společnost Rybářství Třeboň na největším českém rybníku Rožmberk. "Přírůstky ryb, mezi nimž převažuje kapr, jsou průměrné a zhruba stejné jako v posledních pěti letech," řekl výrobní ředitel podniku Josef Malecha.