Komoditní zpravodajství o trhu zeleniny ve 42. týdnu 2000

Odhady hektarových výnosů a sklizní zeleniny k 15. 9. 2000 podle ČSÚ

U všech druhů zeleniny, jichž sklizně jsou odhadovány k 15. 9. 2000, se očekává nižší produkce než v loňském roce. Odhady sklizně mrkve, květáku a cibule jsou však k uvedenému datu vyšší než k 15. 7. 2000. U mrkve se odhaduje sklizeň ve výši 61 576 t, tj. 78,3 % loňské skutečnosti při výnosu 19,22 t/ha (21,84 t/ha v roce 1999). U květáku se předpokládá produkce ve výši 33 212 t, tj. 98,8 % skutečnosti předchozího roku při výnosu 16,27 t/ha (v předchozím roce 16,01 t/ha). Sklizeň okurek salátových se odhaduje na 14 726 t, tj. 82,4 % loňské skutečnosti při výnosu 12,86 t/ha (v loňském roce 15,02 t/ha). Produkce rajčat se očekává v objemu 30 334 t, tj. 89,1 % loňské skutečnosti při výnosu 15,30 t/ha (loni 17,65 t/ha). Sklizeň cibule se předpokládá ve výši 78 824 t, tj. 79,5 % při výnosu 14,15 t/ha (v loňském roce 16,47 t/ha).

Ceny zemědělských výrobců (CZV) ve 42. týdnu, ve srovnání s předchozím týdnem, se změnily v rozpětí - 11,1 % až + 14,4 %. Průměrné CZV se převážně snižovaly nebo stagnovaly. Nejvíce se snížila průměrná CZV kapusty hlávkové (- 11,1 % na 5,80 Kč/ks) a ředkvičky (- 10,8 % na 3,30 Kč/sv.); nejvyšší zvýšení bylo naopak zaznamenáno u okurek salátových rychlených (+ 14,4 % na 17,50 Kč/kg).

V následujícím období se z domácích druhů zeleniny očekává pokles nabídky u brukve, květáku, okurek rychlených salátových a papriky. Nabídka poroste u celeru, cibule, pekingského zelí, kapusty hlávkové, mrkve a karotky, petržele, póru, salátu hlávkového, zelí hlávkového a zejména zelí kruhárenského. Dosavadní trend nabídky se předpokládá u brokolice, červené řepy a rychlených rajčat.

Obchodní odbytové ceny (OOC) ve 42. týdnu proti 41. týdnu zaznamenaly z tuzemských druhů pokles u brukve bílé, cibule, kapusty hlávkové (v ks), květáku, mrkve a karotky, okurek salátových rychlených, pekingského zelí a petržele bez natě. Pokles průměrné OOC byl z těchto druhů zeleniny výrazný u pekingského zelí (- 14,1 % na 14,0 Kč/kg). Z dovezených druhů zeleniny byl zaznamenán pokles průměrných OOC u celeru bez natě, cibule suché světlé, česneku, kapusty růžičkové, květáku, mrkve a karotky, okurek salátových a petržele bez natě. Z těchto druhů zeleniny byl pokles průměrné OOC výraznější pouze u kapusty růžičkové (- 11,7 % na 27,30 Kč/kg). Výraznější růst průměrných OOC nastal z tuzemských druhů u okurek salátových rychlených, kapusty hlávkové a rajčat, z dovezených druhů u melounu vodního. Spotřebitelské ceny (SC) se v 41. týdnu ve srovnání se 40. týdnem snižovaly u brokolice, brukve modré, cibule červené, česneku, kapusty růžičkové, melounu vodního, okurek salátových rychlených, všech druhů papriky s výjimkou slovenské a maďarské, salátu ledového, zelí hlávkového bílého a zelí pekingského; u ostatních druhů zeleniny se průměrné SC zvyšovaly nebo stagnovaly. Snížení průměrných SC bylo výraznější u brokolice (- 15,4 % na 50,40 Kč/kg) a papriky oranžové (- 21,2 % na 57,50 Kč/kg). Zvýšení průměrných SC bylo výrazné pouze u kapusty hlávkové (+ 11,1 % na 13,- Kč/ks).

Ing. Hana Strnadlová

Ing. Eva Haniková

VÚZE - NTIS 12. října 2000