Mléko - duben 2000

V měsíci dubnu 2000 bylo podle resortního statistického šetření výkazu SFTR(MZe) 6-12 v ČR nakoupeno celkem 208,92 mil. litrů mléka, což je o 0,46 % méně než v dubnu minulého roku a o 1,12 % méně než v březnu 2000 (Tab. 1). Průměrný denní nákup mléka byl 6964 tis. litrů. Ve stejném období roku 1999 byl denní nákup 6996 tis. litrů . Průměrná cena nakupovaného mléka celkem je již třetí měsíc 7,45 Kč za litr . Cena mléka v I.tř. jakosti včetně výběru byla vykázána ve výši 7,51 Kč za litr, cena výběru 7,53Kč za litr. Loni v tomto období byla cena u mléka celkem 7,11 Kč, u I.třídy včetně výběru7,22 Kča u Q třídy jakosti 7,27 Kč. Cena mléka, přepočtená na tučnost 3,6 % zůstala v dubnu 7,49 Kč/ litr.

Do Q třídy jakosti bylo zařazeno v ČR 33,5 % z celkového nákupu mléka. Řada mlékáren mléko do této třídy vůbec nezařazuje. Do I. třídy jakosti bylo zařazeno 64 % nakoupeného mléka (Tab.2). Nejméně mléka Q jakosti je vykázáno v oblasti Zlínského kraje (10,5 %), Jihlavského (16,6 %) a Budějovického, Plzeňského a Karlovarského kraje (13,7 % ).V dubnu byl průměrný obsah bílkovin v mléce 3,30 % při průměrné tučnosti 4,03 %.

V tabulce číslo 3 jsou uvedeny nákupní ceny mléka celkem podle oblastí a období. Nejvyšší průměrnou cenu nakupovaného mléka vykazovaly v tomto období mlékárny v Pardubickém kraji (7,48 Kč/l) .Nejnižší ceny uvedly mlékárny v Zlínském kraji (7,36 Kč/l ).

Ceny u sledovaných výrobků, mléka polotučného sáčkového, mléka odstředěného trvanlivého, cihly eidamské 45 %, sušeného mléka odtučněného i plnotučného se zvýšily . Ceny u ostatních sledovaných výrobků poklesly. V porovnání se stejným obdobím roku minulého jsou ceny nižší u většiny sledovaných výrobků mimo sušeného mléka odtučněného (o 22,76 % vyšší ), mléka polotučného trvanlivého (o 18,97 % vyšší), mléka polotučného sáčkového ( o 1,94 % vyšší ) a eidamské cihly 45% tuku ( o 5,50 % vyšší).

Konečné zásoby sušeného mléka v mlékárnách se opět zvýšily z 3431,1 t na 3568,1 t. Zásoby másla se v dubnu zvýšily z 5464,3 t na 6066,3 t.

Výkaz SFTR(MZe)6-12 Měsíční výkaz o nákupu mléka, o výrobě a užití vybraných mlékárenských výrobků je šetřen plošně na podnicích mlékárenského průmyslu. Sběr a pořízení výkazů provádějí Územní odbory MZe, zpracování a kontroly oddělení statistických služeb MZe ČR.

Tabulky

Výsledky šetření SFTR (MZe)6-12 "Měsíční výkaz o nákupu mléka, o výrobě a užití vybraných mlékárenských výrobků"

Duben 2000

I. Souhrn údajů mlékárenského průmyslu ČR

Pramen: SFTR(MZe)6-12 - Měsíční výkaz o nákupu mléka, o výrobě a užití vybraných mlékárenských výrobků

II. Ceny mléka za jednotlivé třídy jakosti a podíl na celkovém nákupu

III. Průměrná cena mléka celkem (v Kč./litr)

Pramen: výkaz SFTR(MZe) 6 - 12