Obavy z růstu cen potravin se zatím nenaplnily

Obavy některých ekonomů, že od 1. května po vstupu Česka do Evropské unie dojde k prudkému zvyšování cen potravin, ale i některého dalšího zboží, se prozatím nenaplnily. Na rozdíl od kadeřnictví, restaurací či dalších služeb, které zdražily kvůli zvýšení sazby DPH, potraviny zůstaly i nadále ve snížené pětiprocentní sazbě. Jejich ceny mohly tak ovlivnit spíše změny v celním sazebníku. Obchodní řetězce zatím zvyšovaly ceny potravin jen výjimečně. Cukr, rýže či ryby podle obchodníků zdraží až po vyprodání zásob, což se čeká v létě.

Přitom před měsícem sami prodejci upozorňovali na možnost růstu cen cukru a rýže na 26 až 30 korun za kilogram. Přestože někde už zásoby rýže a cukru došly, stále jsou k mání bez většího připlácení. Hypernova prodává kilo cukru krystal za 17,90 Kč a Albert za 19,90 Kč. V dubnu přitom v obchodech běžně stál kolem 19 korun.

Zdražení může vyvolat export

Podle ministerstva zemědělství se dá očekávat zvýšení cen cukru nad 20 korun za kilogram v červenci, kdy v Česku začnou s počátkem kvótového roku v EU plně platit evropská regulační pravidla pro cukr. Zmírnit toto zdražení může levný dovoz z Polska. Spekulanti, kteří počítali s raketovým růstem cen rýže a hojně ji skupovali, se podle Vladimíra Pikory z Volksbank přepočítali. "Ceny rýže vzrostly jen o 3,7 procenta," uvedl Pikora. Někde rýže dokonce proti květnu zlevnila.

Ceny zboží a služeb se po květnovém vstupu do Unie zvýšily pouze o 0,4 procenta. Někteří hráči na trhu však upozorňují, že zdražování bude pokračovat. Vedle vyprodání zásob se na něm může podepsat řada faktorů, například síla koruny.

S pronikáním českých potravinářských výrobků za hranice sílí také tlak na zvýšení cen v Česku. První kontrakty uzavírají podle potravinářů čeští producenti mléka, vepřového masa či cukrovinek. Tento export je však stále malý a do tuzemských cen se zatím nepromítl. Řetězce vyčkávají. "V budoucnosti očekáváme mírné navýšení cen, zejména u cukru," řekl Právu vedoucí nákupu Jiří Králíček z řetězce Billa. Někteří obchodníci už přiznávají i umělé držení cenové hladiny kvůli konkurenci. "Obáváme se, že některé ceny se časem dostanou na avizovaný dvojnásobek, ale konkurenční boj mezi maloobchodními řetězci stále tlačí citlivé položky dolů, a proto si nedovoluji odhadovat, kdy k růstu cen dojde," informovala Právo mluvčí Aholdu Kateřina Černá. Hlavní roli v cenovém vývoji tedy zatím hrají marketingové plány řetězců.

Cena banánů už jde dolů

Jiná situace než u trvanlivých výrobků je ovšem u ovoce a zeleniny. "Ovocem se předzásobovat nemůžeme, protože je to zboží rychloobrátkové," říká Černá. Proto je u něj podle obchodníků růst cen výraznější. Vedle banánů postihl i třeba pomeranče či kiwi. Například v Bille stojí banány aktuálně 34,90 Kč a za kilo pomerančů zákazník zaplatí 28,90 korun.

Dosti výrazné jsou rozdíly v cenách potravin i mezi kraji, a to zejména u sezónních potravin. Například kilogram stejného druhu pomerančů stál před několika dny v Plzeňském kraji 40,30 Kč, zatímco v Olomouckém kraji pouhých 28,80 Kč. Nejmarkantnější byl potom rozdíl v cenách u papriky. Podle ČSÚ stál jeden kilogram v Plzeňském kraji téměř o 30 korun méně než na Zlínsku, kde za něj museli zákazníci zaplatit rekordních 109 korun.

Z posledních průzkumů ČSÚ také vyplývá, že ustalo několikatýdenní zdražování banánů. Jejich průměrná cena se během minulého týdne snížila o několik haléřů. Obchodníci je nyní prodávají v průměru za 33,70 korun za kilogram, tedy zhruba o 7 korun dráž než před vstupem Česka do Unie. Výrazně během týdne zlevnily papriky, a to o víc než sedm korun na kilogram. Nepatrně vzrostla cena jablek.