Od produkce masa upouští čím dál více zemědělců

O více než šest procent poklesla v České republice v loňském roce, oproti roku 2010, produkce masa. Zemědělci ho vyprodukovali, podle údajů Českého statistického úřadu celkem 505 397 tun.

V celkovém množství bylo zastoupeno 71 616 tun hovězího, 509 tun telecího, 262 944 tun vepřového, 159 tun skopového (z toho 122 tun jehněčího), 4 tuny kozího, 81 tun koňského a 170 084 tun drůbežího masa.

Za maso ale dostávali producenti více než v roce 2010. Například u jatečného se zvýšily ve všech kategoriích: u býků a krav o 4,8 %, u telat o 4,2 % a u jalovic o 3,6 %.

Výroba vepřového masa v roce 2011 činila celkově 262 944 tun a byla meziročně nižší o 4,7 %. Tento pokles odpovídá poklesu v nejvýznamnější kategorii - v jatečných prasatech. Produkce masa pocházející z porážek prasnic se v průběhu roku měnila, z 23,2 tisíc poražených prasnic v prvním čtvrtletí klesla na 13,6 tisíc ve čtvrtém čtvrtletí.

Za maso dostávali zemědělci o několik procent více

Ceny zemědělských výrobců jatečných prasat byly obdobně jako u hovězího dobytka v roce 2011 o několik procent (konkrétně 3,8 %) meziročně vyšší.

U obchodu s vepřovým masem existuje záporná bilance. Činila vloni přes 170 000 tun. Oproti  209 877 tunám dovezeného byl registrován i vývoz 38 695 tun vepřového masa. Dovoz i vývoz se meziročně zvýšil, dovoz o 8,0 % a vývoz o 9,5 %. Nejvíce vepřového masa bylo dovezeno z Německa (48 %), ostatní státy se na dovozu podílely méně než 10 %. Vývoz byl realizován především na Slovensko (85 %).

Výroba drůbežího masa v roce 2011 byla meziročně nižší ve všech čtvrtletích, za rok klesla o 9,6 %. Celkově bylo vyrobeno 170 084 tun drůbežího masa. Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat v roce 2011pak byly meziročně vyšší o 8,5 %.

Také bilance zahraničního obchodu s drůbežím masem byla záporná (-65 323 tun). Drůbeží maso se dováželo hlavně z Polska (38 %) a z Brazílie (18 %), vyváželo se na Slovensko (55 %) a z Nizozemí (17 %).

Ceny mléka narostly téměř o 13 procent

Poměrně se vloni, podle dat statistiků, dařilo producentům mléka. "V roce 2011 dosáhl nákup mléka objemu 2 303,9 milionů litrů, zvýšil se o 2,3 %, ceny zemědělských výrobců mléka vzrostly o 12,7 %. Průměrná cena mléka byla 8,27 Kč za litr," uvádí se ve zprávě statistického úřadu.

Dovoz mléka zůstal na zcela stejné úrovni (meziroční změna o 0,0 %), vývoz se zvýšil o 8,4 %. Mléko a mléčné výrobky byly dováženy z Německa (37 %), Slovenska (24 %) a Polska (23 %), vyváženy do Německa (55 %) a na Slovensko (15 %).