ODRŮDY CUKROVKY A JEJICH ZKOUŠENÍ

Varieties of sugar beet and their testing

V. Srba

ÚKZÚZ, referát semenných okopanin, Sedlec

Summary: Registration tests of sugar beet varieties have been organised by the department of variety testing. ÚKZÚZ in its five testing stations on 3-4 localities by accredited persons. The precondition of variety registration is to prove an evident contribution for growers or processors, in this case expressed by so called “index” with the value 102 in comparison with the mean of check varieties. Registration according to the index tasks has brought a significant improvement in the assortment of the registered sugar beet varieties during the last three years. Varieties with a tolerance to rhizomania disease recently registered with the index 99 in comparison with the mean level of classical check varieties present a safety measure for the growers in case of rhizomania disease occurrence in the fields till now not supposed to be invaded by this type of disease.

Key words: sugar beet, variety improvement, varieties tolerant to rhizomania disease, sugar content, root yields, evaluation characters

Souhrn: Registrační zkoušky odrůd cukrovky organizuje odbor odrůdového zkušebnictví. ÚKZÚZ na svých pěti zkušebnách a na 3-4 lokalitách u pověřených osob. Podmínka registrace odrůdy je prokázat zřejmý přínos pro pěstitele nebo zpracovatele, který je v tomto případě vyjádřen tzv. ”indexem”, jehož hodnota stanovena na 102 v porovnání na průměr kontrolních odrůd. Registrace podle indexu přinesla v posledních třech letech výrazné zkvalitnění sortimentu registrovaných odrůd cukrovky. Odrůdy tolerantní k rizomanii registrované v posledních letech s indexem 99 na průměr klasických kontrolních odrůd jsou pro pěstitele pojistkou při výskytu rizomanie na pozemcích dosud pokládaných za nezamořené toto chorobou

Klíčová slova: cukrovka, zkoušení odrůd, odrůdy tolerantní k rizomanii, cukernatost, výnos kořene, znaky hodnocení

Osivo a sadbu lze, na základě Zákona č.92/1996 Sb. o odrůdách, osivu a sadbě pěstovaných rostlin ve znění pozdějších předpisů (dále zákon), nabízet a uvádět do oběhu, u rostlinných druhů uvedených v příloze č.1 tohoto zákona, jen náleží-li odrůdě zapsané ve Státní odrůdové knize (dále SOK). Podmínkou registrace odrůdy je mimo jiné i její užitná hodnota, t.j. souhrn vlastností, kterými je odrůda přínosem pro pěstování nebo pro produkty od ní odvozené. Užitná hodnota se zjišťuje v registračních zkouškách, které provádí Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský v Brně (dále ústav), odbor odrůdového zkušebnictví. Na základě těchto zkoušek ústav rozhodne o registraci nebo neregistraci odrůdy. Zkoušení odrůd je prováděno na zkušebních stanicích ústavu, některé speciální zkoušky jsou prováděny na smluvním základě u odborně způsobilých institucí resp. na jejich pracovištích. Doba registračních zkoušek je zpravidla tři roky, avšak řízení lze ukončit i dříve, pokud je zcela zřejmé, že odrůda svými výsledky nesplňuje požadavky pro zápis do SOK.

Základem registračních zkoušek jsou polní maloparcelkové pokusy. Řídí se obecně platnou pokusnickou zásadou sjednocení všech růstových podmínek natolik, aby rozdílné projevy ve všech sledovaných znacích bylo možno chápat pouze jako projevy geneticky podložených rozdílných vlastností, té které odrůdy. Pro odlišení výsledku náhodného od odrůdově podmíněného se pokusy zakládají s dostatečným počtem náhodně rozmístěných opakování a získané výsledky jsou podrobeny statistické analýze.

Cukrovka je technologickou plodinou a její užitná hodnota musí být vymezena vlastnostmi, které jsou přínosem, jak pro pěstitele, tak i pro zpracovatele. Po přijetí zákona se vzájemnou dohodou přihlašovatelů a ústavu podařilo vytvořit podmínkám ČR vyhovující model zkoušek respektující vysoký počet přihlašovaných odrůd i požadavky biometriky. Pokusy jsou zakládány nejen na zkušebních stanicích ústavu, ale také na 3 - 4 pokusných místech u pověřených, odborně způsobilých osob (subjektů) a to po dobu tří let. Ve srovnání se souborem standardních odrůd jsou v samostatné sérii pokusů zkoušeny odrůdy nové, zařazené do zkoušek prvním rokem, samostatnou sérii pokusů pak tvoří odrůdy zkoušené druhým a třetím rokem. Osivo pro registrační pokusy je jednotně upraveno mořením Carbofuranem a obaleno u renomované firmy v zahraničí.

Souhrn vlastností charakterizujících pěstitelské a technologické ukazatele zjištěné v pokusech a následných rozborech je u řepy cukrové vyjádřen tzv. ”indexem”, podle něhož jsou odrůdy od roku 1998 registrovány. Index je vypočtená hodnota, která lépe zohledňuje kvalitativní znaky odrůdy, než dříve používaný výnos rafinády. Matematicky je index součet relativních hodnot výnosu kořene, cukernatosti, výtěžnosti a výnosu rafinády dělený čtyřmi. Relativní hodnoty jsou získány z absolutních čísel, porovnáním na průměr kontrolních odrůd, které jsou stanoveny na celý cyklus zkoušek . Hodnota indexu je u odrůd tradičních od roku 2001 minimálně 102 s tím, že odrůda nesmí být horší než kontrolní odrůdy v odolnosti proti vybíhání a některých dalších, předem daných vlastnostech (padlí, cerkospora, žloutenky).

Samostatně, s ohledem na specifické podmínky infekce, jsou vedeny registrační zkoušky a hodnocení odrůd tolerantních k rizománii. Přestože jsou známé lokality s předpokládaným výskytem této choroby, nebylo vždy možno výsledek pokusů, vzhledem k nepravidelnému výskytu a intenzitě rizomanie, použít a tak počet použitelných údajů z těchto pokusů je nízký. Doposud nebyla cukrovka touto dispoziční chorobou v ČR nijak zvláště ohrožena, avšak změny v agrotechnice zvláště nepravidelné střídání plodin, rostoucí koncentrace výroby do některých oblastí, nebo stále četnější převoz sklizňové techniky mohou rozšíření této choroby prudce zvýšit. Výkonnost odrůd tolerantních k rizománii se za poslední roky díky novým šlechtitelským metodám rychle zvyšuje a je již téměř srovnatelná s odrůdami klasickými. V registračním řízení jsou tyto odrůdy zkoušeny společně s odrůdami tradičními nejen na zamořených pozemcích, ale i na lokalitách, kde rizománie nebyla prokázána. Pro hodnocení a registraci těchto odrůd byl pro pokusy s nezamořených lokalit stanoven index s hodnotou 99, vypočtený ze souboru klasických odrůd. Pro pokusná místa s prokázaným výskytem rizománie pak index 102 a výchozím srovnáním je soubor registrovaných, tolerantních odrůd.

Veškeré technologické rozbory a následné výpočty jsou ústavem dokončeny ještě v roce sklizně. Po projednání výsledků s žadateli ústav vydává rozhodnutí o registraci a zapsání odrůd do SOK již na začátku roku, takže osivo může býti dovezeno a použito pro osev již v roce registrace.

Popisy odrůd a hospodářské parametry zpracované na základě výsledků registračních zkoušek jsou první informací pro pěstitele cukrovky, které může ústav bezprostředně po registraci poskytnout. Přiložená tabulková forma umožňuje názorné srovnání nových odrůd se souborem známých, standardních a tedy již praxí ověřených odrůd. Hodnoty, zde uvedené, jsou u odrůd letos registrovaných prvním sdělením pro pěstitele a zpracovatele a udávají očekávanou úroveň výnosů, kvality a další vlastnosti odrůdy (tab. 1-4).

Tabulka 1: Přehled odrůd registrovaných v letech 1998 - 1999, tradiční odrůdy

Tabulka 2: Přehled odrůd registrovaných v letech 2000 - 2001, tradiční odrůdy

Tabulka 3: Přehled odrůd registrovaných od roku 1998, odrůdy tolerantní k rizomanii zkoušené v infekčních podmínkách

Tabulka 4: Odrůdy tolerantní k rizomanii registrované v roce 2001, odrůdy zkoušené v neinfekčních podmínkách a porovnávané na průměr tradičních odrůd

Základní znaky hodnocení

Odstupy v relativních hodnotách při hodnocení odlišnosti odrůd cukrovky

Pozn. Nejpříznivější hodnoty daného znaku jsou barevně odlišeny.

Registrace podle indexu od roku 1998 znamenala zřejmý posun ve zkvalitnění sortimentu odrůd cukrovky. U odrůd tradičních byla odrůda výnosového typu naposledy registrována v roce 1996, odrůd přechodného VN typu bylo v letech 1995 - 1998 registrováno 12, zatímco v posledních čtyř letech pouze u dvou odrůd byla cukernatost hodnocena jako nízká až středně vysoká (4), ale i u těchto dvou odrůd byla výtěžnost rafinády středně vysoká (5).

V letech 1998 a 1999 bylo registrováno 7 odrůd s výnosem rafinády vysokým (7) nebo vysokým až velmi vysokým (8), z toho u čtyř odrůd díky vysokému výnosu kořene a dvě díky vysoké kvalitě. U ostatních registrovaných odrůd se výnosové i kvalitativní znaky vyrovnávaly ( hodnocení 5 a 6 ).

V letech 2000 - 2001 bylo z 15 odrůd registrováno s vysokým nebo vysokým až velmi vysokým výnosem rafinády (7 a 8) již 9 odrůd. Ale ani u jedné to nebylo díky vysokému výnosu kořene. Naopak u 11 z nich bylo jako vysoká nebo vysoká až velmi vysoká hodnocena cukernatost nebo výtěžnost rafinády.

Z 29 odrůd registrovaných za poslední 4 roky nebyla cukernatost a výtěžnost rafinády hodnocena nižší hodnotou než 4. U výnosových znaků jsou pouze dvě odrůdy hodnoceny známkou (3) nízký výnos, ovšem zase vynikající vysokou kvalitou. Při pohledu na soubory kontrolních odrůd v jednotlivých zkušebních cyklech je zřejmé, že nově registrované odrůdy jsou zřetelným přínosem pro pěstitele a zpracovatele díky své kvalitě.

Tato nabídka spolu s výsledky a hodnocení pokusů ”Společného zkoušení” a cenovými relacemi cukrovarů se pochopitelně odrazila i v prodeji jednotlivých odrůd. Podíl odrůd výnosového a přechodného klesl ze 40% v roce 1998 až na 10% v roce 2000 a 1% v roce 2001, což bylo kompenzováno nárůstem prodeje odrůd normálního a přechodného NC typu. Rovněž nabídka nových, výkonnějších odrůd tolerantních k rizománii je pěstiteli až nečekaně využívána. Prodej těchto odrůd vzrostl v roce 2001 oproti roku 1998 desetkrát. Nově registrované odrůdy tolerantní k rizománii může pěstitel set bez rizika výnosových ztrát i v podmínkách zatím zdravých jako pojistku pro případnou infekci (tab.4).

Adresa autora