PŘÍSPĚVEK SVAZU PĚSTITELŮ K INTENZIFIKACI VÝROBY CUKROVKY

Contribution of the Association of Sugar Beet Growers to the intensification of sugar beet production

I. Konečný, J. Krouský

Svaz pěstitelů cukrovky Čech, Semčice

Summary: The Association of Sugar Beet Growers was established in 1990. In 2002 there are 340 growers associated with the total acreage 31 000 ha and 1 470 000 t of sugar beet production. Besides the main activities - to act for the growers, the Association substantially contributes to the intensification of sugar beet production. It also coordinates the ”System of common variety testing”. At the end of the year the results are presented in so called ”Green Book”. The Association also prepares the offer of seeds from individual seed growing firms and gives it to the growers. In the last three years the Association organised meetings of the growers and seed producers, seed, pesticide and farm equipment importers. Check samples of sugar beet pulp for sugar content determination were taken from the sugar beet factories in Dobrovice, Mělník, České Meziříčí, Modřany and Hr. Týnec in 2001. The samples were analysed in an independent laboratory of Czech Agricultural and Food Inspection and were compared with the analyses presented by individual sugar beet factories.

Key words: Association of Sugar Beet Growers, experiments, consultantship, field days

Souhrn: Svaz pěstitelů cukrovky Čech byl založen v roce 1990. V roce 2002 sdružuje 340 pěstitelů s celkovou výměrou 31 000 ha a produkcí 1 470 000 tun cukrovky. Vedle hlavní činnosti svazu zastupovat pěstitele významně přispívá k intenzifikaci výroby cukrovky. Svaz koordinuje “Systém společného zkušení odrůd”. Ke konci každého roku jsou výsledky uvedeny v tzv.”Zelené knížce”. Svaz také zpracovává nabídku osiv jednotlivých osivářských firem, kterou zasílá pěstitelům. V posledních letech organizuje Svaz minimálně na 4 lokalitách setkání pěstitelů a zástupců firem vyrábějících pesticidy. Svaz pravidelně uskutečňuje setkání výrobců a dovozců osiv, pesticidů a zemědělské techniky s pěstiteli. V roce 2001 byly prováděny kontrolní odběry řepné kaše pro stanovení cukernatosti v cukrovarech Dobrovice, Mělník, České Meziříčí, Modřany a Hr. Týnec. Vzorky byly analyzovány v nezávislé laboratoři České zemědělské a potravinářské inspekce a porovnány s cukernatostí udávanou jednotlivými cukrovary.

Klíčová slova: Svaz pěstitelů cukrovky Čech, pokusy, poradenství, polní dny

Svaz pěstitelů cukrovky Čech byl založen v roce 1990. V roce 2002 sdružuje 340 pěstitelů s celkovou výměrou 31 000 ha a produkcí 1 470 000 tun cukrovky.

Současné hlavní oblasti činnosti Svazu:

· zastupuje členy Svazu vůči vnějším subjektům s republikovou působností (Ministerstvo zemědělství a další ministerstva, Agrární komora, Komoditní rada a pod.),

· zastupuje členy Svazu vůči subjektům cukrovarnického průmyslu. Svaz má živnostenské oprávnění pro “Zprostředkování obchodu a služeb” za účelem sjednávání podmínek kupních smluv,

· zastupuje členy Svazu vůči zahraničním svazům a organizacím s mezinárodní působností. Celorepublikový Svaz (Svaz pěstitelů cukrovky ČR), který je zastřešujícím orgánem SPC Čech a SPC Moravy a Slezska, má od roku 1992 statut pozorovatele v Evropské konfederaci pěstitelů cukrovky (CIBE). Svaz získává cenné informace o vývoji v cukerním sektoru evropských států. Zástupci Svazu se účastní odborných programů a konferencí CIBE,

· poskytuje poradenství a informace ve spolupráci s dalšími organizacemi.

Oblast poradenství SPC Čech

Po privatizaci Výzkumného a šlechtitelského ústavu řepařského v roce 1991 byly státní dotace do výzkumu cukrovky silně redukovány. Šlechtění cukrovky převzala zahraniční firma, výzkum semenářství a úpravy osiva přestal existovat. V oblasti pěstitelských technologií se výzkum zredukoval na ověřování výkonnosti odrůd, pesticidů nebo technologického postupu dle požadavků zahraničního zákazníka. Jednalo se vždy o dílčí krátkodobé úkoly, směřující k uvedení daného produktu na trh. Jen velmi sporadicky a s určitými nepřesnostmi mohly být takto získané výsledky použity pro syntézu při řešené komplexních úkolů. Bylo však zcela evidentní, že pěstitelé novinky v pěstitelských technologiích postrádali. Větší podniky se špičkovými odborníky začínají ve spolupráci se Svazem řešit některé problémy s vlastními prostředky na vlastní náklady. Je pochopitelné, že výsledky získané tímto způsobem jsou obchodním artiklem. I tyto informace však Svaz za určitých podmínek pomáhá přenášet na další uživatele. V poslední době se novinky v technologii týkají minimálního zpracování půdy pro pěstování cukrovky, volby vhodného fungicidu, způsobu a termínu aplikace pesticidů, aplikace granulovaných insekticidů, nové směry ve výživě cukrovky (hnojení pod patu), likvidace plevelných řep a další.

Se zavedením směnitelnosti koruny vzrostl dovoz komponentů pěstitelských technologií (osiva, pesticidy, mechanizace). Zemědělec je zahrnován množstvím nabídek kvalitních i méně kvalitních výrobků a stojí před problémem účelného využití nabízeného zboží ve svých podmínkách. Aby pomohl pěstiteli v orientaci rozšiřuje Svaz svou činnost o poradenství. Pomáhá pěstiteli při výběru odrůdy vhodné pro danou oblast, při výběru pesticidů a vhodné technologie pro jejich aplikace a konsultuje s odborníky možnost použití mechanizačních prostředků. Jeho činnost v oblasti poradenství postupně vykrystalizovala do těchto hlavních činností:

Společné zkoušení registrovaných odrůd

V roce 1993 iniciuje Svaz založení “Systému společného zkušení odrůd”. Veškerá činnost, související s vlastní organizací těchto pokusů až do finální podoby, je řízena komisí složenou ze zástupců SPC, osivářských firem, cukrovarů a ÚKZUZ. Komise vzorky osiv do pokusů odebírá z provozního osiva. Činnost komise je koordinována Svazem pěstitelů cukrovky. Zvolená metoda sledování a hodnocení umožňuje porovnávat stabilitu výkonnosti registrovaných odrůd základního sortimentu s nově zaregistrovanými odrůdami. Stanovený počet odrůd (v každém roce 40-45) je ověřován na 10 lokalitách Čech a Moravy. Od roku 1993 prošly zkoušením 92 odrůdy. Ke konci každého roku jsou výsledky (vzcházivost, odolnost k chorobám, počet vyběhlic, výnos kořene, výnos polarizačního cukru, výnos rafinády a celkové zhodnocení odrůdy) uvedeny v tzv.”Zelené knížce”, která je k dispozici pro každého pěstitele a cukrovar a slouží k výběru vhodné odrůdy pro danou oblast.

Svaz zpracovává nabídku osiv jednotlivých osivářských firem, kterou zasílá pěstitelům. V nabídce jsou uvedeny pesticidy použité pro moření, kvalita moření, kalibrace osiva a platební podmínky. Nabídku osivářských firem našim pěstitelům porovnává s nabídkou těchto firem v zahraničí dle podkladů CIBE.

Pokusy s pesticidy

Druhou nejvyšší nákladovou položku při pěstování cukrovky představují pesticidy. V posledních 3 letech organizuje Svaz minimálně na 4 lokalitách setkání pěstitelů a zástupců firem vyrábějících pesticidy. Přímo na poli u konkrétních variant poloprovozních pokusů se vedou diskuse o účelnosti aplikace jednotlivých pesticidů. Poloprovozní pokusy nejsou založeny podle přesné metodiky a proto nenahrazují maloparcelkové pokusy, ale jsou prováděné v souladu s charakterem zákroku praxe na dané lokalitě. Velmi často tyto demonstrační pokusy ukáží nedostatky a chyby vyskytující se v praxi.

Vedle sledování biologické účinnosti a fytotoxicity je velká pozornost věnována tak ekonomice ošetření. Výsledky poloprovozních pokusů, včetně optimálních variací doporučených jednotlivými firmami jsou každoročně uvedeny v publikaci “Chemická ochrana cukrovky proti chorobám, škůdcům a plevelům”. V publikaci jsou každoročně aktualizovány veškeré informace, týkající se chemické ochrany cukrovky (kontakty, nově povolené pesticidy, ceny pesticidů, nové technologie aplikace pesticidů, účinné kombinace). Svaz pěstitelů sleduje ve spolupráci se Státní rostlinolékařskou správou i výskyt jednotlivých škodlivých činitelů a na požádání provede nebo zajistí jejich diagnostiku. Na základě zjištění výskytu chorob doporučuje výsev tolerantních odrůd, na základě intenzity výskytu škůdců výsev osiv s různou kvalitou moření (viz grafy).

Plevelné řepy

V roce 1992 byl Svaz iniciátorem, spolu s cukrovary a osivářskými firmami, založení Sdružení pro obchod s osivem cukrovky. Součástí opatření na kontrolu dodávaného osiva, byly i vegetační testy na sledování výskytu plevelných řep, které probíhají dodnes a zodpovídá za ně ÚKZÚZ. Parametr na povolený výskyt plevelných řep v osivu byl stanoven velmi přísně - 0,5 promile. Od roku 1996 je tato hodnota uzákoněna ve Vyhlášce MZe č. 191. Ačkoliv byl parametr kritizován osivářskými firmami jako velmi tvrdý, (s odůvodněním, že norma v EU je 2 promile), dařilo se dosáhnout stavu, kdy v testech všechny firmy splnily normu. Z tohoto lze odvodit, že v posledním desetiletí je podíl osiva na zaplevelení plevelnou řepou minimální. V případě vyššího výskytu plevelných řep, prokázaného testem ÚKZÚZ, má pěstitel právo na náhradu vícenákladů, spojených s jejich likvidací. V oblasti prevence proti zavlečení plevelné řepy osivem byl v minulém desetiletí vykonán velký kus práce. Bohužel, v roce 2001 byla tato práce znehodnocena zavlečením plevelné řepy s osivem odrůdy Millenium.

Polní řepařské dny

Svaz pravidelně uskutečňuje setkání výrobců a dovozců osiv, pesticidů a zemědělské techniky s pěstiteli. Již tradicí se stala tato setkání na Řepařském dni v Bezně a nebo Polní řepařské dny ve Slovči, Zaloňově či Straškově. V roce 2001 se uskutečnilo celkem 11 setkání, na kterých byl Svaz přímo organizátorem, nebo se na nich podílel. Je snaha, aby tato setkání byla dobrou příležitostí pro zcela neformální výměnu informací.

Kontrolní činnost při nákupu cukrovky

V roce 2001 byly prováděny kontrolní odběry řepné kaše pro stanovení cukernatosti v cukrovarech Dobrovice, Mělník, České Meziříčí, Modřany a H. Týnec. Vzorky byly analyzovány v nezávislé laboratoři České zemědělské a potravinářské inspekce a porovnány s cukernatostí udávanou jednotlivými cukrovary. Na základě analýzy výsledků laboratoří ČZPI a cukrovaru lze konstatovat , že stanovení cukernatosti není problémovou oblastí.

Stanovení srážek je řadu let krizovým bodem při výkupu cukrovky a přináší kritické situace ve vztazích mezi pěstitelem a cukrovarem. To byl patrně důvod, proč doposud tento problém nenašel u nás řešitele. Podle posledních zahraničních výzkumů má hlava horší kvalitu suroviny způsobenou přítomností invertního cukru, ale i výtěžnost této části bulvy se postupně zvyšuje. Výtěžnost spodní části hlavy (oblast tvorby prvních listů, která je někdy chybně odstraněna) se dnes blíží hodnotám zjištěným v kořenové části.

Důležitým momentem pro stanovení výše srážek je podíl skrojků. Podíl skrojků je závislý na mnoha faktorech od kvality orby a předseťové přípravy, přes odrůdu, až po technologii sklizně. V cukrovarech Dobrovice a Němčice (výkup cukrovky v systému Rüpro) byla kontrolována výše srážek na sřez. Přesto, že správný řez je v literatuře dobře popsán (správný řez je uváděn často i v nákupních podmínkách) v praxi není vždy z různých důvodů správně prováděn. Posunutí řezu o 1 cm představuje zvýšení srážek o 4 - 8 %, tedy snížení výnosu bulev o 4-5 tun z hektaru. V našich výsledcích srážky na sřez představovaly 3-8 %. Z hlediska dopadů na finální zhodnocení výroby cukrovky, jsou dosud v oblasti kontroly srážek a cukernatosti velké rezervy.

Vývoj výnosů a technologické kvality cukrovky v ČR

*odhad

Pramen: ČMCS

Výnosy polarizačního cukru z hektaru nás v posledních letech řadí na první místo ve východní Evropě a na střední pozici v zemích EU (Pramen: F.O.Licht č.25, rok 2001).

Adresa autora