Ruští včelaři doufají, že tuhá zima neublížila jejich včelám

Zda bude mít letošní krutá zima vliv na zásoby medu v Rusku, bude jasné až za pár měsíců. Ruští včelaři, kteří se v tyto dny sjeli do Moskvy na 15. celoruskou výstavu medu, doufají, že po jarním otevření úlů najdou svá včelstva v pořádku. Zemědělští experti už ale varovali, že sněhová nadílka a extrémní mrazy, které letos postihly i nejjižnější části Ruska, vážně poškodily ovocné stromy. Mnoho sadů například v Krasnodarském kraji budou muset vykácet. Ovlivní to nejen příští ceny ovoce, ale možná i medu.

"Zimu jako letos nepamatuji posledních 20 let. U nás v Soči bylo až minus deset stupňů, sníh lámal stromy. Uvidíme, jak to přežila včelstva," řekl včelař Valerij Gorb. Ve svém stánku nabízel k ochutnávce i prodeji deset druhů medu - od světlých lipových a akátových medů po tmavohnědý a nahořklý kaštanový, který si Rusové přidávají do kávy.

Na celoruskou výstavu, která se koná ve zrenovovaných prostorách moskevské Manáže, přijelo na 250 včelařů z více než šesti desítek ruských oblastí. Největší zájem byl o jihoruské medy - včelařů z Krasnodarského kraje a Rostovské oblasti přijelo tradičně nejvíce.

"Do Moskvy jezdím na celoruské výstavy dvakrát ročně. Není to jen kvůli výdělku, taky se tu setkám s kolegy, vyměňujeme si zkušenosti," řekl ČTK Dmitrij Jerigin ze Stavropolu, kterého prý včely živí už čtvrt století. Za kilogram medu kasírují ruští včelaři od 200 do 300 rublů (asi stejně korun). V nabídce je však i dražší zboží - například za "tatarnik", med z rostlinky ostropes, zaplatí zájemce 350 rublů za půl kilogramu.

Na prodejní výstavě byl k dostání především loňský med. Letošní úroda bude podle včelařů kvůli počasí pravděpodobně trochu opožděná. Vliv na medovou produkci mohou mít ale i ztráty v sadech a vinicích. Podle některých odhadů uhyne nebo bude muset být vykáceno kvůli mrazům až 30 procent ovocných stromů a vinic.

Výstava, která potrvá v Manéži do 25. února, se těší velkému zájmu veřejnosti. Rusové totiž používají med nejen jako sladidlo do teplých nápojů, ale také coby přísadu do domácích sladkostí nebo jako přílohu k ruským palačinkám - blinům. Oblíbeným pitím je medovina a z medového vosku se vyrábějí svíčky zapalované v pravoslavných chrámech.