Sadaři po sklizni omladí porosty

Se sklizní úrody jablek již započali pracovníci společnosti ZEMOS Velké Němčice, který je nejvýznamnějším dodavatelem ovoce na jihu Moravy. Podle Zdeňka Jansty ze sadařského provozu společnosti letos získají rozdílná jablka. Kritériem pro výsledek sklizně je způsob, jakým pracovníci firmy pečovali o jednotlivé sady. Největším problémem byl nedostatek srážek, který poznamenal velikost jablek. Za osm měsíců roku napršelo v regionu jen asi dvě stě milimetrů srážek, což je žalostně málo. Pracovníci společnosti proto budují v nových sadech zavlažovací zařízení. "Kde už máme funkční zavlažovací zařízení, jsou jablka pěkná a je jich také dost. Na ovoci lze ale snadno rozeznat, kde závlahy chybí. Podle předpokladu jsou plody menší," řekl Jansta. Vývoj počasí ale ohrozil provoz závlah, protože voda chyběla i v nedaleké řece Svratce a čerpadla závlahových systému už začínala mít problémy. ZEMOS patří mezi dodavatele ovoce pro velké obchodní řetězce, kam míří až šedesát procent produkce. Společnost tak nemá odbytové starosti a přímé dodávky na jedné straně zajišťují výhodnější ceny, na druhé straně ale čelí různým obchodním praktikám řetězců. Mezi největší řadí Jansta takzvané promoční akce supermarketů. "Vadí nám, že ty takzvané akční ceny řetězce nijak nepocítí. Nejdou na vrub jejich obchodní marže, ale stlačují dolů pěstitelskou cenu," řekl sadař. Také kritizuje postup odbytových družstev, do kterých se pěstitelé začínají sdružovat. Namísto společného postupu na trhu si navzájem konkurují. "Toho samozřejmě potravinářské řetězce okamžitě využívají a tlačí ceny dolů. Obdivuji dodavatele drůbežího masa, kteří se dokázali domluvit a výsledkem je jejich lepší ekonomika," tvrdí Jansta. Sadaři ve snaze zajistit dostatečnou kvalitu ovoce likvidují staré sady a nahrazují je novými. Za přestárlé označují odborníci stromy nad pětadvacet let věku a těch je ze 127 hejtarů sadů firmy ještě asi polovina. Proto je ve Velkých Němčicích postupně omlazují. Jen letos chtějí vyklučit dvacet hektarů a nahradit je pětadvaceti hektary mladých stromů. "Chceme stabilizovat výměru jabloňových sadů na asi 110 hektarů. Z nich sklidíme tolik jablek, jako bylo před rokem 1989 ze 180 hektarů, ovšem v nesrovnatelně vyšší kvalitě," řekl Jansta.