Setuza vyvinula nový tažný margarín

V prvních ctvrtletí príštího roku by se mel na domácím trhu objevit nový produkt akciové spolecnosti Setuza, která je dominantním tuzemským výrobcem rostlinných oleju a tuku. Informovala o tom dnes tisková mluvcí Setuzy Marie Logrová.

Výrobek s názvem "Favorit T EXP" byl podle Logrové vyvinut na základe zahranicní objednávky v souladu s potrebami omezovat použití živocišných tuku v potravinárských produktech, i kvuli obavám z nemoci šílených krav. Favorit T EXP patrí do skupiny tažných margarínu a jeho cena by mela být v porovnáním se srovnatelnými výrobky mírne vyšší.

V zahranicí je pritom o tento margarín velký zájem, v prubehu minulého mesíce jej podle Logrové vyexpedovali ze Setuzy více než 100 tun.

Podstata inovace puvodního tuku "Favorit T" spocívá v nahrazení živocišných složek násady (hovezí luj a veprové sádlo) složkami rostlinnými - repkovým a palmovým olejem. Výrobek je navíc obohacen beta - karotenem.

Produkt je ucen predevším pro velkoodberatele, distribuuje se v kartonem obsahující dva bloky po peti kilogramech. Zárucní doba jsou tri mesíce. Lze jej využít pri výrobe listového testa, finální výrobek se pri použití rostlinných složek liší od konzervativního pojetí výroby vetším objemem. To podle Logrové totiž prokázaly praktické zkoušky v pekárnách v Babicích a Pelhrimove.