Snižování salmonel v chovech prasat v Kanadě

Infekce vyvolané salmonelami - salmonelózy - patří v rozvinutých zemích k nejzávažnějším zoonozám, přenášeným masem. Salmonelózy nepříznivě ovlivňují zdraví lidí a jsou hlavním onemocněním způsobujícím ztráty v odvětví chovu prasat. V Quebecu, kde se v chovech prasat nejčastěji izoluje Salmonella typhimurium, hodnotili různé postupy používané pro likvidaci salmonel. Ověřovali účinek probiotik, prebiotik, vakcinace, acidifikace vody a užití imunoglobulinů vaječného žloutku Výsledky ukázaly, že acidifikace vody, aplikace imunoglobulinů vaječného žloutku a vakcinace endotoxinovou vakcinou nesnižovaly u pokusně infikovaných prasat vylučování salmonel. Snížený počet salmonel byl zjištěn po užití bambermycinu a živé oslabené vakcíny; snížené množství vylučovaných S. typhimurium bylo konstatováno po přídavku fruktooligosacharidů do vody. Ukázalo se, že probiotika a prebiotika mění složení bakterií ve výkalech prasat. Z dřívějšího sledování se jako nadějný pro likvidaci salmonelóz u prasat ukázal přídavek organických kyselin do vody nebo krmiva.

Can. J. Vet. Res., 64, 2000, č. 1, s. 27-31 (Sch)