SOUČASNÉ A BUDOUCÍ TRENDY VE VÝŽIVĚ JEDNOTLIVÝCH KATEGORIÍ PRASAT

Paradovský, T.

Mikrop Čebín, a.s.

Česká republika se řadí co do produkce prasat až do třetí desítky zemí na světě, ale ve spotřebě vepřového masa na obyvatele obsazujeme jedno z předních míst. Jeho obliba je dlouhodobě vysoká a vypadá to, že ani v budoucnu výrazně klesat nebude. Ale přestože tomu tak je, chov prasat patří do oblasti podnikání, kde je malý rozdíl mezi náklady a realizační cenou. Náklady na krmiva tvoří zhruba 2/3 nákladů na jateční prase, a proto musí být náklady velmi pečlivě vyčísleny a sledovány.

Základem kvalitního prasete je kvalitní sele. Bez kvalitních selat nemůže být dosaženo nízké spotřeby krmiva a tudíž i příznivé ekonomiky celého chovu prasat. Alimentární výživa selat začíná bezprostředně po jejich narození. Je nezbytné co nejdříve po porodu podat selatům probiotické přípravky a s ohledem na fyziologický stav selat, nejpozději však do pátého dne života, antianemické preparáty. Selata musí mít nejpozději od třetího dne života přístup k pitné vodě, která může být pro lepší příjem ochucená např. kyselinou citrónovou. Základní podmínkou úspěšného a tím i efektivního odchovu selat je kvalitní startérové krmivo. Na toto krmivo jsou kladeny velmi různorodé nároky. Za nejdůležitější považuji chuťovou atraktivnost, dietetickou nezávadnost, produkční účinnost a přijatelnou cenu. Vyhovět všem těmto požadavkům nemůže pouze jedna směs, proto by měla být výživa selat rozdělena do několika kategorií, kde by se lépe respektovaly rychlé změny ve fyziologii selat. První kategorie zahrnuje období sání selat a dobu zhruba deset dní po odstavu. Pro tuto kategorii selat by prestartér měl být hlavně chuťově atraktivní z důvodu rychlého návyku a maximálního přijmu. Proto by zde měly být zařazeny komponenty jako sušená syrovátka, rybí moučka, sušená krevní plazma, zchutňovadla, aromata a hydrotermicky upravené zrniny, výhodné je směs granulovat.

Na tuto směs by měl, pro selata od 6 kg až 7kg do cca 12 kg, navazovat startér, kde je velmi důležitá dietetická nezávadnost použitých surovin a produkční účinnost směsi, ale neklademe již tak vysoké nároky na chuťovou atraktivnost, protože selata jsou již navyklá na pevnou stravu. Zde si musíme uvědomit, že odstavená selata mají vysoký energetický deficit, a proto je maximální příjem krmiva klíčový, čím více energie selata přijmou, tím lepší bude přírůstek. Selata mají ze všech kategorií prasat největší dispozici k ukládání proteinu, proto směs musí obsahovat spolu s energií i vysokou hladinu aminokyselin, vitaminů a stopových prvků. Součástí startérů mohou být stimulátory růstu, probiotika, okyselovadla, ZnO ( 2 500 ppm ) apod.

Po startéru následují směsi ČOS založené již na normálních obilních šrotech, sójovém extrahovaném šrotu a minerálně vitaminovém doplňku. I zde samozřejmě musíme dbát na dietetickou nezávadnost jednotlivých komponent a dosažení živinové hladiny dle doporučení potřeby živin pro konkrétní typ prasat.

Co se týče výživy prasat v předvýkrmu a ve výkrmu, lze očekávat legislativní úpravy omezující vylučování živin hospodářskými zvířaty a znečišťování životního prostředí. Jedním z nejdůležitějších úkolů bude snížit obsah dusíku a fosforu ve výkalech prasat. Je známo několik způsobů jak toho docílit. Naštěstí máme k dispozici za příznivé ceny aminokyseliny lyzin, treonin a methionin, které nám dovolují vyvážit skladbu aminokyselin v krmné směsi, tím snížit celkový obsah dusíkatých látek v dietě a následné vylučování dusíku do prostředí. Zároveň můžeme snížit obsah energie v krmné směsi o tu část, kterou organismus potřebuje k deaminaci přebytečných aminokyselin. K omezení vylučování fosforu bude perspektivní použití enzymů zpřístupňujících fytátový fosfor. Sníží se dotace fosforu do krmné směsi a bude i nižší vylučování fosforu prasaty.

Co se týče přídavků stimulátorů růstu, dají se v této oblasti čekat veliké změny. V současné době je povolen pouze salinomycinát sodný, flavofosfolipol a avilamycin a nikdo neví na jak dlouho. Podobná situace panuje i okolo vysokých hladin ( 2 500 - 3 000 ppm ) oxidu zinku.

Z těchto důvodů bude nutné klást maximální nároky na zdravotní stav prasat, vysoký standart zoohygieny a tomu odpovídající technologii chovu.

Kontaktní adresa: Mikrop Čebín, a.s.664 23 Čebín,Tel.: 0504/ 410318, Tel./fax:0504/ 424312, e-mail: mikrop @ mikrop.cz, http://web.telecom.cz/mikrop