Agris.cz > Zemědělství

Vědci: Bažantí maso má vyšší nutriční hodnoty než maso kuřecí

01.07.2010 | ČTK

Vědci z brněnské Veterinární a farmaceutické univerzity (VFU) přišli na to, že bažantí maso má vyšší nutriční hodnoty než v české kuchyni častěji využívané maso kuřecí. Bažantí svalovina obsahuje více hrubých proteinů a až o polovinu méně tuku než svalovina brojlerových kuřat, řekla ČTK Eva Straková z VFU. Odborníci na výživu a dietetiku hospodářských zvířat porovnávali intenzivně vykrmované kuřata bažanta obecného s brojlerovými kuřaty. V laboratoři testovali prsní a stehenní svalovinu.

Zpráva byla upravena na základě obchodních podmínek ČTK, uplné znění získáte na obchodni@mail.ctk.cz

Copyright (2003) The Associated Press (AP) - všechna práva vyhrazena. Materiály agentury AP nesmí být dále publikovány, vysílány, přepisovány nebo redistribuovány.

Tisk

Další články v kategorii Zemědělství

• Drahý plyn dusí chemický segment Agrofertu. Výroba čpavku jede na technické minimum (17.03.2026)
• V Národním zemědělském muzeu probíhá výstava modelů vláčků (17.03.2026)
• Ministerstvo zemědělství upravuje podmínky pro podmíněnost a přímé platby, zemědělci budou mít při hospodaření větší flexibilitu (17.03.2026)
• Nové ohnisko ptačí chřipky bylo potvrzeno v komerčním chovu kachen ve Středočeském kraji (17.03.2026)
• Ministerstvo zemědělství nesouhlasí se závěry NKÚ k zadržování vody v krajině, programy jsou funkční, na některé projekty ovšem chyběly peníze (16.03.2026)
• Jak se splní nesplnitelné? Stačí snížit cíl – praxe ministerstva zemědělství odhalena (16.03.2026)
• Zetor letos plánuje představení nové řady traktorů, další propouštění nechystá (16.03.2026)
• Obavy o další vývoj v zemědělství za současné vlády nebrání sedlákům v diskusi s partnery i oponenty (16.03.2026)
• Veterináři mají stávkovou pohotovost. Škrty ohrožují bezpečnost potravin, tvrdí (15.03.2026)
• Středočeští zemědělci loni sklidili nejvíc obilí od roku 2016 (14.03.2026)

---