Vepřové maso a výrobky z něj podraží do Vánoc o desetinu

Ceny vepřového masa a masných výrobků vzrostou do Vánoc zřejmě až o deset procent. Chovatelé prasat i zpracovatelé jsou přesvědčeni, že zdražování je nevyhnutelné. Obchodní řetězce sice nyní mezi sebou bojují o zákazníka a ceny masa víceméně dotují, je to však jen obchodní hra, podložená velkým kapitálem. Odbytové družstvo Centroodbyt, které v zemi obchoduje asi třetinu vepřového, vyzvalo minulý týden členy, aby neprodávali maso pod výrobní cenou. "Odhaduji, že prasata prodávaná farmáři jsou v ceně 31 Kč za kilo v živém, a to sotva pokrývá náklady," řekl listu předseda družstva Jan Veleba. Sám předpokládá, že do konce roku to bude o dvě koruny více, i když letošní dobrá úroda zlevnila krmné směsi pro hospodářská zvířata. Ladislav Steinhauser z Českého svazu zpracovatelů masa ale označil za nehoráznost tvrzení, že Česká republika má jedna z nejdražších prasat a že zemědělci jsou stále odíráni.

U dobrého chovatele je podle něj možné dosáhnout produkční ceny kolem 28 korun za kilogram. Výzkumný ústav živočišné výroby v Praze však loni uváděl tyto náklady pro prvovýrobce na úrovni 34 Kč za jeden kilogram vepřového, uvádí Rovnost. V případě, že masokombináty nebudou chtít cenu zaplatit, obnoví zemědělci vývoz prasat do zahraničí. Export českých prasat se zatím zastavil, protože tuzemská cena za kilogram se blížila k 50 korunám a byla výhodnější než například v Německu. Steinhauser se však zvýšeného vývozu nebojí a je přesvědčen, že zpracovatele to neohrozí.