Většina velkých zpracovatelů splní veterinární standardy EU

Domácí zpracovatelé živočišné produkce dosáhli významného pokroku při naplňování hygienických a technologických norem, které stanoví evropská legislativa ve znění našich předpisů. Informoval o tom dnes na základě poslední kontroly těchto provozů inspektory z Bruselu tiskový mluvčí Státní veterinární správy ČR (SVS) Josef Duben. "Znatelný pokrok zaznamenali vmlékárenských provozech, o něco menší pokrok pak v provozech zpracovávajících tzv. červené maso, to znamená v bourárnách, jatkách a zpracovatelských provozech.

Podle posledního sběru dat je podle SVS vČR dozorováno celkem 14 905 zpracovatelských provozů v10 047 závodech. "U celkem 3 871 provozů ve 2 268 závodech lze předpokládat, že splní harmonizovanou legislativu ČR slegislativou EU vcelém rozsahu a to nejpozději do konce roku 2003 a budou se moci uplatnit na trhu v EU i vČR. Již nyní je zřejmé zúdajů o provedených kontrolách, že 760 provozů ve 433 závodech nebude mít se splněním příslušné legislativy problém. Tyto provozy mají zpracovaný harmonogram prací na zlepšení, stavební projekty posouzené místně příslušnými veterinárními správami a posouzené jako časově i finančně reálné. Zmnožství 3 871 provozů má jen 61 provozů v27 závodech takové nedostatky, pro které musely být pozastaveny," konstatoval Duben. Ostatních 11 034 provozů v7 779 závodech bude podléhat národní legislativě ČR a ty se budou moci uplatnit pouze na trhu v ČR.

Jak Duben dále informoval, podniky zacházející se živočišnými produkty nyní musí na základě novely veterinárního zákony, který vstupuje od prvního července vplatnost, požádat do konce roku místně příslušnou krajskou veterinární správu o schválení své výroby a registraci. Neobdrží-li je, nemůže u nich být vykonáván veterinární dozor. Pakliže by dál takovýto provoz vyráběl potraviny živočišného původu, nesmí je uvést do oběhu a tato činnost bude posouzena jako nedovolené podnikání.