Vinaři hlásí nižší úrodu, ale špičkovou jakost

Tržby za produkci vína z letošní sklizně budou podle podnikatelů přinejmenším na loňské úrovni.

Vinaři letos sice sklidí možná až o pětinu méně hroznů než loni, ale nad výdělkem rozhodně nespláčou. Jakost úrody je totiž podle nich tak vysoká, že prodejem kvalitnějšího a dražšího vína předpokládaný výpadek v tržbách bohatě nahradí.

"Menší hmotnost hroznů nahrazuje vysoká cukernatost. Tržby tak budou přinejmenším na loňské úrovni," odhaduje Josef Vozdecký, ředitel společnosti Bohemia Sekt, největší v oboru s celkovými loňskými tržbami 1,4 miliardy korun.

Sklizeň na jižní Moravě, odkud firma odebírá surovinu, podle něj skončí v průběhu tohoto týdne. Zatímco loni celková úroda dosáhla téměř sedmdesáti tisíc tun hroznů, letošní odhad se pohybuje zhruba nad šedesáti tisíci. Průměrný hektarový výnos klesne pod šest tun.

Kvůli horšímu počasí zjara přitom vinaři čekali, že výpadek produkce oproti loňsku bude až 25 procent. "Pak se situace zlepšila. A díky teplu při dozrávání bude jakost vyšší než loni, kdy přitom také nebyla vůbec špatná," říká Vozdecký.

Velmi slibná je sklizeň rovněž podle ředitele firmy Znovín Znojmo Pavla Vajčnera.

"Kvalita vypadá opravdu velice dobře. Přitom na Znojemsku je i množství sklizených hroznů přibližně stejné jako loni, ale vím, že v jiných oblastech je to s výší produkce horší," říká. Domácím zpracovatelům se tak nepodaří dosáhnout produkce téměř 55 miliónů litrů vína, jež následovala po sezóně roku 2001.

O tom, jak letošní úroda nakonec ovlivní ekonomiku firmy, ještě ředitel Znovínu nechce spekulovat. "To se pochopitelně ukáže až příští rok, až přijde víno na trh. Ale výsledek by měl být slušný," předpokládá.

Letos se přitom firma musela vyrovnávat s důsledky povodní, i když nepřímo.

"Nás nic nezaplavilo. Ale hlavní odbyt jde přes supermarkety ve velkých městech, především v Praze, a tam se v období zátop prodej samozřejmě snížil," vysvětluje Vajčner.

Na sezónu si nestěžuje Vinium Velké Pavlovice. "Jednak se nám podařilo podle plánu dokončit restrukturalizaci firmy a připravit ji na prodej strategickému zájemci, jednak vinařům letos počasí přálo," říká ředitel společnosti Jiří Šmehlík. Loňský obrat přesahující 400 miliónů korun přitom firma chce už letos zvýšit na 460 miliónů.

Zatímco moravské podniky už si troufají výsledky sklizně odhadovat, v Čechách sklizeň nekončí.

"Ještě to nemáme doma, chytřejší budeme tak za týden," odhaduje František Kupsa, ředitel Žernoseckého vinařství na Litoměřicku. Souhlasí však s názorem, že kvalita bude opravdu dobrá.

Ročník 2002 se tak podle vinařů zařadí mezi velmi úspěšné - to ovšem tvrdili také o nejméně dalších třech ročnících za uplynulých šest let.

"Je to také díky tomu, že se výrazně zlepšila péče o vinice a kvalita zpracování vína. A samozřejmě i vlivem počasí, které nám nebývale přálo," říká šéf Bohemia Sektu Vozdecký.

Vinaři se přitom snaží sami zlepšit své výsledky i rychlou výsadbou dalších hektarů vinic. "Letos chceme 1200 nových hektarů, příští rok aspoň 1500," předpokládá Jiří Sedlo, předseda Českomoravské vinohradnické a vinařské unie.